今日の献立　秋の吹き寄せご飯　牛乳　香味あえ　つくね汁

　今日は「秋の吹き寄せご飯」の『さつまいも』についてです。さつまいもにはビタミンCが多く含まれています。いも類の中のビタミンCは、熱にも強く壊れにくいのでたくさんとることができます。また、さつまいもは食物繊維が多いことでも知られています。食物繊維は腸をきれいにしてくれるお掃除屋さんです。秋の味を味わって食べましょう。

１０月５日（土）豊渓中学校の体育館で練馬区中学校バスケットボール新人大会一回戦が行われました。午前中、女子は上石神井中と僅差で惜敗しました。男子は武蔵中学校と最後の最後まで接戦でしたが、５９−５７で勝利しました。大勢の保護者の方々に応援していただき、感謝申し上げます。

本日１０月５日（土）旭町小学校の運動会が行われました。
晴天の中、みな一生懸命頑張っていました。
豊渓中学校のテント二張、熱中症対策でお貸ししました。低学年の生徒席に使用されていました。

今日の献立　パエリア　牛乳　ポテトとツナのソテー　ペイザンヌスープ

　今日はペイザンヌスープについてです。ペイザンヌとはフランス語で「田舎風の〜」「お百姓さん」などの意味合いだそうです。フランス料理の調理用語としては、じゃがいもやかぶ・人参などの野菜を1辺1センチの三角形や四角形に薄切りにする切り方を意味します。日本では『色紙切り』です。野菜のうまみをしっかりと味わえる、具たくさんのスープです。味わって食べましょう。

今日の献立　ごはん　牛乳　鶏肉の香味焼き　切干大根のシャキシャキ炒め　かぼちゃの味噌汁
　今日は「切干大根のシャキシャキ炒め」の切干大根についてです。切干大根は大根を細く切って、外に干して作ります。太陽の光を浴びることで甘みが増します。同じ量の大根と比べると、歯や骨を丈夫にするカルシウムや、貧血を予防する鉄の量が多く食物繊維も豊富です。よく噛んで食べたい食材です。一口入れたら30回は噛むようにしましょう。