【献立】
・肉汁うどん
・笹かまの磯辺揚げ
・牛乳

　


　
　今日の給食の「笹かまの磯辺揚げ」についてのお話です。
　「揚げる」という料理は、高い温度の油に材料を入れて作ります。油の中では衣などにある水がすぐに沸騰して、泡と音が出ます。でき上がりが近づくと、泡や音が小さくなり、また材料が上に浮かんできます。
　揚げ物を作っているところを、見ることがあれば、音や泡や浮かんでいる様子をぜひ見てください。

〈主な使用食材の産地〉
ごぼう・・・青森県　人参・・・愛知県
大根・・・神奈川県　ねぎ・・・茨城県
小松菜・・・埼玉県　豚肉・・・愛知県