【献立】
・千草うどん
・大学芋
・牛乳

　


　
　今日は大学芋に使われている「さつまいも」のお話をします。「さつまいも」の原産地は南アメリカです。そこから、東南アジアに伝わり、中国から沖縄、九州へと伝わっていきました。そのため、中国から伝わった沖縄では、中国を唐と呼んでいたので「からいも」、沖縄から伝わった九州では、沖縄を琉球と呼んでいたので「琉球いも」、九州から伝わった本州では、九州の鹿児島県を薩摩と呼んでいたので「さつまいも」と呼ばれました。伝わった土地の名前で呼び方が違うのが面白いですね。

〈主な使用食材の産地〉
にんじん・・・北海道　鶏肉・・・鳥取県
白菜・・・茨城県
ねぎ、さつま芋・・・千葉県

【献立】
・三色ピラフ
・ポトフ
・みかん
・牛乳

　

　
　みかんやりんご、いちごなどの日本の果物は、味が良いと海外でも人気があります。日本の果物は味を良くするために品種改良や栽培の工夫を重ね、今に至ります。より良いものを作ろうとする日本の良い特色だと言えます。
　日本の美味しい果物は、２０２０年東京オリンピック・パラリンピックなどで海外の方が来た際に日本の良さを知ってもらうひとつの方法かもしれませんね。


〈主な使用食材の産地〉
玉ねぎ、にんじん、じゃが芋・・・北海道
豚肉・・・青森県　キャベツ・・・練馬区
みかん・・・愛媛県

【献立】
・わかめご飯
・いわしのつみれ汁
・五目きんぴら
・牛乳

　


　今日の給食には、いわしのつみれ汁があります。魚料理を作るときによく使われる食材があります。それはしょうがです。しゅうがの香りは出来上がった料理に風味を付けるとともに、魚の生臭さを抑える効果があります。また、しょうがは、体をあたためる働きもあります。
　今日は魚のつみれの中にしょうがを入れて、食べやすいように工夫をしています。


〈主な使用食材の産地〉
ごぼう・・・青森県　　しょうが・・・高知県
にんじん・・・北海道　ねぎ・・・茨城県
小松菜・・・東京都八王子市

【献立】
・セサミパン
・鶏肉のバーベキューソース
・ボイルキャベツ
・野菜スープ
・牛乳

　今日のセサミパンには、ごまがたくさん含まれています。ごまは白ごま、黒ごまなど色によって風味が違いますが、栄養成分はほとんど同じです。筋肉に必要なたんぱく室、骨や歯を丈夫にするカルシウムなどを多く含んでいます。そのため、昔から薬としても使われていました。
　給食を残さず食べて、寒さに負けず、元気に過ごしましょう。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・鳥取県　りんご・・・山形県
玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道
キャベツ・・・練馬区　にんじん・・・千葉県

【献立】
・ご飯
・焼きししゃも
・五目きんぴら
・冬野菜汁

　


　冬野菜には、だいこん、さといも、かぶ、ねぎなど、冬に美味しい季節を迎える冬野菜をたくさん使っています。
　そこで、今日は冬野菜についてもクイズです。冬野菜はどのようなところで育つと美味しくなるのでしょうか。
１、暖かいところ　２、寒くて霜が降りるところ　３、日陰
答えは２の寒くて霜が降りるところです。
　私たちは寒くなるとたくさん服を着ますね。野菜も同じで霜が降りると自分が凍ってしまわないように、野菜の中に糖分をつくります。そのため、寒い日にできた野菜は甘く、美味しくなっています。今の季節に美味しい冬野菜をたくさん食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
ししゃも・・・ノルウェー
大根・・・青森県　ねぎ・・・栃木県
かぶ・・・千葉県　にんじん・・・北海道

２９日（火）昼休みと掃除の時間を使って全校でクリーン運動を実施しました。クリーン運動は区内全学校で実施するもので、大北小では１年生から６年生まで全児童が、学校敷地内と学校の周辺道路の清掃に取り組みます。２９日は天気はいいものの風が強く、校庭や道路にはたくさんの落ち葉がたまっていました。子どもたちは協力しあって落ち葉を集めビニール袋に詰めていきます。あっという間に落ち葉のビニール袋が山積みとなりました。

第２８回文化集会が、２６日（土）に大泉学園緑小の体育館を会場に開かれました。これは練馬区青少年育成大泉北地区委員会が主催するもので、今回は、大泉北小・大泉桜学園・大泉学園緑小・大泉北中・大泉学園中が参加しました。大北小からは、合唱団・バトンクラブ・和太鼓クラブの子どもたちが参加しました。朝練や休み時間など練習を重ね舞台に立った子どもたち。短い時間ではありましたが、精一杯の素晴らしい歌声やパフォーマンスを見せてくれました。

２２日の火曜日、３年生は練馬大根の収穫を行いました。大泉町の白石農園さんの畑で、種まき、間引き、収穫と体験させていただきました。畑で青々と育った大根の大きな葉、その下に顔を出している大きく長い練馬大根を引き抜きました。小さな種から大きな大根が育つことにびっくりの子どもたちでした。１本は家に持ち帰り、１本はたくあん漬けにするために渡り廊下に干しました。この後、漬け込み、練馬大根のたくあん漬けにします。今からできあがりが楽しみです。

４年生が歯みがきの学習に取り組みました。歯に残っている歯垢を赤く染色するテスターを使い、自分の歯みがきチェックをおこないました。歯みがきをしているつもりでも十分にみがけていなかったり、歯と歯ぐきの間に歯垢が残っていたり、歯のどの部分が赤く染まっているかを鏡で確認しました。その後、正しい歯みがきのしかたを学習しました。これからの毎日の歯みがきに役立ててもらいたいです。

今日１１月２４日、東京で初雪が降りました。１１月の初雪は５４年ぶり。１１月の積雪は観測史上初めてとのことです。大北小の校庭の木々やどろんこ山も雪化粧。普段と違う風景はどこか神秘的でした。

【献立】
・豚肉とごぼうの混ぜご飯
・甘味噌キャベツ
・むらくも汁
・牛乳

　今日は、豚肉とごぼうの混ぜご飯に使われている「ごぼう」のお話をします。
　ごぼうは、１０００年以上も前に薬草として中国から伝わりました。ごぼうを野菜として食べるのは日本と朝鮮半島、台湾、中国だけで、欧米では薬用（ハーブ）として使われている程度でした。しかし、現代ではその独特の香りや歯ごたえがフランス料理などにも生かされ、食材としての存在感が高まっているそうです。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ・・・練馬区　豚肉・・・熊本県
にんじん・・・千葉県　ねぎ・・・茨城県
ごぼう・・・青森県

【献立】
・ミルクパン
・豆腐と鶏肉のケチャップ煮
・コーンポテト
・牛乳

　


　大泉北小学校は、和食の料理を作るときは昆布やかつおから出汁をとり、洋食の料理を作るときは鶏ガラから出汁をとっています。日本の料理だけではなく、出汁は世界中の料理の決め手となります。鶏ガラをそのまま食べることはできませんが、野菜と一緒にじっくり煮込むことで鶏ガラからとてもおいしい出汁をとることが出来ます。鶏肉の骨まで無駄なく使うことができるので、食べ物の命を大切にすることにつながっています。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・鳥取県
玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道
しょうが・・・高知県　にんじん・・・千葉県

【献立】
・ご飯
・鶏肉の山賊焼き
・野沢菜のごま炒め
・なめこの味噌汁

　


　毎月１９日は、食育の日です。今日の給食は、食育の日にちなみ、長野県の郷土料理である「山賊焼き」と野沢菜を使った「野沢菜のごま炒め」です。
　山賊焼きとは、鶏肉をにんにくを効かせた醤油だれに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた料理です。本来の山賊焼きは、大きな一枚肉を豪快に揚げてカットして食べられています。「焼き」とありますが、「揚げる」料理です。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・鳥取県　もやし・・・長野県
ねぎ・・・群馬県　しょうが・・・高知県
にんにく・・・青森県

【献立】
・あんかけ焼きそば
・フルーツポンチ
・牛乳

　

　

　今日の「あんかけ焼きそば」は、２００８年にオリンピック・パラリンピックの北京大会が行われた中国の北京料理です。
　小麦が多く作られている地域のため、小麦から作る麺やパンがよく食べられています。
　あんかけ焼きそばの他にも、北京料理には北京ダックや餃子などがあります。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・熊本県　
玉ねぎ、にんじん・・・北海道
ねぎ、こんにゃく・・・群馬県

【献立】
・ご飯
・回鍋肉
・わかめスープ
・牛乳

　


　練馬区一斉キャベツの日は、練馬区のすべての小学校、中学校、小中一貫教育校で練馬区の農家の方が作られたキャベツを給食で使用する日です。地産地消の取り組みの1つとなっています。東京都でとれる量の約４０％のキャベツが練馬区で作られています。練馬区で作られたキャベツは、やわらかくて美味しいのが特徴です。大北小ではたくさんのキャベツを使って回鍋肉にしました。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ・・・練馬区　豚肉・・・熊本県
玉ねぎ、にんじん・・・北海道
しょうが・・・高知県　にんにく・・・青森県

１２月の校内マラソン大会（持久走大会）に向けて、全校でのマラソンタイムが始まりました。中休みの５分間、全校でマラソンに取り組みます。自分のペースで続けて走ることが目標です。マラソン大会だけがんばるのではなく、毎日少しずつでも継続することが体力向上につながります。ご家庭でもお声かけをお願いします。

１７日（木）は小中一貫教育大北中グループの合同研究会でした。練馬区の施策である小中一貫教育の取組として、大北小は、大北中・大一小と小中一貫教育グループを形成しています。年間を通して、小学校と中学校の先生方が協議し、学習指導の方法を共有化し、小学校と中学校との接続を円滑に行っていく実践に取り組んでいます。昨日は、６の３冨田学級で外国語活動の研究授業を行いました。ＡＬＴのマイケル先生、ＨＲＴの冨田先生と楽しく積極的に英語を使ってコミュニケーションをする子どもたちの姿が素晴らしかったです。さまざまな部分で小学校と中学校とが連携し、円滑な９年間の義務教育を推進できるよう今後も取り組んでいきます。

【献立】
・秋の山路ご飯
・ししゃものみりん焼き
・白玉団子汁
・牛乳

　


　今日の主食は「秋の山路ご飯」です。秋の山路を歩いていると見かける、栗やぎんなん、きのこなどがたくさん入った炊き込みご飯です。人参のオレンジ色は、紅葉を表しています。
　栗には食物繊維がたっぷりで、お腹の調子を良くしてくれます。ぎんなんにはビタミンCが多く、大きくなるためには欠かせません。良くかんで食べてくださいね。

〈主な使用食材の産地〉
ししゃも・・・ノルウェー
にんじん・・・北海道　大根・・・千葉県
白菜・・・茨城県　　　ねぎ・・・群馬県

【献立】
・ご飯
・韓国風肉じゃが
・ピリ辛もやし
・りんご
・牛乳

　

　秋が旬のりんごが、今年の給食に初登場です。今日は山形県の「サンふじ」という品種のりんごを八百屋さんが届けてくれました。２万５０００種以上もある品種のなかで、密がたくさん入っているため甘くて、しゃきっとした歯ごたえのりんごです。味わって食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・熊本県
玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道
いんげん・・・茨城県　りんご・・・山形県

１２日（土）は道徳授業地区公開講座でした。１時間目に１〜３年生、２時間目に４〜６年生が各学級で道徳の授業を公開しました。３時間目は、本校のスクールカウンセラーであり臨床心理士である山田真利子先生を講師にお招きし講演会をおこないました。テーマは、『ほめて伸ばす子育て　〜自己肯定感の向上を目指して〜』。１３０名を超える保護者の方々が参加してくださいました。つい言ってしまいがちな子どもへの言葉。どこに問題があり、どうすればプラスの言葉になるのかなど、いくつかの例示をもとに考えました。大人の言葉ひとつが子どもをプラスにもマイナスにもしてしまう。だからこそ、子どもの行動をしっかり見取ってあげること。否定的な注目を減らすことが、ほめる・認めるへの近道であることを学びました。