今日の献立は　入梅メニューです。
ごはん　いわしの竜田揚げ　梅のり和え　根菜の和風汁　あじさいゼリー　牛乳　です。
　調理員さんたちがいつもより早く学校に来て作ってくださいました。脂の乗ったいわしを酒と醤油に漬け込んでからでんぷんをつけてあげました。

今日の献立は　黒コッペ　ナスのミートソースグラタン　バミセリスープ　牛乳　です。
　グラタンがこんがりおいしそうに焼けました。ナスはこれからが旬です。ナスは１０００年以上前に、インドから伝わってきました。奈良時代にはすでに栽培されていて、ナスの粕漬けを貴族への贈り物にしたという記録が残っています。バミセリスープのキャベツは練馬区産です。ゆでると芯まで甘いです。　

今日の献立は　ガーリックライス　鮭のハーブ焼き　あさりチャウダー　小玉すいか　牛乳　です。
　配布献立ではびわを出す予定でしたが、今年も品薄で手に入りませんでした。八百屋さんもがんばって探してくれましたが、質が悪かったり、高すぎたりしてお手上げでした。びわを楽しみにしていたみなさんごめんなさい。でもかわりの小玉スイカもとてもおいしいものが手に入ってよかったです。小玉スイカを食べると夏が近づいたなと感じます。

今日の献立は　ごはん　麻婆豆腐　海藻とコーンのサラダ　牛乳　です。
　麻婆豆腐は中国四川省の料理です。四川省は中国大陸内部に位置し、夏は暑く冬は寒く湿度の高い気候です。そのため四川省では唐辛子や山椒をたくさん使った辛い料理を食べて、汗を出したり体を温めたりするのでしょう。学校では香辛料、塩分控えめにして、隠し味にオイスターソースを使ってこくを出しています。

今日の献立は　ナンピザ　ごまポテト　レンズ豆のスープ　牛乳　です。
　ナンは主にインドの北部でカレーに添えて出されます。インドの北部ではよくパンを食べますが、南部ではパンより米を食べます。インドでは豆料理もほぼ毎日食卓に上ります。給食ではインドではありえないピザソースをナンにのせています。ピザ生地は作る余裕がないので勘弁してくださいね。パン屋さんのナンは厚くてふわふわでインドカレーに添えてある薄いナンよりも、ピザ生地に似ているのです。

今日の献立は　ベーコンと青菜のスパゲティ　ハニーサラダ　フルーツヨーグルト　牛乳　です。
　ベーコンのうまみたっぷりのスパゲティ、国産蜂蜜を使った特性ドレッシングサラダにはカリカリに揚げたじゃがいもをトッピングしました。「これおいしー」の声があちらこちらからあがっていました。

今日の献立は　はいがごはん　ごぼう入りつくね　茎わかめのきんぴら　沢煮椀　牛乳　です。
　６月４〜１０日は歯と口の健康週間です。よくかんで食べると、血流がよくなって脳のはたらきがよくなります。よくかんで食べると、だえきがたくさん出て消化吸収がよくなります。やわらかいものより、かたいものをよくかんで食べたほうが虫歯になりにくいそうです。胚芽ごはんは北海道空知郡のななつぼしを七分突きにしてもらいました。きんぴらにはスルメイカも入れてかみ応えたっぷりです。


　

今日の献立は　鮭チャーハン　カリカリ油揚げサラダ　広東スープ　さくらんぼ　牛乳　です。
　今日のサラダのキャベツは練馬区産です。さくらんぼは山形県産の紅さやかという品種です。広東スープは中国広東州の料理風にうす味でとろみをつけてあります。広東料理は中国料理の中で最も世界に広まった料理で、ヤムチャやワンタンという言葉も広東地方の言葉です。

今日の献立は　揚げパン　ポークビーンズ　アップルドレッシングサラダ　牛乳　です。
　揚げパンに上白糖ときなこをまぶしてあります。今日も揚げパンのおかわりで盛り上がったクラスがあったようですが、じつは大人も揚げパン好きなんですよね。揚げパンの話をするとお母さんたちも盛り上がります。「パンの中で一番すきなんだ」という男性のつぶやきも聞こえてきます。