道徳授業地区公開講座
１１月７日（金）の給食
ご飯 ねぎ味噌 わかめスープ ジャンボシューマイ ナムル 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊ジャンボシューマイについて＊ 普通のシューマイの皮は直径８ｃｍ程度ですが、今日は直径１３ｃｍの皮を使ってたねを包み、大きな釜で蒸しました。たねの材料は、豚ひき肉、玉葱、ねぎ、調味料が一般的ですが、給食では、豚ひき肉を減らし、代わりに、よく押して水切りした木綿豆腐を加えています。ふわふわとやわらかい食感になるだけでなく、豆腐を入れることでカルシウムもとれます。 避難拠点開設訓練１
１１月６日木曜日に２年生を対象に避難拠点開設訓練を行いました。アルファー米の炊き出しを見学した後、クラスに分かれて体験をしました。発電機と濾過機の体験の模様です。
避難拠点開設訓練２
組み立て式トイレ、バナー点火の模様です。訓練終了後、できあがったアルファー米とクラッカーを受け取りました。
１１月６日（木）の給食
コーンマヨパン ポークビーンズ ハニーサラダ 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊ポークビーンズについて＊ ポークビーンズの「bean」は「豆」の意味ですが、今日は「手亡豆（てぼうまめ）」という、白い種皮をもついんげん豆を使いました。外国では日常的に料理に使われていますが、日本ではその美しい白色を生かして大部分が白あんの原料とされ、料理にそのまま使用されることは少ないそうです。豆は生徒の苦手のする食材の１つですが、トマト味で煮込んで食べやすくしました。 １１月５日（水）の給食
キムタクご飯 肉豆腐 酢味噌和え 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊キムタクご飯について＊ キムタクご飯は、キムチとたくあんの入ったご飯で、長野県塩尻市発祥の学校給食メニューです。きざんだキムチとたくあん、ベーコンを油で炒めてしょうゆで調味し、ご飯、ごまと混ぜ合わせて作りました。長野県の特産物の１つであるたくあんなどの漬物を、子どもたちにもおいしく食べてもらおうと開発されたメニューだそうです。 １１月４日（火）の給食
ご飯 かきたま汁 鮭のチャンチャン焼き りんご 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊チャンチャン焼きは、北海道の郷土料理です＊ チャンチャン焼きとは、鮭などの魚と野菜を鉄板で蒸し焼きにし、みそベースのたれで味付けした料理です。語源は、「ちゃんちゃんと手軽に作ることができるから」、「ちゃん（父親）が作るから」など、諸説あります。身近な材料で簡単に作ることができ、野菜もたくさんとれるので、おすすめのメニューです。 10月31日（金）の給食
バターシュガートースト 南瓜のカレーシチュー コーンサラダ 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊南瓜のカレーシチューは、ハロウィンにちなんだメニューです＊ ハロウィンは、ヨーロッパを起源とする民族行事で、毎年１０月３１日の晩に行われます。この夜は、精霊や魔女が出てくると信じられていたため、これらを追い払うために「ジャック・オー・ランタン（怖い顔の形にくり抜いたおばけカブ）」を家の戸口においたそうです。日本では、「ハロウィン＝カボチャ」のイメージが強いですが、もともとは白いカブを使っていたものが、アメリカに伝わった際にカボチャへ変わり（アメリカではカブよりカボチャの方が豊作であるため）、今の形になったといわれています。 10月30日（木）の給食
わかめご飯 じゃがいもの味噌汁 さんまのしょうが煮 塩昆布和え 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊さんまについて＊ さんまは「秋刀魚」と書き、秋が旬の魚です。脂肪の量が季節によって変動し、秋に最も脂がのっておいしくなります。さんまの脂肪には、ＤＨＡ、ＩＰＡが豊富に含まれ、脳の働きの活発化、中性脂肪やコレステロールの低下に効果があります。今日は煮汁に酢をたっぷり入れて、骨まで食べられるように、釜で３時間ほど煮ました。 |
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