麻婆大根丼
ルオボータン
大学芋
牛乳





今日は一斉給食の日です。食材は練馬大根です。昨日の大根引っこ抜き大会でとれた練馬大根を使っています。
練馬大根は今ではあまり作られなくなってしまいましたが、江戸時代の頃は多く栽培され、肥料と大根を交換しているくらい重要なものだったようです。料理だけではなく、たくあんにも加工されていました。
今日の給食は麻婆大根と大根がたくさん入ったスープのルオボータンと大根尽くしの献立になっています。地元でとれた野菜をぜひ味わってください。

〜食材産地〜
米：岩手県産　米粒麦：福井県産　豚肉：茨城県産
とり肉：宮崎県産　しょうが：高知県産　にんじん：千葉県産
玉ねぎ：北海道産　にんにく：青森県産　長ねぎ：新潟県産
にら：栃木県産　さつまいも：茨城県産

麦ごはん
いかとコーンの揚げ煮
秋野菜のみそ汁
三色和え
牛乳




　さつまいもは秋から冬にかけてが旬です。皮が紫、中が黄色の一般的なさつまいもの他にも中身が紫色の紫いもや、お酒（芋焼酎）に加工される皮が白いさつまいももあります。
　中国から九州地方へ伝わった時は「唐芋（からいも）」と呼ばれていました。江戸時代に起きた「享保の大飢饉」の時に日本全国に伝わり、薩摩（今の鹿児島県）から伝わったことから「薩摩芋」と呼ばれるようになりました。
　さつまいもはみなさんもよく知っている花である「アサガオ」の仲間です。しかし、花が咲くことはほとんどなく、レアな花です。

〜食材産地〜
米：岩手県産　米粒麦：福井県産　イカ：ペルー産　にんにく：青森産
生姜：高知産　ねぎ：茨城県産　じゃがいも：北海道産
にんじん：埼玉県産　さやいんげん：群馬県産　大根：茨城県産　
さつまいも：茨城県産　ぶなしめじ：長野県産　ねぎ：茨城県産　
小松菜：東京都産　もやし：栃木県産　キャベツ：練馬区産