今日の献立は　大豆わかめごはん　キャベツのおかか和え　じゃがいものそぼろ煮　ぶどうゼリー　牛乳　です。
　じゃがいものそぼろ煮には豚ひき肉の他に、戻した高野豆腐をそぼろ状にして加えています。種明かしをしなければ全部ひき肉だと思って食べてしまうかもしれません。

今日の献立は　ごはん　ホイコーロー　塩ナムル　きくらげと豆腐のスープ　牛乳です。
　ホイコーローは漢字で回鍋肉と書きます。いちど調理した豚肉を再び鍋に戻して調理するという意味です。今の季節のキャベツは柔らかく水分が多いので、下ゆでしてから豚肉と調味します。

　今日の献立は　練馬スパゲティ　ジャーマンポテト　ミニトマト　牛乳　です。
　練馬スパゲッティは、ツナと大根おろしが入ったスパゲティです。給食室では夏の雲小学校の分とあわせて約１０００人分の給食を作っています。さて、何ｋｇの大根を使うでしょう？　　？　　？　　？　　？
　答えは約１５０ｋｇです！！

今日の献立は　ごはん　鮭の味噌マヨネーズ焼き　かぼちゃの甘煮　若竹汁　牛乳　です。
　若竹汁は旬のタケノコとワカメのすまし汁です。今日のタケノコは静岡県産です。みそとマヨネーズ、牛乳、粉チーズを混ぜて鮭にのせて焼きました。

今日の献立は　丸パン　魚フライ　ゆでキャベツ　かぼちゃのポタージュ　メロン　牛乳　です。
　今日の魚はシイラです。和歌山県でとれました。ハワイではマヒマヒと呼ばれています。パンにキャベツと魚をはさんでパクリと食べます。小学校では魚ではなくパリパリのハムフライをはさんで食べます。

今日の献立は　グリンピースごはん　豆腐の五目煮　キャベツのからしあえ　あまなつ　牛乳　です
　今日は旬のグリンピースをごはんに炊き込みました。ごはんの入れ物を開けるとふわっとおいしそうな香りがします。あまなつはみずみずしくて甘酸っぱいと好評でした。　

今日の献立は　チキンカレー　海藻サラダ　牛乳　です。
　給食のカレーは手作りです。約８ｋｇのバターと小麦粉を炒めてカレー粉を１ｋｇ入れてルウを作ります。隠し味のカラメルも手作りです。８０ｋｇ近いタマネギをじっくり炒めて甘味を出し、いちどに３０ｋｇのジャガイモを釜に入れるのは重労働です。給食室から職員室までカレーのよい香りが流れてきました。

今日の献立は　たけのこごはん　ししゃもの石垣揚げ　田舎風スープ　パイン缶　牛乳です。
　静岡県のとれたてたけのこをゆでて、氷水につけて送ってもらいました。ししゃもは黒ごまの入った衣をつけてカリッと頭から食べられるように香ばしく揚げました。

今日の献立は　あぶ玉丼　じゃこ入りおひたし　抹茶だんご　牛乳です。
　　きのう、5月1日は八十八夜でした。八十八夜は立春から数えて八十八日目にあたる日のことです。八十八夜は春から夏に移るふしめの日、朝晩の冷え込みも減るので、米作りの準備を始めるなど農作業の目安とされています。歌にあるように茶摘みの盛んな時期なので、抹茶だんごを作ってみました。白玉粉と豆腐と抹茶をまぜて約１０００個のかわいい団子をゆでてきなこをかけました。