1月16日(月)
＊ポークカレーライス ＊マスタードサラダ ＊りんご ＊牛乳 カレー粉は世界でもっとも使われているスパイスです。カレー粉は、カレー粉1種類からできていると思われがちですが、たくさんの香辛料を混ぜ合わせて作ったものです。 給食のカレーは煮込んだ野菜と肉に、小麦粉とバターと油を一時間ほどじっくり炒めて作ったルウにカレー粉を混ぜたものです。その日の分だけルウを作るので、スパイスの香りが強くて、『からいよ〜』と言ってくる児童もいます。でも牛乳を交互に飲んだり、お茶を飲んだり、サラダで味変したりして、カレーの日はほとんどの子が完食しています。 今日はちょっぴり辛めのポークカレーをお腹いっぱい食べました。 1月17日(火)
＊黒豆ご飯 ＊銀さわらのみそマヨ焼き ＊のっぺい汁 ＊牛乳 今日は乾燥の黒豆をオーブンで焼いてからお米と一緒に炊きました。炊きあがったご飯にカリカリの梅干しを混ぜます。こうすると、黒豆のアントシアニンという色素が梅干しと反応してご飯が赤紫に色づきます。黒豆はおせち料理には欠かせない一品です。黒豆をお節料理に入れるのは3つの理由があります。1つ目は健康への願い。『まめに暮らせますように』2つ目は長寿への願い。豆を煮たときにできるしわで長寿の象徴でもあるしわを連想したものです。3つ目は厄除け。昔から黒い色には邪気を払う魔よけの力があると考えられていました。今日も味わって食べてください。 1月13日(金)
＊七分づきごはん ＊カレー肉じゃが ＊カリカリ油揚げのサラダ ＊牛乳 今日はカレー味の肉じゃがを作りました。カレーの味が染みているじゃが芋はご飯がススム味です。カリカリ油あげサラダは、オーブンでカリカリに焼いた油あげをサラダにトッピングします。南町小で人気のあるサラダです。よく味わって食べましょう。 1月12日(木）
＊ごまご飯 ＊ぶりの照り焼き ＊キムチチゲ ＊牛乳 今日は旬のぶりを照り焼きにしました。ぶりは出世魚と呼ばれます。ぶりやすずきは、魚の大きさで呼び名が変わります。ただし、出世魚と呼ばれるための条件は、成長するにつれて味が美味しくなり、姿かたちも立派になることです。 日本にはお祝いの時には縁起をかついで、出世魚を食べて新たな門出を祝う習慣があります。今日は三重県産の天然ぶりを照り焼きにしました。お味はいかがでしたか？ １月11日(水)
＊五穀ごはん ＊松風焼き ＊豆腐団子汁 ＊はれひめ ＊牛乳 今日は『鏡開き』です。お供えした鏡餅を下げてお汁粉や揚げ餅にして食べます。鏡餅は、年神様にお供えした神聖なものなので、刃物で切るのではなく、木づちや手などで小さく割ります。 今日の給食には白玉粉と豆腐を良くこねて団子を作り、これを梅の形のかまぼこと一緒にだし汁で煮て汁物を作りました。お雑煮の様な味でした。調理師さんは３人で約1500個もの団子を丸めたので今日の給食室は目が回るほど忙しかったことでしょう。それでも給食が始まる時間までには作り終えているのは、さすが職人芸だと思わずにはいられません。 1月１０日(火)
＊揚げパン ＊チキンポトフ ＊大根サラダ ＊牛乳 あけましておめでとうございます。今年も安全で美味しい給食をモットーに南町小給食室は頑張っていきます。よろしくお願い致します。 今日から３学期の給食が始まりました。長い休みの後は、みんなが給食をキチンと食べてくれるかどうか不安になりますが、今日の給食はどのクラスの食缶もほぼ完食でした。元気一杯の子供に励まされて、パワーをもらいました。 12月23日(金)
今日のメニュー
サンタランチ ☆黒砂糖パン ☆ホットシュリンプパイ ☆いちごカルピスゼリー ツナサラダ スタースープ 牛乳 トナカイランチ ★切れ目丸パン ★タンドリーチキン ★ココアプリン ツナサラダ スタースープ 牛乳 今日はセレクト給食でした。あらかじめ自分で好きな方のランチを申し込みました。サンタランチを選んだ人が１６８人で、トナカイランチを選んだ人が２６６人でした。 選ぶポイントは『お肉が食べたい』や、『こっちのデザートが食べたい』が多いようでした。今年最後の給食を楽しく和やかに食べていました。今日は恒例でサンタとトナカイとツリーが各クラスを回ってパンを届けました。 今年も無事に給食が終わり、ホッとしました。新年は１月10日より給食が始まります。どうぞよろしくお願いします。写真上サンタランチ、中トナカイランチ、下サンタ＆トナカイ＆ツリー 
12月22日(木)
＊七分づきごはん ＊かつおでんぶ ＊さばのゆずみそ焼き ＊かぼちゃすいとん 今日は冬至です。冬至とは一年のうちで一番昼が短く、夜が長い日の事です。 世界の国では、冬至を太陽の誕生日と考えるところが多く、これがクリスマスやお正月につながっています。冬至にはかぼちゃをはじめ、おかゆやこんにゃくを食べる習慣もあります。 今日の給食は冬至にちなんで、ゆずで作ったゆずみそを焼いたさばにかけました。そしてかぼちゃを入れて作った黄色いすいとんを汁に入れて野菜たっぷりのすいとんを作りました。冬至メニューをたくさん食べて病気に負けないパワーを充電しましょう。 12月20日(火)
＊ぼっかけめし ＊うち豆サラダ ＊芋あべかわ ＊牛乳 今日は福井県の郷土料理を作りました。【ぼっかけめし】はごぼうなどの根菜類、油揚げ、糸こんにゃくといった具材をだし汁で煮込んだものをご飯の上に『ぶっかける』料理です。『ぶっかけ』という言葉がだんだんと『ぼっかけ』に変わっていき、今の呼び方に変わったようです。 芋あべかわは、昔はお餅はなかなか手に入らないらないので、じゃが芋やさつま芋を蒸してからつぶして片栗粉をまぜたものを餅の代わりに食べていました。今日は40kgのさつま芋を蒸してつぶして、白玉粉を混ぜて団子の形に丸めてからもう一度蒸して、最後にきなこと黒砂糖をまぶしました。モチモチで美味しかったです。 12月21日(水)
＊淡雪ライス ＊白菜の韓国風サラダ ＊紅マドンナ ＊牛乳 今日の淡雪ライスはカレー味のピリ辛のご飯にホワイトソースをかけて食べます。初雪が降り積もったイメージのご飯です。ご飯とソースを一緒に食べると美味しいです。 紅マドンナは12月限定の果物です。愛媛県のブランド柑橘で、特徴1:トロンととろけるゼリーのような食感。 特徴2:紅い果肉からあふれる甘い果と豊かな香り 特徴3:皮が薄くてなめらか 特徴4:品質基準をクリアしたものだけが『紅マドンナ』の名前が使用できます。今日もたくさんお代わりをしていました。 12月19日(月)
＊わかめご飯 ＊つくね焼き ＊のっぺい汁 ＊牛乳 今日はのっぺい汁を作りました。のっぺいと言うのは、濃いドロリとした汁がかかっているという意味です。この汁は豆腐や油揚げ、里芋、にんじん、しいたけ、こんにゃく、とり肉などを入れて、塩、しょうゆで味をつけて、片栗粉をいれてドロリとさせた料理です。ドロリとした汁物は温度が下がりにくいので、食べると体が温まります。しっかり食べて風邪に負けないようにしましょう。 12月16日(金）
＊豚丼 ＊どさんこ汁 ＊牛乳 豚丼は、甘辛いタレで味付けた豚肉をご飯の上にのせた北海道十勝地方の帯広で生まれた料理です。『十勝ならではのメニューを作ろう』、『だれでも食べられる手軽な値段の料理にしよう』という考えで、日本人が好きな【うな丼】の味に近い、しょうゆをベースにした味にしました。 南町小の豚丼には豚肉の他に、たまねぎ、たけのこ、にんじん、しょうが、しらたき、あさつきなどが入って野菜たっぷりの料理です。この具をご飯にかけて食べると、ごはんがいくらでも食べられてしまいます。今日もお代わりの行列ができていました。 12月15日(木)
＊ちゃんこうどん ＊さつま芋と竹輪の天ぷら ＊かぶの昆布づけ ＊牛乳 今日は久しぶりのうどんでした。うどんに天ぷらの組み合わせは大好きな子供が多い給食です。こんな日には、おかわりしたいから苦手な野菜も頑張って食べる子供の姿をよく見かけます。(基本的に給食は完食した子がおかわりをするルールがあります)苦手な物を頑張って食べることが苦手克服への第一歩です。小学生のうちに色々な食べものを食べて味覚の幅を広げて欲しいと思っています。 12月14日(水)
＊七分づきごはん ＊塩肉じゃが ＊ごま和え ＊ゆずゼリー ＊牛乳 今日は塩味の肉じゃがを作りました。いつもは醤油で味付けするので見た目が茶色になりますが、今日は塩で味付けしたので、にんじんのオレンジ色とさやいんげんのグリーンが映える仕上がりです。季節の果物ゆずを使ってゼリーを作りました。さわやかな酸味と中に入れたアロエのシャキシャキした食感がおいしいゼリーです。味わって食べましょう。 12月12日(月)
＊七分づきごはん ＊のりの佃煮 ＊大根ギョーザ ＊さつま汁 ＊牛乳 今日は手作りののりの佃煮を作りました。これがあるとご飯がたくさん食べられます。いつもよりもご飯をお代わりする子が多いようでした。 今日は大根を入れて餃子を作りました。いつものギョーザに大根の千切りを混ぜて作りますが、いつもとあまり変わらず美味しく食べられました。今週からまた一段と寒くなったので、温かい汁物が嬉しく感じます。キチンと食べて元気で過ごしましょう。 12月13日(火)
＊七分づきごはん ＊畑のお肉ヤンニョムソース ＊トックスープ ＊りんご ＊牛乳 今日は韓国の味にしました。いつもの畑のお肉はヤンニョムソースというちょっぴり辛めのソースで味付けました。「からいねー」と言いながら、ご飯と一緒にモリモリ完食していました。そして、韓国のおもち“トック”を入れたスープは鶏ガラと豚骨でとったスープの旨みと、たくさんの野菜が入り、体があたたまる料理でした。食欲の秋は過ぎたはずですが、モリモリ食べている子供が増えています。 12月9日(金)
＊ビーンズカレーライス ＊大根ナムル ＊ミルクコーヒー 今日はひよこ豆という豆を入れてビーンズカレーを作りました。ひよこ豆は別名をガルバンゾービーンズと言います。明日のマラソン大会にみんなが頑張れるように願をかけて作りました。 今日は久しぶりのミルクコーヒーです。給食のミルクコーヒーは市販されているものと違って、牛乳成分が90%です。そして甘さも控えめなので、『家で飲むのと違って苦い』と言っている子供もいました。今日はカレーを美味しく食べて明日のマラソン大会がんばりましょう。 毎月の行事にも少しずつ変化が〜12月ふれあい班遊び〜
毎月１回、朝の時間に行っているふれあい班遊び。いつも各班の６年生が率先してリードしてくれています。今日も元気よく遊んでいるのですが、少し変化が。５年生が低学年の子どもたちにアドバイスをしたり、長縄とびなどでは回し手を５年生がしたりしている姿を多く目にしました。子どもたちの中で、少しずつ次の年への引継ぎという考えが生まれているようでした。頼もしい限りです。
ちょっと昔にタイムスリップ〜３年生社会科見学〜
３年生は社会科で、練馬区の農業やちょっと昔の道具の学習をします。そこで、より専門的な立場の人から話を聞いたり、実際に道具を見ることで理解を深めたりするために、12月8日(木)に、石神井公園ふるさと文化館を見学しました。昭和30年代の練馬区の様子をビデオで見たり、かやぶき屋根の古民家の中に入って昔の人の生活を体感したり、練馬大根や昭和の家庭用品などについて説明を聴いたりしました。初めて見るもの、触れるものが多く、子どもたちはとても感動したようで、熱心にメモを取っていました。
１２月８日(木)
＊じゃこ菜めし ＊えびしゅうまい ＊ゆきんこ汁 ＊牛乳 今日は大根おろしと雪だるまのかまぼこの入ったゆきんこ汁を作りました。大根おろしのさっぱりした食感と白地にピンクの目鼻がついた雪だるまが可愛くて、人気の料理です。ちなみにピンク色はトマト色素なので安全です。今日は大根の葉は刻んでゆでた物を炒めたちりめんじゃこと一緒にご飯に混ぜてちりめん菜めしを作りました。冬を感じる料理です。美味しく食べましょう。 |
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