今日の献立

肉野菜いため丼、にらたまスープ、さくらんぼ、牛乳

肉野菜いため丼の餡は、豚肉に、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツ、もやしなどを合わせ、炒めました。ご飯といっしょにいただきます。具材のうま味とトウバンジャン、しょうが、ごま油まどの香りが口の中いっぱいにひろがります。
にらたまスープは、鶏ガラからスープをとり、春と夏が旬のニラを使いました。ニラの独特な風味と鮮やかな緑色は料理を引き立ててくれます。緑黄色野菜で、ビタミンも豊富です。卵と合わせることで、彩りもよく、卵のまろやかな風味とニラの香りがよく合います。
さくらんぼも、初夏が旬で、日本には、明治時代に伝えられたとの説があります。今日は、山形県産の「佐藤錦(さとうにしき)」という品種です。さわやかな酸味と甘みを味わってください。
今日も美味しくいただき、元気に過ごしましょう。

今日の献立

麦ご飯、根菜汁、鮭のねぎ味噌焼き、豚肉と切干大根の炒め物、牛乳

今日は、和食の献立です。
主菜は、鮭のねぎ味噌焼きです。ねぎの風味と味噌の香ばしさが、鮭のうま味を引き立て、美味しくしてくれます。主食の麦ごはんが進みます。
副菜は、豚肉と切干大根の炒め煮です。切干大根は、大根を細長く薄く切って、乾燥させた乾物です。干すことで、大根の甘みとうま味が増すそうです。炒めたり、サラダにしていただいても美味しいです。
汁物は、鶏肉の他に、ごぼう、れんこん、にんじん、大根などの根菜が入っています。かつおだしに具材のうま味が美味しいお汁です。
切干大根も、根菜類も、食物繊維が豊富で、おなかの中をきれいにしてくれます。
今日も、しっかり食事をして、元気に過ごしましょう。

今日の献立

ツナカレーピラフ、ペイザンヌスープ、ポテトのチーズ焼き、牛乳

今日のピラフは、ツナが入ったカレー風味のピラフです。ツナの他に、玉ねぎ、にんじん、コーン、ピーマンなどが入り、彩りきれいで、カレー風味に食が進みます。
ペイザンヌスープは、フランスの農村や山岳地帯で食べられている家庭料理です。鶏ガラのスープをベースに、とり肉、きのこ、キャベツ、玉ねぎ、にんじんなどの具材が入り、にんにくの風味が効いた優しい味わいのスープです。
ポテトのチーズ焼きは、蒸したじゃがいもに、ベーコンと玉ねぎを合わせ炒めて、グラタン皿に盛りつけました。その上からたっぷりのチーズとパセリを散らして、オーブンで焼きました。シンプルながら、手間をかけて作りました。味わっていただきましょう。
今日も美味しくいただき、元気に過ごしましょう。

今日の献立 ☆食育の日:高知県

かつおめし、ぐる煮、ちくわの磯辺揚げ、牛乳

毎月１９日は、食育の日です。食べることや食べ物に関心をもって、体の健康と豊かな心をつくって行きましょう。
今日は、高知県にちなんだ献立です。高知県は、しょうがの出荷量が多いことで有名です。その高知県産のしょうがとかつおを使った「かつおめし」を出しました。昆布だしにしょうゆで味付けされたごはんに、かつおのうま味としょうがの風味が効いています。
ぐる煮は、高知県の郷土料理です。大根、にんじん、里芋まどの根菜類を主に使った煮物です。「ぐる」とは土佐の方言で、「仲間」あるいは「みんな」などの意味があり、さまざまな具材をいっしょに煮込むことに由来していると言われています。
ちくわの磯辺揚げは、青のりの風味とちくわの食感が味わえる揚げ物です。
今日も美味しくいただき、元気に過ごしましょう。

今日の献立

キムチチャーハン、中華スープ、ジャンボぎょうざ、牛乳

今日は、少しピリ辛のキムチチャーハンを出しました。キムチは、白菜などの野菜に、塩やトウガラシなどを加えて漬け込んだ朝鮮半島の代表的な漬け物です。キムチの他に、豚肉、にんじん、ピーマンなどが入り、キムチのピリ辛とごま油の風味が美味しいチャーハンです。
ジャンボぎょうざは、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にらなどを合わせ、練って、餡(あん）を作り、直径が１５センチほどの大きなぎょうざの皮に、餡を包んで揚げました。にらやにんにくなどの香味野菜とごま油の風味が効いています。野菜が苦手な人でも、ぎょうざにすると美味しくいただけます。
中華スープは、鶏ガラからスープをとりました。玉ねぎ、豆腐、たけのこ「、にんじん、かまぼこなど具だくさんです。さっぱりした味付けで、具材のうま味が味わえます。
今日もしっかり食事をして、元気に過ごしましょう。

今日の献立

麦ご飯、さつまいも汁、ぶりの照り焼き、もやしのピリ辛サラダ、牛乳

主菜のぶりの照り焼きは、長崎県で水揚げされたぶりを使いました。ぶりは出世魚で、成長と共に名前が代わります。成長し、８０センチ以上の大きさになるとぶりと言います。今日は、しょうゆを基本にしたやや甘めのタレをかけて、照り焼きにしていただきます。タレの糖分で照りが出ることから、照り焼きを言う説があります。ぶりのうま味としょうゆダレの香ばしさに、ごはんが進みます。
さつまいも汁は、かつお節からだしをとったみそベースのお汁です。さつまいもが入っているので甘みがあり、その他にも、ごぼう、だいこん、にんじん、豆腐、こんにゃくなど、たくさんの具材が入っています。みそのコクと具材それぞれのうま味が味わえ、栄養満点です。
もやしのピリ辛サラダは、もやし、きゅうり、にんじんが入り、お酢の風味とピリ辛が特徴のサラダです。
今日も美味しくいただき、元気に過ごしましょう。

小学生体験入学　部活動体験のようす

６月１３日（火）は小学生体験入学がありました。
豊玉小学校、豊玉南小学校の児童の６年生が体験に来てくれました。
授業体験のようす（数学、社会）

６月３日（土）運動会は残念ながら６月６日（火）に雨天順延。
平日ではありましたが、多くの保護者の方や地域の方に頑張りを見ていただくことができました。

その４　お助け綱引き、３年生チア　

６月３日（土）運動会は残念ながら６月６日（火）に雨天順延。
平日ではありましたが、多くの保護者の方や地域の方に頑張りを見ていただくことができました。

その３　３年生　リレー、お助け綱引き

６月３日（土）運動会は残念ながら６月６日（火）に雨天順延。
平日ではありましたが、多くの保護者の方や地域の方に頑張りを見ていただくことができました。

その２　２年生　リレー

６月３日（土）運動会は残念ながら６月６日（火）に雨天順延。
平日ではありましたが、多くの保護者の方や地域の方に頑張りを見ていただくことができました。

その１　１年生　リレー

今日の献立

ガーリックフランスパン、クリームシチュー、ピクルス風、牛乳

ガーリックフランスパンは、ソフトフランスパンに、ガーリックとバターを塗って焼き上げました。トーストされたパンに、にんにくとバターの香ばしさが美味しいです。
クリームシチューは、鶏ガラからスープをとりました。カルシウムが豊富な牛乳をたっぷり加えました。とり肉とベーコンの他に、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじ、セロリーなど、たくさんの野菜が入っています。スープと牛乳のコクに、お肉と野菜のうま味が凝縮し、具だくさんで、栄養満点のスープです。
ピクルス風は、キャベツ、にんじん、キュウリのシャキッとした食感に、お酢としょうがの風味がさわやかな副菜です。
スタミナたっぷりの献立を美味しくいただき、元気に過ごしましょう。

１年生の学年種目です。エプロンをつけた生徒達が、協力してカレーの具材を運びます。じゃがいもや人参、カレールーなどは、生徒たちの手作りです。

てるてる坊主も応援しています。選手宣誓など、本番さながらの迫力です。８０メートル走も全力です。

運動会の予行練習の様子です。１時間遅れで予行を行いました。１時間目は、各学年に分かれて学年種目などの最終確認を行いました。

今日の献立

鶏五目おこわ、のっぺい汁、五目卵焼き、牛乳

鶏五目おこわは、白米に、もち米を加えているので、もちもちとした食感になっています。また、鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、しいたけなどを甘辛く煮てごはんに混ぜているので、具材それぞれのうま味と風味が味わえます。
五目卵焼きは、卵のまろやかな甘みに、生姜とかつおだしの風味が効いた卵焼きです。ひじき、にんじん、小松菜などが入り、彩りもきれいです。
のっぺい汁は、片栗粉でとろみをつけたお汁です。だいこん、にんじん、ちくわぶ、生揚げなどが入り、具だくさんで、具材の風味が活きています。ほどよい塩味は、おこわや卵焼きの甘さによく合います。
和食の美味しさに、ほっと一息。今日もしっかりいただき、元気に過ごしましょう。

今日の献立

麦ご飯、ちりめんふりかけ、韓国風肉じゃが、チョギレ風サラダ、牛乳

今日は、韓国風の献立です。
韓国風肉じゃがは、にんにく、トウバンジャン、コチュジャン、鶏ガラスープのコクとピリ辛味がアクセントになっています。おなじみの和風の肉じゃがと比べながら食べてみてください。
肉じゃがの主役はじゃがいもです。今日は、長崎県産のじゃがいもです。この時期のじゃがいもは、新じゃがいもと区別されています。新じゃがいもと通常のじゃがいもの違いは、収穫される時期と実の熟し方によります。新じゃがは、３月から６月に市場に出回り、実がよく熟す前に収穫されます。皮が薄く、みじみずしさが特徴です。
チョギレ風サラダは、もやし、きゅうり、にんじんなどの食感に、ごま油と刻みのりの風味が美味しいサラダです。
しっかり食事をして、今日も元気に過ごしましょう。

今日の献立 ☆入梅(にゅうばい)献立

あじさいご飯、かきたま汁、いわしのから揚げ、三色和え、牛乳

今日は「入梅(にゅうばい)献立」です。「にゅうばい」は、歴の上での梅雨の時期に入る日のことを表します。今年は、６月１１日（日）が入梅とされています。(気象庁が発表する梅雨入りとは別のことです)
そこで、今日は、入梅にちなんで、あじさいご飯といわしのから揚げを出しました。
あじさいは、梅雨の時期に清涼感のある花をつける植物の一つです。そのあじさいの花に見立てたあじさいご飯です。ゆかり、たくわん、カリカリ梅がバランスよく入った彩りもきれいなご飯です。
入梅いわしは、６～７月ころの梅雨入りの時期に水揚げされた真いわしのことです。この時期に水揚げされるいわしは、1年を通じて、最も脂がのって美味しいと言われています。
目で見て、食べて、味わって、季節を感じながらいただきましょう。

運動会が迫ってきました。朝７時３０分から、選抜リレーのメンバーが朝練習をしています。朝早くから頑張っています。