10月7日（水）今日の給食
・親子丼 ・キャベツと厚揚げのみそ汁 ・きゅうりと厚揚げのみそ汁 ・牛乳 今日の給食には親子丼が登場しました。 子ども達は運動会練習で大忙しです。親子丼は限られた時間でも食べやすく、尚且つ卵は栄養満点の食材です。練習終わりの子ども達は腹ぺこの様子。「お腹すいた！」「おいしそう！」とサンプルの前に集まっていました。 運動会まであと少しです。しっかりと食べてパワーをつけていきましょう！ ＜今日の食材産地＞ たまねぎ ： 北海道 ねぎ ： 青森県 にんじん ： 北海道 小松菜 ： 埼玉県 きゅうり ： 埼玉県 10月6日（火）今日の給食
・スロッピージョー ・牛乳 ・パンプキンシチュー ・コールスローサラダ スロッピージョーはアメリカ料理のサンドウィッチのことです。 ミートソースの様な味付けで、豆が入っています。給食ではレンズ豆をつかいました。 ボタボタと中の具が落ちて食べにくい料理なのですが、今月は「食事のマナーを守ってたべよう」ということから「おしゃべりに夢中になりすぎないようにね！」「姿勢を気をつけましょう」といった声掛けをしました。 カボチャのシチューも登場しました。かぼちゃの旬は7〜12月です。 夏に収穫のピークを迎えますが、採れたてのものは甘みがなく、貯蔵により甘みが増します。そのため、秋頃から食べ頃を迎えます。給食ではかぼちゃの甘みを出すために白いシチューにかぼちゃの色がうつるくらいコトコトとじっくり煮込みました。 食欲の秋！給食でも旬のおいしい食材を紹介していきたいと思います。 ＜今日の食材産地＞ キャベツ ： 群馬県 にんにく ： 青森県 たまねぎ ： 北海道 ピーマン ： 茨城県 しょうが ： 高知県 人参 ： 北海道 かぼちゃ ： 北海道 豚肉 ： 茨城県 鶏肉 ： 岩手県 10月5日（月）今日の給食
・菜めし ・牛乳 ・一口おでん ・大豆とじゃこのごまがらめ ・りんご 少し肌寒い季節となりました。 そんな季節に合う「おでん」が今日の給食には登場しました。 給食では様々な具が食べられるように、またみんなに行き渡るように、一口サイズにしています。中には給食用の一口のがんもどきが入っています。他には大根や人参、こんにゃくやちくわ、さつま揚げ、うずら卵などが入っています。 ＜今日の食材産地＞ じゃがいも： 北海道 だいこん ： 北海道 にんじん ： 北海道 りんご ： 山形県 10月2日（金）今日の給食
・ごはん ・牛乳 ・けんちん汁 ・いわしの蒲焼き ・野菜の薬味和え 10月4日は104（いわし）の語呂合わせから「いわしの日」です。 それにちなみ給食では「いわしの蒲焼き」が登場しました。 いわしには骨や歯の成長に必要不可欠なカルシウムやカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富に含まれています。 今日はいわしに関する絵本を紹介しに1年生の教室に行きました。 短い絵本ですが、とても奥が深い絵本です。どのクラスも熱心に聞いてくれました。 絵本を通じてそれぞれ何か感じてくれたらいいなと思います。 ＜今日の食材産地＞ キャベツ ： 群馬県 じゃがいも ： 北海道 にんじん ： 北海道 大根 ： 北海道 ごぼう ： 青森県 ねぎ ： 青森県 しょうが ： 高知県 小松菜 ： 埼玉県 もやし ： 栃木県 にんにく ： 青森県 9月30日（水）今日の給食
・麦ごはん ・牛乳 ・豚汁 ・切り干し大根の卵焼き ・じゃこと水菜のサラダ 今日は9月最後の給食でした。 10月に入ると運動会が待っています。 運動会に向けてもりもりと給食を食べている児童もいます。 身体を動かすための炭水化物や筋肉をつくる為のたんぱく質ももちろん大切ですが、激しい練習で疲れた身体を回復させる為に野菜も欠かせないということを給食レターに書きました。 給食時間に教室をのぞくと、食缶に野菜が残っていました。声掛けをすると、多くの子ども達が「一口だけなら！」とおかわりしていました。一口ずつでもみんなで協力すれば無駄を無くすことに近づけます。少しずつでも食べ残しが減っていけばいいなど思います。 ＜今日の食材産地＞ キャベツ ： 群馬県 しょうが ： 高知県 ごぼう ： 青森県 大根 ： 青森県 にんじん ： 北海道 じゃがいも： 北海道 ねぎ ： 青森県 きゅうり ： 群馬県 水菜 ： 茨城県 9月29日（火）今日の給食
・パプリカライスクリームソース ・牛乳 ・ブロッコリーとコーンのサラダ ・巨峰 今日の給食には今が旬の巨峰が登場しました。 巨峰は日本人が作った品種で、富士山にちなんでつけられた名前だそうです。他の種類のぶどうと比べて、実が大きいことから「ブドウの王様」とも呼ばれています。 「秋といったらぶどう！」「シルバーウィーク中にもう食べたよ！また食べられるの嬉しい！やったー！」とるんるんな様子。 教室に行き「ぶどうは房の反対側から剥いた方が皮がよく剥けるよ！」と教えると「っえ！そうなの？剥いてみたい！」と興味を持ってくれました。「本当だ！よく剥けるね！」と上手に皮を剥いて食べていました。 自分たちで皮を剥いたこと、爪の間が紫色になったこと、食べ物に触れる経験からも、子ども達が食の楽しさなど何か少しでも感じてくれたらいいなと思います。 ＜今日の食材産地＞ キャベツ ： 群馬県 にんにく ： 青森県 たまねぎ ： 北海道 にんじん ： 北海道 しめじ ： 長野県 パセリ ： 長野県 巨峰 ： 長野県 9月28日（月）今日の給食
・ごはん ・牛乳 ・はたけ汁 ・鮭のもみじ焼き ・小松菜のお浸し 今日の給食には「鮭の紅葉焼き」といった秋を感じる給食が登場しました。 給食を食べた子ども達は「今日のお魚おいしかったです！」と声を掛けてくれました。「お魚の上にのっていたのはマヨネーズ？」「チーズものってた？卵は？」と魚の上にのっているものに興味津々でした。紅葉焼きにはマヨネーズとすりおろした人参を混ぜた物をのせて焼きました。子ども達は人参と聞いて「人参の味しなかったよ！」「きれいな色だね！」驚いていました。 運動会の練習が始まり、「給食前の体育の授業で疲れちゃったな。」といった声がちらほら聞こえています。給食を食べる量が少し減ってきた児童もいます。運動会練習では体力の消耗が激しいので、朝食をしっかりと食べて登校してきてほしいです。三食しっかり食べて、運動会に向けて体力作りをしましょう！ ＜今日の食材産地＞ だいこん ： 北海道 にんじん ： 北海道 じゃがいも： 北海道 しめじ ： 長野県 小松菜 ： 埼玉県 ねぎ ： 青森県 もやし ： 千葉県 鮭 ： 北海道 9月25日（金）今日の給食
・枝豆ごはん ・牛乳 ・鶏の唐揚げのみぞれ煮 ・お月見団子 9月27日は十五夜です。少し早いですが、給食では今日がお月見献立でした。 給食サンプルを見に来た子ども達は「おー！お団子だ！」と大喜びです。 お月見ではお団子や里芋をお供えし、ススキを飾ります。お団子は豊作祈願などの意味があり、里芋はお月見の時期がちょうど里芋の収穫時期と重なることから「芋名月」とも呼ばれています。日本の行事と食べ物は深く関係しているので、給食を通じて子ども達にも伝えていけたらと思います。 またお月見には食べ物がとれたことを感謝する意味もあります。 自然環境によりとれる食べ物や値段も大きく変わってきます。 これからも自然に感謝しながら味わって食べてもらいたいです。 ＜今日の食材産地＞ にんじん ： 北海道 さといも ： 埼玉県 冬瓜 ： 愛知県 えのき ： 長野県 小松菜 ： 埼玉県 しょうが ： 高知県 大根 ： 北海道 糸みつば ： 千葉県 鶏肉 ： 愛知県 9月24日（木）今日の給食
・セルフフィッシュバーガー ・牛乳 ・ミネストローネ ・イタリアンサラダ 今日の給食に登場した白身魚のフライは自分たちでパンにはさんでもらい、フィッシュバーガーにして食べました。低学年の子も上手にはさみおいしそうに食べていました。魚のフライは子ども達に人気だった様で、おかわりのじゃんけん大会をやっているクラスもありました。教室をのぞくと「おいしいです！」と声を掛けてくれました。 魚のフライにかけたソースは、ただのソースではなくケチャップなどをを足して少し煮詰めています。調理員さんの一手間が加わったおいしいソースになりました。 運動会の練習も本格的に始まっています。限られた給食時間ではありますが、みんなで協力して配膳を行い、しっかりと食べて元気に過ごしてもらいたいですね！ ＜今日の食材産地＞ キャベツ ： 群馬県 にんにく ： 青森県 たまねぎ ： 北海道 にんじん ： 北海道 セロリ ： 長野県 じゃがいも： 北海道 パセリ ： 長野県 9月18日（金）今日の給食
・ごまごはん ・牛乳 ・五目汁 ・さんが焼き ・大豆とひじきの煮物 今日は千葉県の郷土料理「さんが焼き」が給食に登場しました。 さんが焼きは新鮮な魚の身を包丁でたたき、味付けをして貝の殻に詰めて焼いたもので、房総の漁師料理として親しまれています。 給食では貝殻に詰めることはできないので、調理員さんが一つひとつ小判型に成形してくださいました。子ども達は「ハンバーグだ！」と喜んでいましたが、「さんが焼きって言って、お魚なんだよ。」と教えると「確かに、魚かも！」とよく味わって食べていました。 今日の献立は健康に良いとされる「まごわやさしい」がそろった献立でした。 ま「豆」 ご「ごま」 わ「わかめ（海藻）」 や「野菜」 さ「魚」 し「しいたけ（きのこ）」 い「芋」 子ども達に「和食と洋食どっちが好き？」と質問すると半々で手が上がりました。「まごわやさしい」を教えた後「今日の和食も食べてね。」とお話しすると、子ども達は覚えようと一生懸命繰り返していました。 少し長い連休をはさみますが、24日からも元気に登校してもらいたいと思います。 ＜今日の食材産地＞ しめじ ： 長野県 だいこん ： 北海道 白菜 ： 長野県 こねぎ ： 高知県 ねぎ ： 青森県 にんじん ： 北海道 しょうが ： 高知県 おおば ： 愛知県 いんげん ： 埼玉県 鶏肉 ： 鳥取県 9月１７日（木）今日の給食
・むぎごはん ・牛乳 ・ふりかけ ・肉じゃが ・五目カレーきんぴら 給食室には野菜を切る機械がありますが、今日の食材はほとんどを調理員さんが包丁で一つひとつ切ってくださいました。たくさんの野菜を手作業できるのは本当に大変なことです。（調理員さんありがとうございます！） 今日の給食時間は調理員さんと一緒に教室を覗きに行きました。 子ども達に「今日の給食はどうですか？」と声を掛けると「おいしいです！」と元気なお返事が返ってきました。せっかくの機会なので子ども達に「調理員さんへ聞きたいことはありませんか？」と聞くと、「今日の肉じゃがは一晩寝かせましたか？」「何人で給食を作っていますか？」「何食作っていますか？」「どうして給食は温かいのですか？」と様々な質問が出ました。中には「何時から給食を作り始めていますか？」という質問に対して「朝の7時には始めてます。」という返事から、「朝は何時に起きていますか？」「起きたときは真っ暗ですか？」と子ども達の興味は調理員さんの生活に向いていきました。毎日の給食は調理員さんによって作られています。 子ども達に調理員さんの存在を知ってもらえるきっかけになればいいなと思います。 また、1年生にも「聞きたいことはありますか？」と聞くと、男の子が元気よく手を上げてくれました。「いつもおいしく給食を食べています。ありがとうございます。」と質問ではなく嬉しい言葉を聞くことができました。調理員さんも嬉しそうでした。子ども達の生の声は給食作りの励みになったのではないでしょうか？これからも給食室一同、子ども達の「おいしいです！」「ごちそうさまでした！」の言葉を励みに給食を作っていきたいと思います。 ＜今日の食材産地＞ しょうが ： 高知県 にんじん ： 北海道 たまねぎ ： 北海道 じゃがいも： 北海道 ごぼう ： 青森県 にんじん ： 北海道 れんこう ： 茨城県 いんげん ： 埼玉県 9月16日（水）今日の給食
・ごはん ・牛乳 ・けんちん汁 ・さんまの香味焼き ・みそドレッシングサラダ 今日の給食には「秋刀魚」が登場しました。 秋刀魚は「“秋”においしくて、“刀”の形に似ている“魚”」と漢字で書くことからもわかるように秋の味覚として親しまれています。しかし今年はあまりとれず、「高級魚」と言われているそうです。 子ども達は骨の多さに苦戦していましたが、「秋刀魚おいしい！」と一生懸命食べていました。骨が苦手で食べられない子も声掛けをして骨の取り方を話したら、パクッと食べてくれました。「おいしいね！」と秋刀魚のおいしさに気がついてくれた様子。 給食が終わってからも「さんま大好きなの！」「骨があったけど取って食べられたよ！」と子ども達からたくさんんのお話を聞くことができました。 食べ物から季節を感じ、苦手な食べ物もどんどん挑戦してくれたらなと思います。 ＜今日の食材産地＞ じゃがいも： 北海道 にんじん ： 北海道 だいこん ： 北海道 ごぼう ： 青森県 ねぎ ： 青森県 しょうが ： 高知県 にんにく ： 青森県 きゅうり ： 群馬県 もやし ： 千葉県 秋刀魚 ： 北海道 9月15日（火）今日の給食
・きな粉揚げパン ・牛乳 ・トマトシチュー ・ビーンズサラダ 4時間目のチャイムがなると、給食のサンプルが置いてあるところに子ども達が集まってきます。「きな粉揚げパンだ！お母さんがきな粉揚げパンおいしいよって言ってたの！」と嬉しそうにお話ししてくれた子がいました。 きな粉揚げパンは昭和30年前後にうまれた食べ物です。 硬くなったパンをどうしたらおいしく食べられるのかと考え、油で揚げて砂糖をまぶし、病気で学校を休んだ児童の家に届けたのが始まりだそうです。 親の世代から親しまれている給食は今でも子ども達に大人気です。 ほとんどのクラスが完食で、おかわりの争奪戦やパンにまぶしてあるきな粉まできれいに食べていたクラスもありました。 きな粉揚げパンに限らず、和食など次の世代に残したい食べ物はたくさんあります。給食を通じて子ども達に伝えていけたらなと思います。 ＜今日の食材産地＞ にんにく ： 青森県 たまねぎ ： 北海道 にんじん ： 北海道 じゃがいも： 北海道 バジル ： 千葉県 きゅうり ： 群馬県 鶏肉 ： 鳥取県 9月14日（月）今日の給食
・あぶたま丼 ・牛乳 ・春雨スープ ・おかしなおかしな目玉焼き 今日の給食には「あぶたま丼」が登場しました。 「あぶたま丼ってなに？」と子ども達から質問がありました。 あぶたま丼には「油揚げ」と「たまご」が入っています。 この２つの食材の頭文字をとって「あぶたま丼」と名前がついています。 そしておかしなおかしな目玉焼き（写真中央奥）は目玉焼きにそっくりなデザートです。黄身が桃の缶詰で白身が牛乳寒天でできています。 子ども達から「わぁー目玉焼きだ！」「目玉焼き大好き！」という声が聞こえると思わずニヤニヤ。食べてびっくりしていただけたでしょうか？？ 牛乳をカルピスにすると半熟たまご、リンゴジュースにすると生卵に見えるそうです。 とてもおかしな目玉焼きゼリーですね。 今日の調理員さんは限られた回転釜（給食室にある大きな鍋のような物）のなか、2種類のだしを取ったり、スープにあぶたま丼といつにも増して大忙しでした！ありがとうございます。 ＜今日の食材産地＞ にんじん ： 北海道 たまねぎ ： 北海道 しょうが ： 高知県 しいたけ ： 九州 春雨 ： 北海道 9月11日（金）今日の給食
・麦ごはん ・酢豚 ・切り干し大根のナムル ・牛乳 今日の給食に登場した酢豚は、小学校全体で約45kgもの野菜が入っています。酢豚の野菜は乱切りにしたり、厚さにこだわったりなど、全て調理員さんが丁寧に切ってくださいました。（たくさんの量を切ってくださりありがとうございました。） 切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させて作っています。生の大根に比べると、切り干し大根は約1/10の重さになるので、栄養がぎゅぎゅっと詰まっています。 給食ではナムルにしました。少し変わった味付けですが、子ども達から「おいしい！」という反応がありました。なかには、「切り干し大根大好きで、お家でもよく食べるけどナムルは給食が初めて！こんな味付けもあるんだね！」と言っていた子がいました。 給食を通じて食材の様々な調理方法、味付けを紹介できたらと思います。 最近は給食前にサンプルを見に来る子が増えてきたように思います。 声を掛けると、子ども達からも好きな食べ物や、知っていることなどたくさん食べ物の話を聞かせてくれます。食に興味を持っている子が多く見受けられます。 是非お家でも給食のことなど話題の一つになればいいなと思います。 ＜今日の食材産地＞ しょうが ： 高知県 竹の子 ： 熊本県 たまねぎ ： 北海道 にんじん ： 北海道 じゃがいも： 北海道 ピーマン ： 茨城県 きゅうり ： 埼玉県 ねぎ ： 青森県 にんにく ： 青森県 豚肉 ： 埼玉県 9月10日（木）今日の給食
・ジャージャー麺 ・さつまいものオレンジ煮 ・牛乳 今日の給食はジャージャー麺が登場しました。 ジャージャー麺にはきゅうりともやしも一緒に出ます。 普段野菜が苦手な子も具と一緒ならあまり気にせずに食べられるみたいです。 「今日は全部食べられるように頑張る！」と力強く宣言してくれた子がいました。給食を完食することを目標にしているそうです。 給食室も子ども達の「おいしそう」「きれい」「食べたい」という気持ちをたくさん引き出せるように給食作りを頑張っていきたいと思います。 ＜今日の食材産地＞ もやし ： 千葉県 きゅうり ： 群馬県 にんにく ： 青森県 しょうが ： 高知県 ねぎ ： 青森県 にんじん ： 北海道 たけのこ ： 熊本県 さつまいも： 千葉県 豚肉 ： 埼玉県 9月9日（水）今日の給食
・黒米入りごはん ・牛乳 ・さつま汁 ・ししゃものピリから焼き ・菊と青菜のお浸し ・なし 今日は9月9日「重陽の節句」です。 五節句のひとつで、別名「菊の節句」ともいいます。 給食では菊の花をいれたお浸しを献立にいれました。 教室に行き、「今日のお浸しにお花がはいっているよ」と声がけをすると、「えー何だろう？菜の花？」と返ってきました。「菊だよ」と答えるとすこし驚いた様子。 重陽の節句は五節句のなかであまり馴染みがありませんが、日本の行事のほとんどが食べ物も関係しています。子ども達には菊の花はあまり馴染みがなかったかもしれませんが、給食を通じて食べる・知る機会を子ども達に与えられたらいいなと思います。 ＜今日の食材産地＞ にんじん ： 北海道 ごぼう ： 青森県 だいこん ： 北海道 さつま芋 ： 千葉県 ねぎ ： 青森県 小松菜 ： 群馬県 えのき ： 長野県 食用菊 ： 秋田県 9月８日（水）今日の給食
・ガーリックフランス ・カレーポークビーンズ ・フレンチサラダ 今日は人気メニューのガーリックフランスが登場しました。 「日曜日から楽しみにしてたの！」「ガーリックフランスはどうしてこんなにおいしいのかな？」とガーリックフランスが出て嬉しかった様子。 ポークビーンズは豆料理の中でよく食べてくれる献立です。 今日はアレンジを加えてカレー味にしてみました。いかがだったでしょうか？ 今日はサラダの食缶も空っぽのクラスが多く、なかには「野菜がおいしかったです！」と教えてくれた子もいました。 ４月と比べると身体も大きくなり、９月に入ってからどこのクラスの児童もよく食べています。給食室一同喜びでいっぱいです。10月には運動会も控えているので、この調子でしっかり食べてくれると嬉しいですね。 ＜今日の食材産地＞ にんにく ： 青森県 にんじん ： 北海道 たまねぎ ： 北海道 じゃがいも： 北海道 パセリ ： 千葉県 きゅうり ： 群馬県 白菜 ： 長野県 たまねぎ ： 北海道 9月7日（火）今日の給食
・麦ごはん ・牛乳 ・麻婆豆腐 ・きゅうりと青菜のナムル 給食にもよく登場する麻婆豆腐の日でした。 今日は高学年の子ども達の感想を参考に、いつもよりほんの少しだけ辛めに味付けをしました。低学年の子達は大丈夫かな〜と様子を見ると「おいしいよ！」「辛くない！」「給食空っぽ！」と、とても嬉しい反応でした。 子ども達の感想は給食作りには欠かすことができません！ 今日の様子も調理員さんにしっかり伝え、今後の給食作りに活かしていきたいと思います。 麻婆豆腐に合わせてナムルも登場しました。ナムルに関係ある「ナムルの味をみれば、嫁の料理の腕がわかる」ということわざがあるそうです。ナムル料理は手間がかかり、作る人の心遣いが味を左右することから生まれたことわざです。 給食室では調理員さんが心を込めて作ってくださいます。そんな想いが通じたのか、子ども達はお野菜もしっかりと食べてくれました。 ＜今日の食材産地＞ しょうが ： 高知県 にんにく ： 青森県 にんじん ： 北海道 たまねぎ ： 北海道 ねぎ ： 青森県 小松菜 ： 群馬県 もやし ： 千葉県 きゅうり ： 埼玉県 9月4日（金）今日の給食
・プルコギ丼 ・トックスープ ・プルーン 今日の給食に登場したプルコギ丼は朝鮮の料理で、「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味だそうです。蜂蜜が入っているので、ほんのり甘い味付けでした。 デザートのフルーツにはプルーンが登場しました。 （とても大きく立派なプルーンでした！） プルーンを初めて見る子が多く「ぶどう？」「チェリー？」「っえ？プルルーン？」となかなかプルーンにはたどり着きません。「皮も食べられるの？」と初めてのくだものを不思議そうに眺めていました。「皮にも栄養たっぷりだよ！実と一緒にかぷっとかじると甘いよ！」と教えると「本当だ！想像していたより甘い!!」と嬉しそうに食べていました。 心配していましたが、どこのクラスもよく食べていました！ これからも初めての食べ物でもまずは一口挑戦してくれたらいいなと思います。 今日あまり食べられなかったとしても、大人になると味覚も変わります。また次の機会にも食べてもらえたらなと思います！ ＜今日の食材産地＞ にんじん ： 北海道 たまねぎ ： 北海道 ピーマン ： 青森県 赤ピーマン： 千葉県 もやし ： 千葉県 にら ： 栃木県 にんにく ： 青森県 しょうが ： 高知県 白菜 ： 長野県 しめじ ： 長野県 小松菜 ： 埼玉県 ねぎ ： 茨城県 豚肉 ： 埼玉県 鶏肉 ： 鳥取県 プルーン ： 長野県 |
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