12月12日(火)の給食
★スペイン料理 ・牛乳 ★パエリア スペインバレンシア地方発祥の料理です。本場のパエリアは、大きな鉄鍋を使用し、新鮮な魚介類や肉、野菜を米と一緒に煮込んで作られます。 調理員さんが、魚介のうま味を引き出す以下のような工夫をしてくれました。 １．少量の鶏がらスープでえび・いかをゆでる ２．１を煮詰め、それをごはんに混ぜる具材の中に入れる 香りやうま味が増したパエリアになりました！ ★スペイン風オムレツ スペインでは、トルティージャともいいます。じゃがいもや野菜などの具材が入っているのが特徴です。（写真2枚目） どちらの料理も、エクストラバージンオリーブオイルを使用しています。(写真3枚目) ・グリーンサラダ 〈主な食材の産地〉 ・にんにく、鶏肉：青森県 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・パセリ、にんじん：千葉県 ・キャベツ：愛知県 ・きゅうり、ブロッコリー：埼玉県 ★にんじん：練馬区 ・えび：ベトナム ・いか：北太平洋 12月11日(月)の給食
・牛乳 ・みそラーメン それぞれ色や塩分が違う赤色辛みそ、淡色辛みそ、甘みその3種類のみそを使っています。また、スープも鶏がらや豚骨からとっています！深みのあるスープになりました。 ・ジャンボ揚げぎょうざ 直径15cmある大きなぎょうざの皮に、たっぷりのあんを包んで油で揚げます。子供たちも給食前から楽しみにしてくれていたようで、どのクラスも完食していました。 〈主な食材の産地〉 ・にんにく：青森県 ・しょうが：高知県 ・たまねぎ：北海道 ・もやし：栃木県 ・キャベツ：愛知県 ・小松菜、ねぎ：埼玉県 ・にら：茨城県 ★にんじん：練馬区 ・豚肉：熊本県 12月8日(金)の給食
・牛乳 ・タンドリーチキンカレー ・じゃこの和風サラダ 〈主な食材の産地〉 ・にんにく：青森県 ・セロリー：愛知県 ・じゃがいも、たまねぎ、米：北海道 ★キャベツ、にんじん：練馬区 ・きゅうり、鶏肉：宮崎県 ・もやし：千葉県 12月7日(木)の給食
【献立】
・牛乳 ・きな粉揚げパン ・オニオンドレッシングサラダ ・ワンタンスープ ※写真はありません 〈主な食材の産地〉 ・もやし：千葉県 ・白菜、青梗菜：茨城県 ・ねぎ：栃木県 ・セロリー：愛知県 ★きゃべつ、にんじん：練馬区 ・きゅうり：宮崎県 ・たまねぎ：北海道 12月6日(水)の給食
・牛乳 ・豚肉のしぐれごはん ・ししゃもの磯辺揚げ ・冬野菜のみそ汁 （主な食材の産地） ・ごぼう：青森県 ・いんげん：鹿児島県 ・しょうが：高知県 ・白菜、豚肉：茨城県 ・じゃがいも、米：北海道 ・ねぎ：栃木県 ・小松菜：埼玉県 ★だいこん、にんじん：練馬区 ・ししゃも：ノルウェー 12月5日(火)の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・豆腐の中華煮 ・大根の華風和え ・みかん （主な食材の産地） ・にんんく：青森県 ・しょうが：高知県 ・ねぎ：栃木県 ・青梗菜、豚肉：茨城県 ・きゅうり：宮崎県 ・みかん：和歌山県 ★大根、にんじん：練馬区 3年生 ドッジボール大会
12月4日(月)の給食
★練馬大根一斉給食の日 ・牛乳 ・練馬スパゲティ ・練馬野菜のサラダ ・キャロットゼリー 年に一度の練馬大根を使用した練馬スパゲティです！前日の引っこ抜き大会で収穫された大根が練馬区の小中学校に配布されます。練馬区の学校給食人気メニューの練馬スパゲティにしました。新鮮な大根で子供たちも喜んで食べていました。簡単にできるのでお試しください★ レシピ（4人分） ・スパゲティ：400g ・大根：400g ・ツナ：120g ・しょうゆ：大さじ１と小さじ２ ・砂糖：大さじ１ ・塩：小さじ１ ・酢：大さじ1/2 ・刻みのり：少々 〈作り方〉 １．大根おろし、ツナ、調味料を火にかけ煮る。 ２．ゆでたスパゲティの上に１と刻みのりをのせる。 〈主な食材の産地〉 ★大根、キャベツ、にんじん：練馬区 ・ブロッコリー：群馬県 ・玉ねぎ：北海道 12月1日(金)の給食
・牛乳 ・ごはん ・魚（さば）のにんにくみそ焼き ・お浸し ・根菜のすまし汁 〈主な食材の産地〉 ・ねぎ：群馬県 ・にんにく、ごぼう：青森県 ・小松菜：埼玉県 ★きゃべつ：練馬区 ・もやし：栃木県 ・にんじん、大根：千葉県 ・レンコン：茨城県 ・さば：欧州 11月30日(木)の給食
・牛乳 ・ココアパン 普段は、食パンを使用することが多いですが、今日はパン屋さんからほんのり甘く、ココアが練り込んであるパンを納品してもらいました。 ・ハンガリアンシチュー ブラウンルゥを使用した、トマトベースのシチューです。 ・パプリカとエリンギのサラダ 野菜に、旬のきのこを入れてみました。エリンギは、きのこの中でもクセのない味と歯応えが特徴です。きのこ類は、食物繊維やカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。 〈主な食材の産地〉 ・しょうが：高知県 ・にんにく：青森県 ・たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・にんじん、大根、きゅうり：千葉県 ・エリンギ：長野県 ・豚肉：熊本県 11月29日(水)の給食
・牛乳 ・スタミナ丼 ・みそポテト 〈主な食材産地〉 ・米、じゃがいも、たまねぎ：北海道 ・しょうが：高知県 ・もやし：栃木県 ・きゃべつ：東京都 ・にら：茨城県 ・にんじん：千葉県 ・りんご：山形県 ・にんにく：青森県 ・豚肉：熊本県 11月28日(火)の給食
・牛乳 ・わかめごはん ・魚の香り焼き ・野菜の梅のり和え ・さつまいものみそ汁 〈主な食材の産地〉 ・米：たまねぎ：北海道 ・しょうが：高知県 ・にんにく：青森県 ・小松菜：埼玉県 ・きゃべつ：東京都 ・にんじん、さつまいも：千葉県 ・もやし：栃木県 ・ねぎ：群馬県 11月27日(月)の給食
・牛乳 ・キムチチャーハン ・わかめスープ ・大豆のかりんとう 〈主な食材の産地〉 ・米：北海道 ・にんじん：千葉県 ・ピーマン：茨城県 ・しょうが：高知県 ・もやし：栃木県 ・ねぎ：群馬県 ・小松菜：埼玉県 ・鶏肉：宮崎県 ・豚肉：熊本県 11月23日(木)の給食
★音楽会献立 ・牛乳 ・チキンライス ・ポトフ ・ミルクゼリー♫ 牛乳、生クリーム、砂糖で作ったミルクゼリーの上に、チョコペンで一つ一つ音符を書きました。教室へ行くと、子供たちがとても喜んでくれている様子が見られて、とても嬉しかったです。全校分すべてに書いてくださった調理員のみなさんありがとうございました。 〈主な食材の産地〉 ・米、にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・ピーマン、豚肉：茨城県 ・セロリー、キャベツ：静岡県 ・にんにく：青森県 ・しょうが：高知県 ・鶏肉：宮崎県 11月22日(水)の給食
・牛乳 ・ガーリックトースト ・ポークビーンズ ・パリパリサラダ 〈主な食材の産地〉 ・にんにく：青森県 ・パセリ：千葉県 ・セロリー：静岡県 ・たまねぎ、にんじん、じゃがいも：北海道 ・エリンギ：新潟県 ・キャベツ、豚肉：茨城県 ・もやし：栃木県 ・きゅうり：埼玉県 ・10月の牛乳産地：千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県、北海道 11月21日(火)の給食
◎：新メニュー ・牛乳 ◎鶏飯（けいはん） 鹿児島県奄美大島の郷土料理です。鶏肉、椎茸、たくあん、たまご、ねぎ、刻みのりをのせたごはんに、スープをかけて食べます。給食バージョンにアレンジし、具は、ご飯の中に混ぜ込み、お椀の中のスープにごはんを入れて食べました。給食では、スープの中にごはんを入れて食べることがないので、子供たちは、珍しがって食べていました。だしが効いたスープと一緒においしくいただきました。 ・ごまドレッシングサラダ ・大学芋 〈主な食材の産地〉 ・米、にんじん：北海道 ・葉ねぎ：高知県 ・もやし：栃木県 ・きゅうり：埼玉県 ・きゃべつ：茨城県 ・さつまいも：千葉県 ・鶏肉：宮崎県 11月20日(月)の給食
・牛乳 ・さといもごはん ・さばの韓国風焼き ・おかかあえ ・小松菜と油揚げのみそ汁 〈主な食材の産地〉 ・米、にんじん：北海道 ・里芋、小松菜：埼玉県 ・いんげん：鹿児島県 ・にんにく、ねぎ：青森県 ・しょうが：高知県 ・もやし：栃木県 ・白菜、大根：茨城県 ・さば：欧州 11月17日(金)の給食
・牛乳 ・しょうゆつけめん 鶏がら、豚骨、かつお節、さば節からスープを取った本格的な味です！今回は、うずらも煮卵にしてつけました。子供たちにも大人気で、よく食べていました。 ・ゆで野菜 ・うずらの煮卵 ・りんごの包み揚げ 旬のりんご、今回は、お菓子によく使われる「紅玉」を使用しました。甘酸っぱいりんごあんをぎょうざの皮につつんで油で揚げました。 〈主な食材の産地〉 ・にんにく：青森県 ・しょうが：高知県 ・ねぎ：栃木県 ★きゃべつ：練馬区 ・もやし：千葉県 ・にんじん：北海道 ・りんご：岩手県 11月16日(木)の給食
・牛乳 ・インディアントースト ・カラフルサラダ ・白菜のクリームスープ 〈主な食材の産地〉 ・たまねぎ、にんじん、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・白菜：茨城県 ・パセリ、もやし、ピーマン：千葉県 ★キャベツ：練馬区 ・ピーマン：茨城県 ・鶏肉：鹿児島県 ・豚肉：熊本県 11月15日(水)の給食
★練馬産キャベツ一斉給食の日 ・牛乳 ・練馬産キャベツの回鍋肉丼 練馬区でとれたキャベツをたっぷり使用して回鍋肉丼を作りました。シャキシャキしていて、甘くとても新鮮なキャベツでした。また、給食委員会の児童も、練馬産キャベツを宣伝しに、各教室をまわりました。 ・もずくスープ ・柿 〈主な食材の産地〉 ・米、にんじん、たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・しょうが：高知県 ・ねぎ：栃木県 ・ピーマン：茨城県 ・柿：新潟県 ・鶏肉：宮崎県 ・豚肉：熊本県 ★キャベツ：練馬区 |
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