今日の献立は　コーンピラフ　ミックスオムレツ　かぼちゃのポタージュ　牛乳　です。
　ピラフは２０００年くらい前からある、米を炒めてスープで炊いた料理です。インドからトルコのあたりで作られていたのが、ロシアやフランスなどに伝わりました。今では世界中でいろいろなピラフが食べられています。

今日の献立は　豆ごはん　焼き魚のみぞれがけ　かきたま汁　牛乳　です。
　きょうの魚はサバです。みぞれとは、雨と雪が混ざって降るものをいいます。大根おろしを空から降ってくるみぞれに見立てて「みぞれかけ」という名前がついています。大根おろしには消化を助ける働きや殺菌作用があります。またビタミンＣなどの栄養素もたくさん入っています。
　

今日の献立は　ぶどうパン　シェパードパイ　ミニトマト　白菜とベーコンのスープ　牛乳　です。
　読書の秋です。今日は「ハリーポッターと秘密の部屋」に出てくるシェパードパイです。イギリスでは羊(ひつじ)の肉を煮込んだものと、じゃがいもをつぶしたものを重ねて焼いたものをシェパードパイといいます。シェパードとは羊飼いのことです。

今日の献立は　きのこのクリームスパゲッティ　フレンチドレッシングサラダ　柿　牛乳　です。
　今日は秋の香りいっぱいのきのこのスパゲティです。水煮のマッシュルームの他に、長野県から取り寄せた新鮮なえのきとしめじがたっぷり入っています。　

今日の献立は　ごはん　ひじき入り卵焼き　ブロッコリーのごましょうゆ　さつま汁　牛乳　です。
　　さつま汁は鹿児島の郷土料理です。鶏肉と野菜を地元の麦みそで煮た具だくさんの汁です。鹿児島特産のさつまいもも入れました。　

今日の献立は　ごはん　麻婆豆腐　海藻とコーンのサラダ　牛乳　です。
　ぴりっと刺激的な麻婆豆腐と辛子入りドレッシングのサラダでごはんがすすみます。
お米が北海道の「ななつぼし」新米になりました。

今日の献立は　ごま揚げパン　肉だんごスープ　コーンポテト　牛乳　です。
　温かいスープがおいしい季節になりました。スープには豚肉のだんごと旬の白菜、春雨と豆腐が入って体の中から温まります。

今日の献立は　ごはん　豚肉の香味炒め　じゃがいものみそ汁　りんご　牛乳　です。
　「一日一個のりんごは医者を遠ざける」とか「りんごが赤くなると医者が青くなる」とか昔から言われているように、りんごには体の調子をととのえる成分がたくさん含まれています。今日のりんごは山形県の「早生ふじ」です。とても甘くて好評でした。

今日の献立は　ごはん　れんこんバーグ　はりはり漬け　みそ汁　牛乳　です。
　レンコンバーグはハンバーグの肉の半分を豆腐にかえて、刻んだレンコンを混ぜて作りました。にんにく、生姜、りんごのすりおろしを入れたたれをからめていただきました。

今日の献立は　さつまいもごはん　焼きシシャモ　生揚げのすき焼き煮　からし和え　牛乳　です。
　シシャモは頭からしっぽまで丸ごと食べられるので、カルシウムや鉄を効率よくとることができます。中学、高校生時代にカルシウムや鉄が不足すると、骨折や貧血のリスクが高まります。

今日の献立は　ごはん　しいらの黒酢あん　もやしのピリ辛味　わかめと卵のスープ　牛乳　です。
　しいらは東日本ではあまり食べられない白身魚です。今日は酢豚のように揚げて野菜入りの甘酢あんにからめてみました。

今日の献立は　ジャージャー麺　れんこんチップス　ぶどうゼリー　牛乳　です。
　今日は人気メニューのジャージャー麺です。れんこんも旬をむかえました。今日はれんこんを薄切りにして揚げて塩をふりました。パリパリの食感でいくらでも食べられそうです。

今日の献立は　ツナピラフ　ポークビーンズ　ブロッコリーのごまドレッシング　牛乳　　です。
　ごまの成分の半分は良質な油です。また、カルシウムや鉄分が多いので、給食では毎週使うようにしています。

今日の献立は　カレートースト　ミニトマト　ミネストローネ　牛乳　です。
　食パンにひき肉のカレーとチーズをのせて、カリッと焼き上げました。香ばしくて食が進みます。

今日の献立は　ごはん　イワシの生姜煮　キャベツのおかか和え　根菜汁　牛乳　です。
　いわしをたっぷりの生姜と昆布と一緒にじっくり煮ました。やわらかいイワシをくずさないように煮るのはとても気をつかいます。イワシの油は脳の働きをよくしたり、老化防止に役立ちます。また、イワシにはきれいな肌や髪の毛を作るために必要なビタミンＢ2も多く含まれています。

今日の献立は　ごはん　ぎせい豆腐　野沢菜のごま炒め　きのこ汁　牛乳　です。
　今日は長野県特産の野沢菜漬けのごま炒めと、長野県から取り寄せたきのこを使った汁物です。
　野沢菜のごま炒めは、子供たちの好きな献立のひとつです。

今日の献立は　ごはん　豚肉のジンギスカン焼き　石狩汁　なし　牛乳　です。
　本場北海道のジンギスカンは、羊肉を使いますが、給食では豚肉に手作りの特製たれをつけて炒めます。たれは玉ねぎ、りんごをすりおろし、にんにく、ねぎ、砂糖、しょうゆを加えて作ります。

今日の献立は　親子丼　磯和え　みそ汁　牛乳　です。
　磯和えは野菜にしょうゆとたっぷりのの海苔を混ぜ込みました。口の中いっぱいに海苔の香りが広がって、食が進みます。

今日の献立は　ジャンバラヤ　さばのレモン焼き　レタススープ　牛乳　です。
　　ジャンバラヤはアメリカ南部、ルイジアナ州の名物料理です。肉やソーセージと野菜を入れたピリ辛味のまぜごはんです。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん　厚焼きたまご　ひじきと枝豆の炒り煮　かぼちゃとなすのみそ汁　牛乳　です。
　　今日のナスはで栃木県でとれました。きれいなナスでしたが、八百屋さんは「このごろ雨が多くて太陽があたらないので、つやがよくないね。」と言っていました。北海道の大雨のせいで、今月はにんじんの値段が２倍になっています。とうもろこしもやじゃがいもも収穫量が減っているのでやりくりが大変です。