２日目の武石は雲は多いものの、雨の心配はしなくてよさそうです。昨夜は室内レクで大いに盛り上がりました。今日はこれから鷹山ファミリー牧場と黒曜石ミュージアムでの体験です。

予定より早く車山高原に到着。昼食中に降り出した雨はリフトに乗る頃には小降りになり、山頂では雲がはれ、素晴らしい景色を眺めることができました。山を降り始めると雨が本降りになり八島ヶ原湿原にはバスで向かいました。キャンプファイヤーは明日に延期し、今夜は室内レクで楽しみます。

【献立】
・深川飯
・さつま汁
・牛乳

　


　
　今日の給食は、１０月１日の都民の日にちなんで、東京都の郷土料理である深川飯です。
　東京都江東区の深川一帯は昔海であったため、あさりがたくさん採れました。このあさりをご飯に入れて食べるようになったのが、深川飯の始まりです。

〈主な使用食材の産地〉
にんじん・・・北海道　ごぼう、大根・・・青森県
ねぎ・・・栃木県　　　さつまいも・・・千葉県
小松菜・・・埼玉県

【献立】
・丸パン
・フィッシュフライ
・ボイルキャベツ
・野菜スープ
・牛乳

　

　今日の給食のフィッシュバーガーに使っている魚は「しいら」という魚です。しいらは、水中では青と緑に光り、黄金色のヒレをキラキラと輝かせて泳ぎます。最大で２メートルの大きさがある大きな魚です。脂質が少なく、体の血や肉、骨や歯になるたんぱく質を多く含んでいます。残さず食べて元気に午後の授業も頑張りましょう。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ・・・群馬県　セロリー・・・長野県
玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道
アスパラガス・・・佐賀県　ほうれん草・・・千葉県

【献立】
・麻婆茄子丼
・中華風コーンスープ
・牛乳

　


　
　今日の給食の麻婆茄子丼にはたくさんのなすが使われています。なすはお漬け物などに使われ、古くから日本人に親しまれた野菜のひとつです。
　なすの種類はたくさんあり、よくスーパーなどで売られている細長いなすの他に、卵のような丸い形をした丸なすもあります。アメリカで作られている丸なすは白く、卵のような形をしています。このことから英語で「Eggplant」（卵の植物）と呼ばれています。

〈主な使用食材の産地〉
しょうが・・・高知県　にんにく・・・青森県
人参、玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道
なす・・・栃木県　ねぎ・・・山形県

【献立】
・ご飯
・秋刀魚の甘露煮
・青菜と豆腐の炒め物
・牛乳

　

　
　今日の魚は、秋に美味しい「さんま」です。
今日は甘辛い味付けで煮込んだ「さんまの甘露煮」です。骨まで食べられるように柔らかくなるまで３時間ほど煮込みました。骨まで食べることでカルシウムがたくさんとれます。
　また、今日の味噌汁には茎わかめが入っています。一口３０回噛むことを目標に良く噛んで食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
しょうが・・・高知県　ねぎ・・・山形県
人参、大根、じゃが芋・・・北海道
チンゲンツァイ・・・千葉県
小松菜・・・埼玉県

【献立】
・麦ご飯
・家常豆腐
・中華ポテト
・牛乳

　


　給食ではよく麦ご飯が登場しますね。麦ご飯は、白米と一緒に「大麦」を混ぜて炊いています。麦ご飯の麦は、麺やパンになる小麦ではなく「大麦」です。大麦は白米に不足しているビタミンB１や食物繊維をたくさん含んでいるため、とても体に良い食べ物です。
　大麦は麦ご飯以外にも麦みそや麦茶、ビールなどのお酒を作るときにも使います。

〈主な使用食材の産地〉
にんにく・・・青森県　ねぎ・・・山形県
人参、じゃが芋・・・北海道
キャベツ・・・群馬県　ほうれん草・・・千葉県

先週から秋の交通安全週間が始まっています。大北小の学区域には交通量の多い道路が多く、登下校の子供たちが交通事故にあわないか心配の毎日です。交通安全週間の期間は、学区域内の交差点を中心に、地域の方々、保護者の方々が、子供たちの見守りをしてくださっています。たくさんの方々の温かい想いに子供たちは包まれていることを実感しています。交通安全週間は今週いっぱいですが、３６５日、毎日が交通安全の気持ちを大切に指導していきます。

【献立】
・きつねうどん
・大学芋
・牛乳

　



　今日は、大学芋に使われている「さつまいも」のお話をします。さつまいもには、体を動かすパワーのもとになる炭水化物がたくさん含まれています。その他にもビタミンやミネラル、食物繊維を多く含みます。
　また、栄養満点で環境への適応能力が強く、丈夫で早く育ち、芋だけでなく葉や茎も食べることができることから、宇宙食としても開発が進んでいます。

〈主な使用食材の産地〉
人参、大根、玉ねぎ・・・北海道
小松菜・・・埼玉県　ねぎ・・・山形県
さつまいも・・・千葉県

【献立】
・しめじご飯
・五目きんぴら
・いわしのつみれ汁
・牛乳

　


　今日は、秋に美味しい時期を迎えるしめじをつかって「しめじご飯」を作りました。
　きのこには、お腹の中をきれいにしてくれる食物繊維や、丈夫な骨や歯をつくる働きをするビタミンDがたくさん含まれています。
　元気な体づくりのためにも残さず食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
人参、大根・・・北海道　しめじ・・・長野県
しょうが・・・高知県　　ごぼう・・・青森県
いんげん・・・群馬県　　ねぎ・・・秋田県

【献立】
・カレーピラフ
・ミニトマト
・ABCスープ
・牛乳

　


　給食では、和食、洋食、中華料理とそれぞれに合わせて必ず出汁をとっています。
　今日は鶏がら、にんにく、にんじんや玉ねぎなどを煮込んで味わい深い美味しいスープがとれました。このスープは、ABCスープに使っています。野菜の皮まで無駄なく使うことで、うま味だけではなく、ビタミンCもとれます。みなさん残さず食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
にんにく・・・青森県　ほうれん草・・・群馬県
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも・・・北海道
ミニトマト・・・茨城県

２１日（水）の朝の時間は大北小の特色ある活動のひとつ、けやき班遊びでした。異学年の子どもたちが班ごとで活動しました。高学年はリーダーとして、遊びの説明をしたり、みんなが楽しく活動できるようにがんばっていました。校庭いっぱい、子どもたちが楽しく活動する様子は壮観です。

【献立】
・食パン
・みかんクリーム
・鶏肉のマスタード焼き
・ミネストローネ
・牛乳

　

　９月に入り、食缶が空っぽになって返ってくるクラスが増えてきました！給食室では食缶が空っぽになって返ってくるととても嬉しいです。
　さて、９月の給食目標は「みんなで協力してきちんと片付けよう。」です。
　片付けるときには、食缶やバットの中にお玉やしゃもじを入れたままではなく、１枚のトレーにお玉、しゃもじ、おはしなどをまとめてのせるようにしましょう。

〈主な使用食材の産地〉
にんにく・・・青森県　キャベツ・・・群馬県
玉ねぎ、にんにく、じゃが芋・・・北海道
ズッキーニ・・・長野県

【献立】
・豚肉のばら焼き丼
・せんべい汁
・冷凍みかん
・牛乳

　


　今日の給食は、青森県の郷土料理である「バラ焼き」と「せんべい汁」です。
　ばら焼きは本来、お肉と玉ねぎのみの料理ですが、料理ではにんじんやパプリカなどの野菜を加えて栄養たっぷりにしました。
　せんべい汁には、南部せんべいが入っています。南部せんべいは、せんべいとしてそのまま食べるのではなく、今日のように野菜や肉などの具材を入れた汁物に砕いて入れる食べ方もあります。

【献立】
・ちらし寿司
・月見汁
・みたらし団子
・牛乳

　

　
　今日（９月１５日）は、十五夜です。
　お月見の習慣は、平安時代の貴族が月を見て楽しんでいたことから始まりました。十五夜にはすすきを飾り、団子をお供えします。他に梨や里芋など、季節の食べ物をお供えして豊作を祈り、感謝します。
　今日の給食は、お月見にちなんで、月に浮かんだうさぎの模様のかまぼこが入った月見汁とみたらし団子です。
　夜には綺麗な月が見えるといいですね。

〈主な使用食材の産地〉
人参、大根、じゃが芋・・・北海道
えのき・・・長野県　ねぎ・・・秋田県

【献立】
・うぐいすきな粉揚げパン
・肉団子とキャベツのスープ
・スパイシーポテト
・牛乳

　

　
　今日の主食は、「うぐいすきな粉揚げパン」です。いつもの揚げパンと違う色に気がつきましたか？今日は黄緑色のうぐいすきな粉を使っています。普通のきな粉は黄色い大豆から作られますが、うぐいすきな粉は青大豆という黄緑色の大豆から作られています。
　青大豆は、黄色い大豆よりも脂質が少なく、甘みが強いことが特徴です。

〈主な使用食材の産地〉
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん・・・北海道
ねぎ・・・茨城県　豚肉・・・青森県

【献立】
・ご飯
・ししゃものみりん焼き
・切り干し大根の含め煮
・豚汁
・牛乳

　

　今日のししゃものみりん焼きは、しょうゆとみりんで味付けをして、スチームコンベクションオーブンという機械で焼いています。
　スチームコンベクションオーブンという機械は、学校給食や病院などたくさんの食事を作るところで使われています。大きな鉄板が１０枚入り、一度にたくさん調理をすることができます。焼いたり、蒸したりといろいろな調理ができます。

〈主な使用食材の産地〉
ししゃも・・・ノルウェー
だいこん、にんじん、じゃがいも・・・北海道
ねぎ・・・山形県

１２日（月）に３年生は社会科の学習として大泉図書館に見学に行きました。月曜日は図書館は休館日で一般の方々はいらっしゃらない中での見学でした。図書館のバックヤードや端末機など、さまざまなところまで見学させていただきました。子どもたちには学校の図書室はもちろんですが、地域の図書館ももっと活用し、たくさんの本と仲良くなってほしいと思っています。

１４日（水）、代表委員会が中心となりユニセフ集会をおこないました。ユニセフって何？世界の国々の子どもたちの現状など、スライドとともに説明しました。大北小では、１５日（木）１６日（金）２０日（火）の３日間、ユニセフ募金に取り組みます。是非ご協力をお願いいたします。

１２日（月）に４年生が社会科の学習の一環として、石神井消防署大泉出張所へ見学に行きました。消防署の中に入ることはあまりないと思いますので、子どもたちは緊張して見学していました。消防ホースなどをセッティングする実演では、あまりの迫力に声も出ないほどでした。私たちの生活の安全を守る方々の努力と苦労を感じた見学でした。