《献立名》

とよま丼、仙台味噌の和え物、ずんだ餅、牛乳

※『とよま（登米）丼』ってどんな丼？　
　その発祥は、100年以上の歴史を持つ旅館「海老紋」の女将さんが、
　30年前に「肉が苦手な人のために、親子丼の肉を油麩に代えて
　作った」のがきっかけで、これが好評だったため、旅館のメニュー
　に「とよま丼」として加えたところ、いつしか近隣に広まり、
　名称も「油麩丼」として定着したといわれています。

先週、３学年の『いももち』の調理実習の様子をお知らせしましたが、完成前の情報だったため、今回は完成形の『いももち』をご紹介します。生徒が職員室の先生まで、持って来てくれました。最高に美味しかったです。

１月１５日（水）、１ヵ月ぶりに新校舎の建設状況をカメラに収めました。ここにきてスピードが加速しているようで、かなり外形がはっきりとわかるようになってきました。現在の計画では、７か月後に南校舎の体育館等への引越が予定されています。

上：体育館の屋根あたり
中：南校舎の屋上付近
下：北校舎全体

《献立名》

担々麺、バンサンスー、牛乳

※『担々麺』の由来は？
　中国四川省の成都で天秤棒を『担いで』売り歩いていた事から
　担担麺（タンタンメン）と言う名前になったといわれています。
　もともと、天秤棒を担いで売り歩いていた料理で、スープを
　大量に持ち歩くのは困難であったことから、「汁なし」が原型
　とされています。

《献立名》

メキシカンピラフ、白身魚のトマトソース焼き、ポテトのポタージュ、
牛乳

※『ピラフ』と「チャーハン」、「パエリア」との違いは？
　チャーハンは、炊いたごはんを具材と炒めて作りますが、
　ピラフは生米と具材を炒めてからスープで炊く料理。また、
　パエリアとピラフの違いは、米の水分量と油の使用量。
　パエリアは米を炒める際に油をたっぷり使い、スープの量は
　少なめ。一方、ピラフは油の使用量は控えめで、スープを
　多めに加えて米を炊き上げる料理方法。出来上がった見た目は
　似ていますが、料理方法やその行程に違いがあります。

12月26日、27日に、練馬区バドミントン１年生大会が行われました。
結果は、女子シングルス３位、女子ダブルス３位という素晴らしい結果を残すことができました。
出場した、１年生は初め緊張した様子もありましたが、２年生のサポートもありながら、日頃の練習の成果を発揮することができました。
「継続は力なり」これからも練習に励んでいきます。
入賞した選手は２月11日に行われるＢブロック大会への出場します。
引き続き応援よろしくお願いします。

《献立名》

発芽玄米ご飯、焼き豆腐と油麩の煮物、芋入りサラダ、牛乳

※『油麩』と「焼き麩・生麩」との違いは？
　麩は生麩と焼き麩、油麩があるが、生麩はグルテンにもち米粉を
　合わせて蒸したもの、焼き麩はグルテンに小麦粉を合わせて焼いた
　もの。そして油麩は、焼き麩と同じくグルテンに小麦粉を加え、
　棒状にしたものを油で揚げたもの。

練馬区では、初任者教諭の授業スキルの定着とレベルアップを目的に、定期的に授業の観察を行い、必要に応じて指導を行っています。本日は３学年の社会科（地理分野）の授業に対して指導が行われました。

《献立名》

菜飯、魚の照り焼き、味噌けんちん汁、紅茶ゼリー、牛乳

※『ゼリー』と「ジュレ」の違いは？
　ジュレは液体をゼラチンなどで固めたもので、ジュレはフランス語、
　ゼリーは英語という言語の違いだけでどちらも同じものを指して
　います。流動性があるジュレは、液体のドレッシングやソースより
　も食材にからみやすい特徴があります。

１２月９日（木）の４時限目、３学年の家庭科の授業では「調理実習」が行われています。作る料理は『いももち（芋餅）』です。撮影した時はまだ「いも」を煮ている段階で、この後、つぶして、まんじゅう状に整え、焦げ目が付くまで焼く行程が残っています。できあがりが楽しみです。

今月３１日（金）の『かるた会』に向けて、Ｄ組では「かるた」獲りの練習が始まりました。当日の成果が楽しみです。

《献立名》

★☆お正月の献立★☆

ご飯、松風焼き、炒めなます、京風雑煮、牛乳

※『松風焼き』の由来は？
　おせち料理の縁起物の一つ「松風焼き」は、表面にだけケシの実
　（ゴマもあり）をまぶし、裏には何もない状態のものであること
　から「裏のない、隠し事のない正直な生き方ができるように」と
　いう意味・願いが込められているといわれています。

１２月２５日（水）、２学期終業式が行われました。この２学期は、行事がたくさんありましたが、生徒たちの活躍・協力もあり充実した２学期となりました。また、税の作文、女子バレー部の顕著な成績での表彰式も行われました。

１２月２４日（火）のクリスマスイブに、吹奏楽部による『クリスマス演奏会』が行われました。全体での♪彼方の光♪のほか、個人演奏での♫ホールニューワールド♫、♩ルージュの伝言♩などもあり、大変素敵で楽しいクリスマスイブとなりました。

《献立名》

ツナピラフ、フライドチキン、ジュリエンヌスープ、牛乳
セレクトデザート（ココアプリン・いちごミルクプリン）

※どうしてクリスマスにチキンを食べるのか？
　この文化はさかのぼると、1860年代アメリカの開拓時代から
　始まっているといわれています。ヨーロッパからアメリカへの
　移民たちが食糧難で冬を越せないと困っていたところ、先住民
　のインディアンが七面鳥などのたくさんの食材をプレゼントし、
　移民たちはそのおかげで、飢えをしのぐことができました。
　これを皮きりに感謝祭が生まれ、現在でもクリスマスなど大勢
　の人が集まる行事で七面鳥が食べられるようになったと
　いわれています。

１２月２３日(月）５時限目の音楽の授業は、小林指導教諭による「模範授業」で、他校から１０数名の音楽教諭が来られていました。今回の授業では『琴の音色に触れ、曲想を味わいながら表現を工夫して演奏しよう』を題材としていました。この後、音楽研究協議会が開催され、授業に関する意見や情報交換が行われる予定です。

１２月２３日（月）４・５・６時限を使って、学年毎に「サッカー出張授業」を受けています。練馬サッカートレーニングプロジェクトが主催となり、講師並びに補助の方２名にご参加していただいています。今回はサッカーの直接的技術の学習ではなく、ウォーミングアップの仕方や足を使ってのボールの奪い合い等の遊びの要素を加え、スポーツの楽しさや面白さを感じられる内容となっています。ご協力に感謝いたします。

《献立名》

黒砂糖食パン、コールスローサラダ、マカロニのクリーム煮、牛乳

※『マカロニ』の名称由来は？
　マカロニは、イタリア料理で使われる麺類であるパスタのひとつで、
　語源はイタリア語のマッケローネ（Maccherone）の複数形
　マッケローニ（Maccheroni）からきてるといわれています。
　明治４１年、当時加茂町で製麺業を営んでいた石附吉治氏が横浜の
　貿易商からマカロニの製造を頼まれたのがきっかけで、独自に
　マカロニ製造機を発明して製造をスタートしたのが国産のはじまり
　といわれています。

１２月２０日（金）午前中、旭丘小学校のあさひ学級と旭丘中学校のＤ組とで、小中合同の歩行学習を行いました。今回は３班に分かれて「江古田の森公園」まで行き、『ドッチビー』を楽しみました。集団行動やグループ別行動を通じて、お互いが協力する姿勢が見られ、非常に頼もしい時間を過ごすことが出来ました。

《献立名》

ご飯、魚の幽庵焼き、糸寒天のおかか和え、冬至団子汁、牛乳

※『冬至の七種』とは？
　冬至は１年の内で一番昼が短く、夜が長くなる日。
　冬至の日には、「ん」が付くものを食べると運が呼び込めると
　言われており、かぼちゃ（なんきん）、れんこん、にんじん、
　ぎんなん、きんかん、かんてん、うどんの７食材が冬至の七種
　と言われています。