今日の献立は　ごはん、ししゃもの南蛮漬け、切り干し大根の含め煮、豚汁、牛乳です。

切り干し大根は大根を細く切って天日に当て乾燥させたものです。
和食がユネスコの文化遺産に登録されることが決まりました。食べ物を大切にする気持ちや、保存方法を工夫することによって野菜を大切に食べてきた昔の知恵も、受け継いでいきましょう。

今日の献立は　ツナマヨドック、大根入りポトフ、菊花みかん、牛乳です。

現在では1年中出回っている大根ですが、実は冬が旬の野菜です。寒さのストレスから身を守るため、ビタミンCが豊富に含まれます。今日は大根を使った大根入りポトフです。

野菜を食べようキャンペーンも折り返し地点です。どのクラスもしっかり食べていました。

今日の献立は　ひじきごはん、野菜の炒り煮、つみれ汁、牛乳です。

つみれ汁のつみれとは、魚のすり身を団子状にしたものです。形を作るときに、タネを手やスプーンでつまんで入れることからつみれ汁になりました。寒い季節にぴったりの料理です。

今日の献立は　きのこ入り練馬スパゲティ、ミックスソテー、牛乳です。

今日は昨日開催された練馬大根引っこ抜きコンテストで収穫された練馬大根を使ったスパゲティです。練馬大根は普通の大根に比べ長く、繊維質で歯ごたえがあるのが特徴です。昭和の初め頃までは栽培が盛んでしたが、収穫が大変なことと、食生活の変化などの理由でほとんど作られなくなってしまいました。
地域の農家の方々に感謝しながら頂きましょう。

今日の献立は　セサミトースト、ジャーマンポテト、チリコンカン、牛乳です。

豆には体を作るもととなるたんぱく質や丈夫な骨を作るカルシウム、整腸作用のある食物繊維が豊富に含まれます。今日は白いんげん豆を使ったチリコンカンです。豆は苦手、という人もぜひ食べてみましょう。

今日の献立は　コーンピラフ、鮭のムニエル、ブロッコリーのごまドレッシング、肉団子スープ、牛乳です。

ムニエルとは魚に塩コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶして焼いた料理です。魚のかりっとした食感が楽しめます。ムニエルというのはフランス語で、粉屋のおかみ風という意味だそうです。

１１月２０日に全校道徳で「いのちの授業」を行いました。

「がんとの闘い」「医療への考え方」を久住先生、吉野先生、川口先生から伺って、「いのちとは」「生き方」について全校生徒で考えていくという授業でした。

生徒からたくさんの質問や意見が出て、時間を大幅に延長しての授業となりました。
参加していただいた保護者の皆様、どうもありがとうございました。

今日の献立は　麦ごはん、高野豆腐の酢豚風、磯和え、柿、牛乳です。

柿は秋を代表するくだものです。柿が赤くなると医者が青くなる、ということわざがあるほど、柿には病気を撃退するビタミンＣが多く含まれます。体調を崩しやすい季節なので、くだものから積極的にビタミン類を摂りましょう。

今日の献立は　シーフードクリームライス、野菜ソテー、牛乳です。

野菜ソテーにはキャベツ、こまつな、コーンが使われています。野菜は食物繊維やビタミンなど、体の調子を整える働きのある栄養素が豊富に含まれます。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、ほっけの開き干し、大豆の中華煮、かきたま汁、牛乳です。

三中の給食は、夏の雲小分も合わせて約950食分を作っています。一度に約80キロもの米を、13釜に分けて炊飯しています。それを各クラスの食缶に分けるのですが、力を使うだけでなく、冬になっても汗をかくほど暑くて大変な作業です。
毎日働いている調理員さんに感謝の気持ちを持ってしっかり食べましょう。

今日の献立は　ベーコンと青菜のスパゲティ、スイートポテト、ミニトマト、牛乳です。

スイートポテトは一つ一つ手で成形します。とても手間のかかる料理なので年に一回程度しか出せませんが、とても人気があります。何日も前から今日のスイートポテトを楽しみにしていた人が多かったです。ぜひお家でも作ってみてください。

今日の献立は　ごはん、鮭のチャンチャン焼き、のっぺい汁、菊花みかん、牛乳です。

鮭のチャンチャン焼きは北海道の郷土料理で、鮭とたっぷりの野菜を一緒に鉄板で焼いた豪快な料理です。給食ではもやし、玉葱、キャベツを使って作りました。

今日の献立は　チリビーンズドック、にんじんラペ、ポトフ、ぶどうゼリー、牛乳です。

ポトフはフランスの代表的な家庭料理で、肉やたっぷりの野菜を煮込んだ料理です。よく煮込んであり、寒い季節にぴったりです。ラペもフランス料理で、にんじんの千切りをツナなどとともに和えた料理です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、キャベツメンチ、キャベツのごま酢和え、五目汁、牛乳です。

今日は練馬区産キャベツ一斉使用日です。キャベツをたっぷり味わえるよう、キャベツメンチとごま酢和えにしました。練馬はキャベツの収穫量が都内一です。地域の産物に目を向け、生産者の方に感謝していただきましょう。

今日の献立は　ごはん、もやしのピリ辛、肉じゃが、牛乳です。

芋や根菜の煮物はできたてよりも、火を止めて少ししてからの方が美味しくなります。それは、火を止めてから温度が下がるときに味がしみこむからです。作る量が多いほど、温度の下がる早さがゆっくりなのでさらに仲間で美味しく味がしみ込みます。

今日の献立は　ごはん、いかの香味焼き、さつまいもの甘煮、石狩汁、牛乳です。

石狩汁は北海道石狩地方の郷土料理で、産卵のため石狩川を上ってくる鮭とたっぷりの野菜を使ったみそ仕立ての汁です。今日は鮭の他に、にんじん、ごぼう、だいこん、こんにゃく、ねぎ、玉葱などの具がたくさん入っています。

今日の献立は　セルフ照り焼きフィッシュバーガー、大豆シチュー、りんご、牛乳です。

今日の照り焼きはかじきです。かじきは体長が約３メートル、重さが１００キロ以上にもなる大きな魚です。とがった上顎で、舵木という船の舵をとる硬い木板を突き通すことが名前の由来になったそうです。
普段切り身の魚しか見る機会がない人も多いと思いますが、ぜひ水族館や図鑑などで、普段食べている魚がどんなものなのか調べてみましょう。

今日の献立は　あぶ玉丼、春雨スープ、ヨーグルト、牛乳です。

あぶ玉丼とは、油揚げと卵を、玉葱やグリンピースとともにしょうゆ、みりん、酒、砂糖と煮てごはんにかけた料理です。丼ものだと手軽に食べられて噛む回数が少なくなりがちですが、先週のいい歯の日に学んだ噛むことの大切さを意識してしっかり噛んで食べましょう。

１１月８日(金)に練馬文化センター大ホールで、
練馬区特別支援学級八校合同文化発表会がありました。
F組は午前中３番目の出演で、「サウンド・オブ・ミュージック」を演じました。
すべての生徒たちの個性が活かされ、とても良くまとまった素晴らしい劇だったと、お褒めの言葉をいただきました。

今日の献立は　ナン、豆とごぼうのドライカレー、れんこんチップス、ミックスソテー、牛乳です。

今日はいい歯の日、ということで、れんこんやごぼう、豆を使ったかみかみ献立を実施しました。よく噛んで食べることで歯や歯茎が丈夫になり、消化吸収もスムーズになります。普段から、噛む回数を意識しながら食べましょう。