《献立名》

菜飯、鶏肉と大根の煮物、野菜のみそ和え、牛乳

※『菜飯』とは？
　菜飯とは、葉野菜をご飯に炊き込んだ料理。
　愛知県豊橋市では、味噌田楽とセットになった「菜飯田楽」が
　地元名物。かつて白米が贅沢品とされていた時代、お米のみの
　ご飯は、正月やお盆、または冠婚葬祭などでしか食べられなかった。
　そのため日常の食事ではご飯に麦やあわ、ひえなどの雑穀、または
　大根、山野草、芋など野菜類を混ぜ込んで量を増やしていたという
　歴史があります。

《献立名》

ご飯、あじの蒲焼き、三色野菜の和風ドレッシングサラダ、
高野豆腐のみそ汁、牛乳

※『高野豆腐』の由来は？
　およそ800年前の鎌倉時代、高野山の僧侶たちの手によって
　つくられた「凍り豆腐（こおりどうふ）」がはじまりと
　されています。精進料理として食べていた豆腐が冬の厳しい
　寒さで凍ってしまい、それを翌朝溶かして食べてみたところ、
　食感が面白くおいしいというので食べられるようになったと
　言われています。

11月16日(土)葛飾区水元総合スポーツセンターにて東京都中学校バトミントン新人大会の団体戦が行われました。
旭丘中学校は、ベスト16まで勝ち進むことができました。
各地区から勝ち上がってきた各チームのレベルは高く、自分たちの課題が明確になりました。
これから冬に向け、技術面と体力面の更なる向上を目指していきます。
引き続き応援よろしくお願いいたします。

《献立名》

高野豆腐のそぼろ丼、二色大学芋、くだもの（りんご）、牛乳

※『大学芋』は何故その名がついたのか？
　東京の学生街「本郷」で、学生たちの間で人気だったことから
　来ていると言われています。 リーズナブルでお腹を満たすこと
　ができ、当時の学生たちには最適なおやつだったのです。

《献立名》

ご飯、チーズタッカルビ、春雨スープ、くだもの（みかん）、牛乳

※『チーズタッカルビ』ってどんな料理？
　韓国語で「タッ」（닭）は鶏を、「カルビ」（갈비）は「あばら骨」
　を表していて、「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」という意味。
　肉や野菜、そしてコチュジャンなどを合わせて炒め、さらにチーズ
　を加え、マイルドな味わいにした代表的な韓国料理の一つ。

《献立名》

しょうゆラーメン、パリパリサラダ、冷凍パイン、牛乳

※『パリパリサラダ』のパリパリって何？
　それは「ワンタンの皮」を油で揚げたものです。なお、
　餃子とワンタンは、どちらも小麦粉の皮で具を包んだ料理ですが、
　形、皮の厚さ、具材、調理方法（焼く・茹でる）、味、主な食べ方、
　地域性など、いくつかの違いがあります。

１１月１１日（月）、生徒会朝礼時に『生徒会の後期専門委員会認証式』が行われました。最初に、生徒会長が校長先生より「認証書」を受け取り、次に各専門委員会委員長が生徒会長より認証書を受け取る流れで、それぞれ取り組みに対しての意気込みや目標を、全校生徒に向け力強く表明していました。

《献立名》

きなこトースト、秋の香りシチュー、コーンサラダ、牛乳

※シチューに入っている『きのこ』の栄養は？
　キノコはかなりの低カロリー食品ですが、キノコに含まれる
　栄養成分は種類によって違って、ビタミンDやビタミンB
　のビタミン類、カリウムやリン等のミネラル類が含まれています。
　ビタミンは人間に必要不可欠な栄養素で、リンは骨や歯の材料に、
　カリウムはナトリウムを体外に排出する働きがあります。

《献立名》

麦ご飯、ししゃものチーズ春巻き、チャプチェ、わかめスープ、
牛乳

※『チャプチェ』とは？
　チャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。
　一般的な家庭料理であり、韓国ではなじみ深い料理の一つです。
　春雨のほか、ピーマン、にんじん、赤パプリカなど彩り豊かな
　野菜やきのこ、牛肉の細切りなど、さまざまな具材を使った
　甘辛い味付けの炒め物。

《献立名》

発芽玄米ご飯、チキンチキンごぼう、根菜汁

【11/2は日本歯科医師会が定める「いい歯の日」】

※『根菜』にはどんな野菜があるの？玉ねぎも根菜？
　根菜とは地中にある部分を食用部とする野菜のことであり、
　ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、レンコン、サツマイモ、
　ジャガイモなどが含まれます。一方、「玉ねぎ」はキャベツや
　白菜などと同じ葉茎菜類に分類されるため、根菜類ではありません。
　

《献立名》

ご飯、のりの佃煮、豚肉と里芋の炒め煮、華風和え、牛乳
くだもの（柿）

※『柿』の栄養的特徴は？
　柿はビタミンＣが豊富で(みかんの約２倍)、タンニン、カロチン、
　ビタミンＫ・Ｂ１・Ｂ２など多くの成分を含んでいます。
　これらの成分は抗酸化力が強く、高血圧の改善や予防に役立つ
　といわれています。

《献立名》

ご飯、キャベツバーグ、海藻サラダ、和風野菜スープ、牛乳

※今の時期の『キャベツ』の特徴は？
　今の時期に収穫されるキャベツは「夏秋キャベツ」と呼ばれ、
　春キャベツと冬キャベツの両方の特徴をもっています。
　「春キャベツ」はふわっと葉が巻いていて、弾力があるものが良く、
　「冬キャベツ」はぎっしりと葉の巻きが強く、重いものが良品と
　されています。

★☆関連する給食レシピ紹介★☆
　『キャベツたっぷりメンチ』のレシピ
　https://www.city.nerima.tokyo.jp/kosodatekyoiku...

《献立名》

さつまいもご飯、魚の紅葉焼き、みそけんちん汁、牛乳

※『さつまいも』の名称由来は？
　サツマイモの原産地は中南米地域とされ、日本には1605年に沖縄
　（当時は琉球）に伝来し、やがて鹿児島（薩摩）へ伝わりました。
　 日本全国へ広まったのは、薩摩からだったため、「サツマイモ」
　と呼ばれるようになったといわれています。

11月2日(土)、4日(月)に東京都中学校バトミントン新人大会Bブロック大会が行われました。
旭丘中学校からは、練馬区予選を勝ち上がった、男子団体と女子シングルスが出場しました。
結果は男子団体でベスト4に入り、都大会への切符をつかむことができました。
都大会は11月16日(土)になります。
技術面での強化はもちろん、基礎基本からもう一度見直し、都大会に向け準備していきたいと思います。
引き続き応援よろしくお願いいたします。

１１月２日（土）午後１３：００からの『合唱』には、さらに多くの保護者の方々が参観され、用意した椅子が足りなくなるくらいの大盛況で始まりました。学年毎に、学年全体、クラス単位での合唱を行い、素晴らしい歌声とハーモニーを奏で、大きな拍手を頂いていました。多くのご参観をいただき、ありがとうございました。

演劇部はオリジナル脚本の「ジゼルを待ちながら」を披露しました。主人公ら、愛すべき人たちの「境界」を超えたラブストーリーを演じきりました。

吹奏楽部の演奏では、コンテストでも演奏した楽曲などを披露しました。静かな体育館に鳴り響く木管楽器や金管楽器等の音色が繊細で力強く、観客の喝采を受けていました。

Ｄ組の劇は、普段の授業の様子をおもしろ可笑しく描いた演劇で、観客の皆さんに大いにウケていました。ひとり一人が元気よく、堂々と演じている点が非常に良かったです。

１１月２日（土）９：００から文化発表会（舞台の部）が始まりました。
坂本校長の開催挨拶に続き、８月に実施された「海外派遣」の報告が生徒により行われています。

《献立名》

他人丼、白菜サラダ、マーブルケーキ、牛乳

※『他人丼』の由来は？
　鶏の代わりに牛肉や豚肉、他の肉を使って卵でとじたものを他人丼。
　その名前の由来は、「鶏と卵は親子だけど、牛肉や豚肉は卵とは
　他人だ」という意味から付けられたといわれています。

　　　　★☆今月は【残食調査】期間となっています。★☆