イカのチリソースはトウバンジャンよりもチリパウダーを多く使いました。チリパウダーの香りが玉ねぎのソースとよく合いました。イカはよく噛んで食べるので、今日はいつもより噛む回数が多くなったかと思います。食事は噛む回数が多いほど脳に刺激が伝わって良いといわれています。

先週は土曜日が学校で１日しかお休みもなく、日曜日出かけてしまうと、疲れもとれず、朝もだらだらとしてしまいます。そしてしっかり朝食も摂れないことがあるので月曜日は毎週ご飯メニューにしています。さあ今週もお腹に力を入れて頑張りましょう。

お昼の給食の時間、放送で食品クイズを出しています。食品が赤・黄色・緑のどれでしょうと言う放送なのですが、原稿を書き忘れていたのにもかかわらず、アドリブで’エクレアパンは赤・黄色・緑のどの食品でしょう’と放送が流れました。放送委員会の児童が機転効かせてくれたのでした。そしてクイズの答えも合っていました。何とも感動した給食の時間でした。

持久走大会を行いました。保護者の皆様他、多くの声援を受けて、走りました。どの子もこれまでの練習の成果が出たようです。

今日は油揚げに肉団子を詰めて袋煮にしました。油揚げに染みた汁が美味しさを引き立ててくれました。ごま和えも、みそ汁もおいしく出来上がりました。ふくろには卵を入れてもおいしいです。

今日の天気は昨日より少し暖かくなりました。
今日はボリューム満点メニューでした。小松菜を使った青菜ピラフはホールコーンの黄色が菜の花のようにアクセントになっていました。お芋とお肉の重ね焼きはチーズもかかっていたので子どもの好きな味になっていました。全体量が多かったので本当にお腹いっぱいになりました。

今日は今週寒気がやって来るということで、とても寒い日になっています。給食の汁物はこの時期体を温めてくれるので、なくてはならないメニューです。今日は会津地方に伝わる’こづゆ’をつくりました。出汁にはホタテ貝柱を使っています。

4時間目　校庭での体育の授業を終えて戻ってくると、一息つきたいところですが、給食当番は手を洗いすぐに白衣に着替えてワゴンを取りに来ます。準備の時間が早く終わると、食事の時間がとれるので、ゆっくりと給食を食べることが出来ます。残食も少なくなります。

今日はくるみを使ったくるみ和えを給食に出しました。ナッツ類はアレルギー物質として敬遠されがちですが、低学年のお子さんは特に、給食ででる食材が給食で始めて食べる食材とならないよう、ご家庭でも色々な食材を食べるようにしておいてください。お願いします。

ガーリックフランスはみんなの大好きなメニューです。昨日は苦手なお豆ご飯といわしのかば焼でしたので、頑張った分のお楽しみメニューにしました。2月3月は春に向けて体作りの基礎を築いてほしいので各クラス少しづつお米の量を増やしていきます。

今日は節分です。いわしのお頭をひいらぎの枝に刺して、玄関に飾ります。鬼は外・福は内と豆まきをします。悪い邪気を追い払い福を招き入れましょう。今日はいわしのかば焼きと大豆ご飯でした。

6年生は今日から給食の時間、校長室で校長先生との会食が始まります。毎回6名くらいづつ校長室を訪れて一緒に給食を食べます。6年間の思い出とこれから中学に向けての話題で楽しい時間がもてそうですね。　

平成１７年に食育基本法が制定されてから食を社会全体の問題として扱うこととなりました。給食も食育の中心的な役割を担っています。
学校給食は社会情勢の移り変わりの中で子供たちの成長を支え続けているのです。

給食は地場の野菜を使って地産地消を実践しています。今日は練馬大根の沢庵漬けを使いキムチたくあんご飯（通称　キムタクご飯）を作りました。たくあんは細かくみじん切りにして混ぜ込みました。ご家庭でも練馬の名物料理として受け継いでいってほしいです。

今日は学校給食週間にちなんで郷土料理のメニューにしました。東京都の郷土食ということで深川飯を作りました。アサリの苦みがありましたが、とてもおいしく出来上がりました。学校給食は、昔、栄養補給の為に提供されていましたが、今は、より良い食習慣の確立と食品を選択する実践力を身につける事に役割が移り変わってきています。

今年初めての積雪となりました。校庭も真っ白です。午後から雨に変わりましたが、帰りに坂などでけがをしないか、先生方も心配して門や角に立って声をかけていました。

給食が全国に広がり昭和の20年代はほとんどがパン食でした。今日はパン食ですが、昔では考えられない調理パンのピザトーストです。昨今では色々な調理器具の発達により大量調理の可能性が高まっています。

今日から学校給食週間が始まりました。学校給食の歴史を1月の給食だよりに載せてあります。ご覧になってください。

今日は昔給食を再現しました。鯨肉の竜田揚げはコロコロに切った肉をしょうがをたっぷりつかって下味をつけ、揚げました。堅さはあまりありませんでしたが、噛んでいると臭みが増してきました。一人3個くらいだったので、丁度良い量だったかもしれません。

研究発表会へ多くの方にお越しいただいてありがとうございました。
次回開催の際にはまたよろしくお願いします。