・豚キムチ丼
・中華コーンスープ
・牛乳

　豚キムチ丼には、コチュジャンという調味料が使われています。コチュジャンは朝鮮半島で発達した辛味調味料です。「コチュ」とは「とうがらし」を意味し、「ジャン」は発酵させて作る調味料のことを意味します。

・ご飯
・豆腐入りミートローフのトマトソース
・ごまドレッシングサラダ
・ABCスープ
・牛乳

　給食のミートローフは鉄板に肉を敷き詰めて切れ目を入れてから焼いています。今日は豚ひき肉・豆腐・高野豆腐などをよくこねて作りました。豆腐を多く使っているので柔らかいミートローフに仕上がりました。ソースは玉ねぎを使ったケチャップソースでした。

　１年生は、１学期に育ててきたあさがおのつるを使って、リース作りをしました。複数のつるを丸い形になるように絡めて巻き付ける作業は１年生には難しく、保護者ボランティアの皆さんにお手伝いいただきました。
　土台の成形が整うと、次は飾り付けです。思い思いの材料を工夫しながら付ける作業はとても楽しく、みんな笑顔いっぱいで取り組んでいました。
　世界に1つだけのリースは、しばらく教室に展示します。その後は、持ち帰りますので、是非、玄関やリビングに飾ってください。

・チャーハン
・アジの唐揚げピリ辛ソース
・春雨坦々スープ
・牛乳

　今日の魚は、アジをフライにし、しょう油・酢・豆板醤などで作ったピリ辛ソースをかけました。低学年も食べやすいよう豆板醤を控えめにした甘酢ソースに仕上げました。
　春雨坦々スープは、すりごまと練りごまをたっぷり入れた味噌風味のスープでした。

　　　　　　　　　思春期サポートプレイス通信　第３号

・メープルトースト
・鮭のチャウダー
・コールスローサラダ
・牛乳

　今日は、今が旬の鮭をチャウダーにしました。下味に白ワインで漬け込み別茹でしたので臭みもなく、美味しいチャウダーに仕上がり好評でした。
　鮭は栄養が豊富な魚で、ビタミンDが多く含まれています。ビタミンDはカルシウムと一緒に摂ると吸収を助ける働きがあり、今日のようなチャウダーは栄養たっぷりです。

　最後の見学地は、千葉市科学館です。早めのお弁当を頂いてから、班ごとに見学・体験しました。
　千葉市科学館は、千葉市庁舎の上階の3フロアに展開しています。日々の生活の中で感じた疑問や、何気なく見過ごしている現象を科学と結びつけて紹介している参加体験型科学館です。子供たちは、たっぷり時間をかけて見学・体験を楽しみました。

　移動教室最終日。朝のバイキングにも慣れ、食べたいものを食べられるだけ上手に盛り付けていました。
　朝食の後は、帰る準備です。自分の荷物のパッキング、布団やシーツの片づけ、畳の部屋の掃き掃除と慣れない作業に大忙しでしたが一生懸命取り組みました。
　無事、時間通りにベルデを出発し、東京湾フェリー金谷港にあるお土産店へ。

　10月16日（水）3,4年生の希望保護者の方を対象に、給食試食会を行いました。子供たちの給食の様子や給食室の様子について給食主任や学校栄養士が説明を行い、その後、試食をしていただきました。
　この日は中華の献立でした。おこわは、もち米がふっくらと蒸しあがり、細かく刻んだニンジンが入って彩りもよく好評でした。また、ジャンボシュウマイはボリュームたっぷりで食べ応えがありました。
　（16日の「今日の献立」をご覧ください。）
　次年度もまた、保護者の方々に学校給食について関心をもっていただけるような機会をつりたいと思います。

・中華おこわ
・ジャンボシュウマイ
・広東スープ
・牛乳

　今日は中華料理でした。
　ジャンボシュウマイは、ひき肉・豆腐・大豆などをよく練って一つずつ包んで作りました。豆腐が入っていたので柔らかめのシュウマイに仕上がりました。
　広東スープは、しょう油ベースの野菜たっぷりスープでした。子供たちもよく食べてくれました。

　2日目の夕食は、カレーライスとヒレカツでした。疲れが出て食欲が落ちる頃ですが、カレーライスは話が別です。多くの子があっという間に完食していました。
　そして、肝試し大会です。真っ暗な宿舎内を班ごとに歩き、キャーキャー言うことを楽しんでしました。（暗過ぎて写真は撮れませんでした）ゴールの体育館に着くと、今度は心機一転、学年全員で大きなコートに入り、激熱のドッチボールを楽しみました。
　部屋に戻って、健康の記録をつけ、今日の日記を書きます。布団の敷き方も板に付いてきました。

　13：00からのシャチ、13：30からのアシカ、14：00からのベルーガのショーを楽しみにして計画的に回りました。スタンプラリーをコンプリートした班もありました。

　干物づくりの後は、この3日間で最も楽しみにしている子が多い鴨川シーワールドへ向かいました。
　まずは、屋内のマリンシアターでお弁当をいただきました。
　食べ終わった班から、見学開始です。

・栗ご飯
・さわらの香味焼き
・呉汁
・お月見団子
・牛乳

　今日は十三夜の献立でした。十三夜は日本で始まった風習で、秋の収穫に感謝しながら美しい月を愛でる日とされています。新月から数えて13日目に当たり、満月には少し欠ける月ですが、十五夜の次に美しいとされています。
　十三夜は別名「栗名月」とも言われることから、今日の給食は「栗ご飯」にしました。栗をみりん・砂糖・水で甘く煮て、炊いたご飯に混ぜ合わせて作りました。

　朝食後は、ベルデ目の前の岩井海岸を散策しました。「靴を汚しちゃだめだよー」の呼びかけもむなしく、子供たちは海へ海へと引き寄せられていきました。引き潮で安心しているところへ・・・波が・・・
　今日の体験学習は、干物づくりです。鯵をさばいて、塩水に漬けて、一夜干しにします。全員３匹さばきました。お土産に持ち帰りますので、家族で味わってください。

　6：30起床、2日目スタートです。今日も快晴！さわやかな空気を浴びながら朝の会を行いました。
　朝食は、好きなものを自分で盛り付けていく形式です。ご飯とみそ汁の和食派、ロールパンと牛乳の洋食派、もちろん両方の子もいました。

　ベルデに着きました。開校式での館長さんのお話を聞いて身を引き締め、ベルデの生活スタートです。
　「お風呂からの景色がとても素敵だった。」「夕焼けがきれいだよ。」との報告を受け、慌てて写真を撮りに外に出ました。海辺ならではの水平線に沈む太陽とオレンジ色の夕焼けに感動しました。
　お風呂の後は、夕食です。三食丼、アジフライ、グリルチキンと食べきれないほどの豪華ディナーでした。
　夕食後は、キャンプファイヤーです。

　棚田の自然観察の様子です。
　本来お米を作る場である棚田では、たくさんの生き物を見ることができます。棚田へ入る前に、ここ数年に見つかった、蛇の抜け殻や鹿の角、イタチの毛皮などを見せてもらいました。その後、長靴を履いて、網を持って出発！すぐに見付けたのは、カエルです。

　藍染体験の様子です。
　棚田で育てた藍の葉っぱを使ってバンダナサイズの綿ハンカチを染め上げました。染色液から作って、ハンカチを絞って、染色液に漬け、空気にさらし、水で洗うという工程を経て、世界に一つだけのオリジナルハンカチを作りました。

　体験学習「わら細工」の様子です。
　収穫して脱穀を終えた稲わらを使ってわら細工の亀を作りました。わらに触るのも初めての子供たち、足で抑えて手で編んでいく作業は思った以上に難しく苦戦しましたが、何とか亀の形ができました。
　お土産に持ち帰った亀は、玄関などに飾ってください。