牛乳
五目とりめし
飫肥天（おびてん）
さつま汁


今日は宮崎県の日南市、飫肥地区の郷土料理「飫肥天」でした。
魚のすり身や豆腐を調味料と合わせて練り、油で揚げた料理で、揚げかまぼこのようなものです。味付けにはみそや黒砂糖を使っているのが特徴です。
魚は色々な種類のものがありますが、今日はアジのすり身を使いました。
豆腐が入るので、ふんわりとした食感に仕上がります。
生地に塩気があるため何もつけずに食べます。
魚の切り身が苦手な人でも食べやすくおススメの料理です。

牛乳
みそラーメン
うずら煮たまご
フルーツヨーグルト

今日は給食人気メニューで上位に入る「みそラーメン」でした。
給食のラーメン作りは、豚骨でだしをとるところから始まります。
また、ごま油やねぎ、にんにく、しょうが、みそなどの調味料は、釡で先に炒めあわせて、ねりみそを作っておきます。このひと手間で味の深みが変わります。
給食のラーメンはつけ麺形式で食べるので、どうしても後半にかけてスープが薄くなってしまうため、しっかりめの味付けに仕上げています。
久しぶりの登場のためもあり、今年度いちばんの食べっぷりでした！

いよいよ迫ってきました５年生の下田移動教室
今日は係ごとに集まって話し合いをしたり
役割を決めたり、準備を進めています。
みんなで力を合わせて楽しい移動教室を作り上げていきます。

天気の良い日に
虫眼鏡をもって・・・
子どものときにわくわくしてやった
光を集める実験です。

もくもくもくと煙が上がると
子供たちからも歓声が上がっています。

音楽学習発表会に向けて鍵盤の練習が始まりました。
楽譜の音符を確認しながら、
指の位置を確認しながら、
一つ一つ覚えていきます。

３年生の教室では話し合い（学級会）が行われています。
司会グループの子供たちが上手に話を進めています。
様々な意見が出されて活発な話し合いです。

代表委員会の児童によるあいさつ運動です。
少しずつ寒くなってきましたが
子供たちは元気な挨拶で登校しています。

ご家庭でも元気な挨拶で
一日をスタートしている子が多いようです。

体育館に助産師さんをお招きして
「命のお話」をしてもらっています。
たった一つの大切な自分の命。
どうすれば大事にできるかな？
保護者のみなさんと子供たちが助産師さんのお話に耳を傾け
一人一人が命について考えられる
とっても貴重な機会になりました。

牛乳
麦ごはん
秋鮭のもみじ焼き
野菜の生姜じょうゆかけ
けんちん汁

今日の魚は秋鮭です。みそ・マヨネーズ・にんじんのすりおろしを合わせたタレをぬって焼きました。焼いた色が赤茶色をしていて、色づいた秋の葉をイメージすることから名付けた献立名です。
鮭には、「アスタキサンチン」という赤い色素成分があり、強い抗酸化作用を持っています。疲労回復や老化防止などに効果的な栄養素です。免疫力を高めてくれる効果もあるので、これからの季節に積極的に取り入れたい食材のひとつです。

音楽学習発表会に向けて
合奏の練習に取り組んでいます。
それぞれのパートごとの練習が進み、今日はみんなで合わせています。
みんな真剣に楽器に向かっています。

理科室で５年生が実験をしています。
「物が水に溶ける量には限りがあるのか」を実験によって調べています。
食塩をミョウバンをそれぞれ量り取ったり、溶かしたり、記録を取ったり・・・
班で協力して実験を進めています。

牛乳
コメッコハヤシライス
小松菜とコーンのソテー
花みかん


今日のハヤシライスは、小麦粉とバターで作るルーの代わりに、米粉と米ぬか油でとろみをつけたハヤシライスです。乳製品のアレルギーがある人も食べられます。
通常のルーに比べてあっさりした味と薄めの色味に仕上がります。
花みかんは、みかんを横に半分にカットするのでお花のように見えます。旬の時期に入ってきたみかんですが、若々しいさっぱりとした味でした。

牛乳
キムタクごはん
さつまいもと大豆の揚げ煮
ワカメスープ

今日は「キムタクごはん」でした。数あるメニューの中でも、よく食べてくれるメニューの一つです。キムタクごはんは、もともとは長野県の給食の献立の中から生まれたものです。キムチとせん切りのたくあんが入ったご飯なのですが、一緒に炒めるベーコンやごま油がよいアクセントになっていて、とても食べやすい味です。辛味はあまり感じない程度なので、キムチに慣れていない子でもおいしく食べてくれます。
キャッチーな献立名を覚えてくれていて、「あ、今日キムタクごはんだ〜」と喜ぶ声も聞こえました。

２年生が１年生の時から大切に育ててきたザリガニ
今日は、２年生から１年生への
引継ぎ式が行われています。
２年生が作成した
「ザリガニのお世話の仕方ブック」と一緒に
１年生へ渡されます。
「大切に育ててください。」

大根の間引きをしています。
計画していた間引きが、次々と雨で延期になり
大根が想定以上に大きく成長してしまい
間引きが大変です。
大根の葉が大きく育ちすぎて、隣の葉と絡んでしまっています。
葉を傷つけないように慎重に間引きをしています。

５年生の英語の時間
今日は一人一人英語でプレゼンテーションに
チャレンジしています。
大型提示装置に映しだした自分にとって身近な人を
みんなに紹介しています。

牛乳
タンドリーチキンカレー
お豆のフレンチサラダ

今日は、世界の味めぐり「インド」編でした。
いつものカレーと少し違う、タンドリーチキンカレーです。
とり肉を、ヨーグルトやにんにく、カレー粉など数種の調味料を合わせたものに漬け込み、オーブンで焼いてから、肉汁ごとカレーのお鍋に混ぜ込みます。
とり肉から出たうまみや、ヨーグルトの酸味などが加わり、奥深い味に仕上がりました。
お肉もヨーグルトに漬け込むことで柔らかくなり、食感もなりました。
午前授業で慌ただしい週ですが、食缶が空っぽのクラスが多くよく食べてくれました。

牛乳
麦ごはん
もったいないふりかけ
白身魚のさらさ焼き
かきたま汁

今日は食品ロスについて考えよう〜もったいないレシピその２〜です。
だしをとったあとのかつお節を使って、ふりかけを作りました。
今日は花かつおを使ってだしをとりました。だしがらもまだうまみが残っていて、捨ててしまうのはもったいない食材です。汁気を切ったらみじん切りにし、ちりめんじゃこや昆布、ごまと一緒によく炒めれば、手作りふりかけの完成です。

牛乳
カラフルピラフ
ベーコンと野菜のソテー
ぴかぴかとまととじゃがいものスープ

読書旬間にちなんで、絵本給食でした。
今回は、「ぎょうれつのできるすうぷやさん」より、「ぴかぴかとまととじゃがいものスープ」を作りました。期間中は、絵本を廊下に展示してあり、図書室利用の際に読み聞かせにも活用しています。給食とのコラボを通じて、図書室利用や読書のきっかけにすると同時に、給食への興味関心を高める機会にできたらという取り組みです。

牛乳
きのこのクリームスパゲティ
まるごとブロッコリーサラダ
キャベーキ


今日は、食品ロスについて考えよう〜もったいないレシピ〜をテーマにした給食でした。まるごとブロッコリーサラダは、ブロッコリーの茎の部分まで活用したサラダです。茎は外側の皮を取り除き、中の部分をひと口大に切って使いました。栄養も多く、甘みもあっておいしい部分です。また、キャベーキは、キャベツを使ったケーキですが、こちらもキャベツの芯の部分までゆでてみじんにし、生地に混ぜ込みました。調理さんが焼き目が付くようにきれいに焼いてくれました。甘みもあり、キャベツの味はあまり気にならないので、みんなよく食べてくれました。
野菜のへたなどを切り落とす際にも、ちょっと意識して最低限の廃棄量にすることで、食品ロスの削減につながります。ご家庭でもお子さんと一緒に実践してみてください。