東京ガスの出前授業「エコ・クッキング教室」です。お料理の先生の御指導の下、野菜と塩コショウだけのスープを作りました。
　エコポイントは、
　・人参などは皮ごと調理する
　・キャベツの芯は斜め薄切りにすれば食べられる
　・煮込むときには、お鍋に蓋をする
　・煮えにくいものから順にお鍋に入れる
　・食べられる分だけ盛り付けて、残さず食べる
　野菜のうまみたっぷりで、塩と胡椒だけの味付けでもとっても美味しくできました。

・きのこご飯
・和風卵焼き
・高野豆腐の味噌汁
・牛乳

　今日のきのこご飯には、しめじ・えのきたけの二種類を使いました。きのこの他に鶏肉・ごぼうなどと一緒に炒め煮し、ご飯に混ぜ合わせました。きのこの風味が漂うご飯になりました。

　11月27日（金）1,2年生は、石神井公園へ遠足に行ってきました。天気にも恵まれ、石神井公園で赤や黄色に染まった木々を見つけ子供たちは「きれい」「すごい」等、紅葉を楽しみました。
　クラス写真を撮影した後、グループに分かれ「秋さがしビンゴ」やどんぐり拾いをしました。２年生がリードし、さまざまな秋を見つけたり、きれいなどんぐりを探し拾ったりしました。
　お昼は、草地広場に移動しさわやかな青空の下みんなでお弁当を食べました。
　1,2年生にとっては、長い距離でしたが、がんばって歩くことができました。楽しい思い出がまた一つ増えたようです。

・ご飯
・魚の紅葉焼き
・野菜のごま和え
・豚汁
・牛乳

　今日11月24日は、「いい(11)にほん(2)しょく(4)」の日ということで「和食」の日でした。それにちなんで和食の献立でした。
　「魚の紅葉焼き」は、鮭の上にすりおろした人参・玉ねぎ・マヨネーズを混ぜ合わせたものをのせて焼きました。紅葉に見立てきれいなオレンジ色に仕上がりました。

・チャーハン
・春雨サラダ
・小松菜と卵のスープ
・牛乳

　今日のスープに入ってる青菜は小松菜です。小松菜は一年中栽培できる便利な野菜ですが、これから寒くなって冷たい霜にあたると甘みが増して美味しくなります。カルシウムも多く含まれているので、成長期の子供たちに必要な野菜です。
　

　9月に種まきをしたねりま大根の観察に行きました。11月というのに真夏のような日差しの下、葉を大きく広げた大根をスケッチしました。葉の下をよく見ると土から10cmも白い大根が顔を出しているものもありました。　12月の収穫が楽しみです。

・いちごジャムトースト
・鮭のチャウダー
・グリーンサラダ
・牛乳

　今日は、今が旬の鮭をチャウダーにしました。下味に白ワインで漬け込んだので臭みもなく美味しいチャウダーに仕上がりました。
　鮭は栄養たっぷりの魚で、ビタミンDが豊富に含まれています。ビタミンDはカルシウムと一緒に摂ると吸収を助ける働きがあります。

　今朝は、全校でしっぽ取り鬼をしました。ゼッケンをつけた集会委員が鬼になり、低・中・高学年に分かれて、しっぽを取られないように逃げ回ります。
　朝から元気いっぱいの子供たちです。

・じゃことわかめのご飯
・肉じゃが
・キャベツとツナの炒め物
・牛乳

　給食のご飯は、白米と麦を合わせて炊くことが多いです。お米は精米するときに外側の皮や胚芽を取ってしまうので、食物繊維やビタミンが少なくなってしまいます。そこで、食物繊維を多く含んでいる麦を混ぜて炊くことにより少なくなった部分を補うことができます。今日は、カルシウムたっぷりのちりめんじゃことわかめも混ぜ込みました。

　紙粘土に絵具を練りこんでオリジナルカラーの粘土を作ります。好きな形に成形した2つの粘土にそれぞれ磁石を埋め込みます。くっつけたりはなしたりすることができるマスコットの完成です。食べ物や動物、乗り物など、想像を膨らませなが楽しく作ることができました。

・パエリア
・スペイン風オムレツ
・ペイザンヌスープ
・牛乳

　今日はスペイン料理でした。
「スペイン風オムレツ」とは、じゃがいも・ウインナーなどの具材を溶き卵に混ぜてフライパンで丸く平らに焼いたものをいいます。給食では、小判型に入れて焼きました。

　４年生の廊下には、学習発表会で使った大道具・小道具がそのまま展示されています。そこを通る子供たちは、学習発表会の演技を思い起こすとともに、３Rの必要性、地球環境を守ることの大切さを再確認することでしょう。

・さつまいもご飯
・魚の香味焼き
・うすくず汁
・果物（みかん）
・牛乳

　今日は旬のさつまいもを使ったご飯でした。角切りにしたさつまいもをご飯と一緒に炊き込みました。ホクホクで美味しいご飯に仕上がりました。

　本校では、6年生と1年生、4年生と2年生、5年生と3年生が兄弟学年として、年間通して交流を深めています。今日は、その交流遊びの日でした。校庭、体育館、教室で楽しく活動しました。
　次回は、学習発表会の感想カードの交換をする予定です。

・カレー南蛮
・ポテトのチーズ焼き
・牛乳

　カレー南蛮は、日本で作られた料理です。昔、カレーライスは高級品で誰でも食べられるものではありませんでした。そこで、一般の人でも食べられるようにと、うどん屋さんがカレー南蛮を作ったそうです。

　７月上旬から行っていた校舎北・東面及び体育館外壁改修工事が無事に終わり、きれいな壁面に変わりました。
　４か月にわたる工事に、ご理解・ご協力ありがとうございました。

・中華おこわ
・ジャンボシュウマイ
・広東スープ
・牛乳

　今日の「ジャンボシュウマイ」は、ひき肉・豆腐・大豆などをよく練って一つずつ包んで作りました。豆腐が入っていたのでやわらかめのシュウマイでした。子供たちもよく食べていました。
　「中華おこわ」はうるち米ともち米をほぼ同量で炊き上げたのでもっちりしたおこわに仕上がりました。

　落ち着いた学校生活をおくるため保健委員会から提案がありました。
　1つ目は「睡眠をしっかりとろう」です。睡眠不足は体調不良をもたらし、授業中眠くなったり、ふらふらめまいがしたり、免疫力を弱めたりします。
　2つ目は「廊下・階段は右側を歩こう」です。廊下や階段を走ると出合い頭の事故につながります。だから右側を歩くというルールがあるのです。
　動画やクイズで説得力のある説明でした。

・ご飯
・魚の味噌焼き
・わかめと野菜の和え物
・すいとん
・牛乳

　今日の魚は、いなだを使いました。いなだは出生魚「ぶり」の幼魚です。ぶりに比べて脂が少なくさっぱりしているのが特徴です。味噌だれに漬け込んでしっかりと味付けをしました。
　すいとんは、小麦粉・白玉粉をよくこねて生地を作り、調理員さんが一つずつちぎって作ってくれました。また食べたいと声を掛けてくれる子もいました。

　祭り、武道、狂言、浮世絵、落語、そして和太鼓等々、日本が誇る伝統文化は、海外からの旅行者を魅了し続けています。そんな様子を、子供たちの演出による楽しいストーリでまとめました。