◆トマトソーススパゲッティ　◆グリーンサラダ　◆さつま芋のトリュフ　◆牛乳

さつま芋のトリュフは生徒に人気のデザートの一つです。蒸してつぶしたさつま芋に、溶かしバター・生クリーム・卵・砂糖を加えて丸め、オーブンで焼いてココアをまぶしたら完成です。

◆カツカレー　◆オニオンドレッシングサラダ　◆牛乳

この日は、翌日の都立一般入試を受ける３年生の応援献立でした。受験に勝つように縁起を担いで、カツカレーです。生徒たちには、大好きなカレーとヒレカツの組み合わせに喜んでもらえたようです。

◆発芽玄米ごはん　◆もずくのみそ汁　◆チキン南蛮　◆ごま和え　◆牛乳

毎月１９日は食育の日です。２月は宮崎県の料理、チキン南蛮を取り入れました。粉を付けた鶏肉を卵をくぐらせて油であげ、甘酢につけました。タルタルソースをかけることもあるそうですが、給食では甘酢のみで仕上げています。また、もずくは酢の物にして食べるイメージがありますが、汁物にしてもおいしい食材です。少しとろみがつくので、少し寒かったこの日にぴったりでした。