今日の献立は　ごまみそラーメン、チョレギサラダ、冷凍みかん、牛乳です。

チョレギサラダというのはコチュジャンやにんにくをきかせたサラダのことです。チョレギというのは東南部の方言で、浅漬けという意味だそうです。韓国料理と思っている人もいるかもしれませんが、実は韓国には日本のようなチョレギサラダはありません。日本で生まれた韓国風の味をしっかり頂きましょう。

今日の献立は　ひじきご飯、焼きししゃも、八珍豆腐、小玉すいか、牛乳です。

すいかは野菜か果物か、という質問をよく聞きます。植物学上では、一年草は野菜、多年草は果物と分類されますので、すいかは野菜の仲間です。しかし、栄養学では、長年果物として扱われてきたという食文化という背景をもとに果物に分類されています。同じように、メロンやいちごも果物です。
というわけで、今日の果物は小玉すいかです。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ハヤシライス、ハニーマスタードサラダ、牛乳です。

今日ははちみつとからしを使ったサラダです。はちみつは主に糖質を含み、他の糖類に比べてビタミンB群が豊富なのが特徴です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、えびしゅうまい、たけのこの炒め煮、スーミータン、パイン、牛乳です。

スーミータンはとうもろこしの入った中華風スープです。とうもろこしの他、小松菜や卵も入っていて食べ応えがあります。三中ではおなじみの人気献立です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　鮭チャーハン、カリカリ油揚げのサラダ、ビーフンスープ、豆乳杏仁豆腐、牛乳です。

ビーフンは、中国南部や台湾で食べられる米粉の麺です。米粉の麺には他にも種類があり、ベトナムのフォーやマレーシアのミーなどが有名です。
今日はビーフンを使ったスープです。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ぶどうパン、ナスのミートソースグラタン、レタススープ、さくらんぼ、牛乳です。

今日は、山形県産のさくらんぼがデザートです。今が旬のさくらんぼは山形県が名産地として知られており、全国の生産量の約7割を占めています。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、かじきの変わり照り焼き、ブロッコリーのおかかのり和え、もやしのスープ、牛乳です。

ブロッコリーは、植物のどの部分を食べているか知っていますか。正解は、つぼみ部分です。このように花やつぼみを食べる野菜のことを花菜類と呼び、カリフラワーもこの仲間です。
ブロッコリーはビタミンCを多く含む野菜です。今日はのりとおかか、しょうゆ、ごまあぶらで和えました。しっかり食べましょう。

今日の献立は　豆ご飯、いかのオイル焼き、からし和え、豚肉の三州煮、牛乳です。

今日は典型的な和食献立でした。からし和えは、初めて登場したときは食べ残しが多い料理でしたが、今日はおかわりに来る人もいて、各クラスとてもよく食べてくれました。

中学生のうちに、様々な料理に触れることはとても大切なことです。苦手を克服する経験を積むことで、視野を広げ何事にもチャレンジする勇気を育てることができます。
好きなものばかり食べていてはチャレンジ精神は育ちません。三中の給食で、苦手克服体験をどんどん積んでくださいね。

今日の献立は　梅ご飯、鰯の竜田揚げ、キャベツのみそ汁、あじさいゼリー、牛乳です。

梅雨の季節になりました。今日は梅雨にちなんで、梅を混ぜた梅ご飯と、脂がのって美味しくなるためこの時期入梅いわしとも呼ばれる鰯の竜田揚げ、寒天とぶどうゼリーをあじさいに見立てたあじさいゼリーです。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　なすとトマトのスパゲティ、コーンポテト、牛乳です。

なすはナス科の植物ですが、ナス科の植物にはたくさんの種類があります。例えば、トマトやほおずきなどもナス科の植物です。
今日は同じナス科のトマトも使ったスパゲティです。どちらも皆さんにたくさん食べて欲しい夏野菜です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　青菜ご飯、擬製豆腐、こんにゃくの炒り煮、かぼちゃのみそ汁、牛乳です。

擬製豆腐というのは精進料理の一つで、豆腐の中に卵を混ぜてもう一度焼いた料理です。
昔、動物性食品を食べることが禁じられていたお坊さんがこっそり食べるために作った料理だと言われます。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　カツカレー、キャロットドレッシングサラダ、牛乳です。

明日は運動会ですね。皆さんが力を発揮できるように、今日は「勝つ」にちなんでカツカレーです。豚肉には、糖質をエネルギーに変えるのに必要な栄養素であるビタミンＢ１が豊富に含まれます。しっかり食べて活躍してくださいね。

今日の献立は　胚芽ごはん、ごぼう入りつくね、にんじんのじゃこ炒め、沢煮椀、牛乳です。

今日6月4日は虫歯予防デーです。今日は虫歯予防デーにちなみ、大豆やごぼう、ちりめんじゃこなどかみ応えのある食材を多く使ったカミカミ献立です。
よくかんで食べると口の周りの血管や神経が刺激され、脳の働きが活発になります。よくかんで食べると集中力が増すといわれるのはこのためです。
しっかりかんで食べましょう。

今日の献立は　バターライス、鮭のハーブ焼き、イタリアンスープ、甘夏、牛乳です。

鮭のハーブ焼きには、バジルとパセリを使いました。バジルは爽やかな香りが特徴で、香草の王様とも呼ばれるハーブです。紀元前300年頃インドからヨーロッパにもたらされ、日本には江戸時代に伝わりました。しっかり食べましょう。

今日の献立は　プルコギ丼、トックスープ、牛乳です。

運動日予行の今日は手軽に食べられるように丼物にしました。プルコギは韓国料理の一つで、日本でいうすき焼きのような料理です。
トックも同じく韓国料理で、丸いお餅が入っています。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ナンピザ、ごまポテト、レンズ豆のスープです。
今日は新メニューのナンピザです。ナンは、インドやイランなどの地域で食べられるパンで、タンドゥールという釜の内側に直接貼り付けて焼きます。
お皿からはみ出すほどの大きさでしたが、3枚くらい食べたいと頼もしい声も聞こえました。

今日の献立は　フィッシュフライサンド、かぼちゃのポタージュ、夏みかん、牛乳です。

かぼちゃは皮膚や粘膜を丈夫にするカロテンや体内の浸透圧を調整するカリウムが豊富に含まれます。今日は50キロものかぼちゃを使って、ポタージュにしました。
ボイルしたかぼちゃを、ミキサーを使ってなめらかにしました。しっかり食べましょう。

今日の献立は　海鮮中華丼、ナムル、美生柑、牛乳です。

美生柑などの果物にはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCには抗酸化作用やコラーゲンの生成といった重要な役割があります。
皮の厚い柑橘類は汁が飛ぶからといって敬遠する人が多いようですが、ぜひ積極的に食べて欲しいと思います。

今日の献立は　ごはん、初鰹の東煮、もやしのごま炒め、じゃがいものみそ汁、牛乳です。

鰹は、黒潮に沿って春に北上、秋に南下するので、旬が二回あります。春から初夏の鰹は脂がのっていないためさっぱりした味です。今日は旬の鰹を揚げて甘辛いタレをからめた鰹の東煮です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ジャンバラヤ、コーンサラダ、アスパラ入り米粉のシチューです。

ジャンバラヤはケイジャン料理の一つで、カレー粉やチリパウダーを入れたスパイシーな混ぜご飯です。
蒸し暑い日が続くと食欲も減退しがちです。そんな中でもピリッと辛味を効かせた料理は食欲をそそりますね。しっかり食べて運動会の練習もがんばりましょう。