こぎつねごはんは、油揚げがたっぷり入った混ぜご飯です。
「きつね」の名前は稲荷神社から来ていますが、全国各地にある稲荷神社をまとめる、一番大きな神社は、京都にある伏見稲荷大社です。

・大豆とわかめのごはん
・鶏とジャガイモの揚げ煮
・おひたし
・牛乳

鶏とジャガイモの揚げ煮は、ちょうど酢豚を鶏で作ったような料理です。
一度唐揚げにした鶏を、野菜と一緒にさっと煮ました。

５月１８日(月）２時間目。伊賀先生による１年生の研究授業でした。プラスチックの性質を知る実験を主体とした授業でした。日常生活で接する機会のある数種類のプラスチックを、水に浮かせたり、熱したり、薬品をつけたりして反応の違いから分類する実験でした。前半は生徒自身が実験を行い、後半は教卓の前に集合させての演示実験でした。実験結果の予想と実際の実験結果とを比較したり、生徒同士が活発に発言することを狙いとした授業でした。演示実験の際、食い入るように伊賀先生に注目している生徒の表情が印象的でした。

今日のくだものは、セミノールという柑橘でした。
皮が驚くほど鮮やかなオレンジ色の品種です。
内側の皮もごく薄いので、柔らかく、おいしくみんなでいただきました。

５月１８日(月）１時間目は朝礼の後そのまま校庭で全体練習を行いました。全体集合隊形から体操の隊形に素早く動く練習や行進練習等を行いました。先生方の気合いの入った指示に従って、生徒も気合いを入れて頑張っていたように思います。

５月１８日(月）の朝礼では、剣道部の表彰がありました。
ブロック大会（杉並区・中野区・練馬区）があり、女子は見事に優勝、都大会出場を決めたそうです。また、男子も都大会出場を決めました。６月に行われる都大会に向けて更なら飛躍を期待しています。おめでとうございました。

5月18日(月)1時間目が体育祭の全体練習があるため、生徒全員がジャージ登校で、校庭での朝礼を行いました。幸い天候に恵まれて気持ちの良い朝礼でした。
校長先生や生徒会長からは、運動会に向けて気持ちを前向きに頑張っていこうという話がありました。

昨日、近隣にお住まいの方から電話がありました。
内容は、「昨日の朝、父親が外出中、道路で具合が悪くなって動けなくなっていたところ、登校途中の開進三中の生徒が声をかけて、おんぶして自宅まで運んでくれた。自宅から救急車で病院まで搬送して幸い無事だった。名前も名乗らなかった生徒にお礼を言ってほしい。」ということでした。
該当の生徒は１年生の３名だと判明しています。遅刻しないように急いで学校に向かったらしく、学校側でも電話があるまでそのようなことがあったことを知りませんでした。
生徒達も特に学校に報告しなかった「奥ゆかしさ」がいいですね。とてもいい話だと思ったので紹介しました。

鶏ひき肉で作ったキーマカレーです。
スパイスには食欲を刺激する作用があります。
実際に、給食でもカレーの日は、いつもよりもごはんをよく食べて食缶が返ってきます。
今日は朝から、給食室はスパイスの香りでいっぱいでした。
そうしたら、調理員さんたちから「おなかがすく香りだね」なんて声も聞こえてきて、カレーの力はすごいなあ、と改めて感心しました。

今日は、うずら卵入りあんかけ焼きそばです。
あんをかける時につい、食缶をのぞいてうずらを探してしまうのは、大人も子供も同じなようで、なんともほほえましい時間でした。
フルーツヨーグルトは大人気のようで、全てのクラスが食缶が空で戻ってきて、驚きました！

５月１４日（木）２年生の英語の授業。相澤先生は、ちょっとしたエピソードをはさみながらテンポよく授業を進めていました。真夏日、連日の運動会練習…と眠くなりがちな毎日ですが、生徒に飽きさせないように工夫して授業を進めていました。

５月１４日（木）１年生の家庭科の授業（授業者：小野塚先生）は、栄養素とその働きについて学習していました。家庭科と言うと被服とか調理実習のイメージがありますが、理論的な部分を学ぶ学習もあるのです。演習問題に答えながら、日ごろの生活に必要な大切な知識を学んでいました。

５月１４日（木）３年生の英語の学習（授業者：畠山先生）は、ペアになってお互いに習った構文を使った英語での会話を行う学習を楽しそうに行っていました。英語は、できるだけ発音をして実践的に学ぶことが求められています。頑張っていました。

５月１４日（木）２時間目の３年生の数学は、松井先生と海老沼先生によるＴＴ授業でした。因数分解という難しい内容を、プリントを使って練習問題に取り組んでいました。授業中でしたが、何人かの生徒に尋ねたところ「大丈夫。楽勝です。」という頼もしい答えが返ってきました。

５月１４日（木）音楽の授業は、リズム（拍）を理解する学習を行っていました。手や足で３拍子や２拍子の感覚をつかむ基本的な学習を楽しそうに行っていました。

５月１３日（水）昨夜の台風６号による大雨の影響も感じさせず、今朝から快晴です。
本日は平常授業になりますので、元気に登校してきてください。予報によると真夏日になりそうです。服装の調整もしてください。
今朝も消防団の方々の防災訓練が行われていました。標的に向けて放水する演習を行っていました。台風の直後ですがお疲れさまでした。
本日は、平常授業ですが給食後に生徒は下校になります。（先生方の研修のため）
部活動に関しては、顧問の指示に従ってください。原則、再登校になります。

５月１１日（月）18時半から西多目的室で、第1回避難拠点連絡会が行われました。桜台地区の町会関係者と避難拠点要員の方々、校長・副校長の20名ほどが集まりました。練馬区の防災課の伊藤さんの司会で、昨年度の活動報告と今年度の活動予定について確認しました。今年度は7月11日（土）に行う防災訓練に向けての話し合いが行われました。
東日本大震災後、万が一の災害に備えての訓練の重要性が注目されています。その意味では、毎年行われる開三中生と行う防災訓練は、素晴らしいと感じました。
次回は㋅12日に会議を行う予定です。その時には開三中近隣地域の関係者が集まって合同での準備会議を行います。
お忙しい中、集まっていただいた皆様に感謝申し上げます。

給食の親子丼は、衛生基準により、お店のように半熟にすることはできません。
ですが調理師さんの腕にかかれば、しっかり加熱してあってもふわふわの仕上がりです。

さて、お手紙の答えはわかりましたか？
正解は（３）ビタミンCです。
くだものは、手が汚れるから、などの理由でいやがる生徒も多いようです。
ですが、ぴかぴかつるつるのお肌のためにも、ぜひ食べてほしい食材です。

５月１１日（月）教科説明会の後、部活動説明会を引き続き行いました。全体会後に各部活動ごとに会場に分かれて、顧問から部活動の方針や運営方法について説明しました。多くの保護者の方々が参加して、顧問・外部指導員の方々からの説明を熱心に聞いていました。

５月１１日（月）午後２時から体育館で教科説明会を行いました。各教科の評価評定についての概要を教科担当から説明しました。観点別評価の考え方については分かりにくい部分が多々あると思いますが、教務主任からの説明に関して保護者の方々は熱心に耳を傾けていました。