10月4日さばと大豆の田楽焼 なますのじゃこ和え 豆腐団子汁 「なますのじゃこ和え」は大根、にんじん、昆布、ちりめんじゃこにダシと酢と砂糖を合わせたタレをあえて作りました。 大根には胃腸の働きを助けるアミラーゼが含まれており、人参には免疫力を高めるβ―カロテンが含まれています。 なかなか食べ慣れない料理だと思いますが、いろんな味を経験して欲しいと思います。 10月3日油揚げの肉詰め焼き 豚汁 ひじきごはんには「さやいんげん」が入っています。 さやいんげんの緑色のさやには疲れを回復してくれるビタミンB₁や脂質の代謝を助けるビタミンB₆などが含まれています。 |
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