今日の献立は、子ぎつねごはん、牛乳、キャベツのおかか炒め、具だくさんみそ汁、抹茶の豆乳ゼリーです。

子ぎつねごはんのご飯は、色むらをなくすために、少量の醤油を加えて炊飯しています。
抹茶の豆乳ゼリーは、粉寒天でかためています。

３月６日（木）に、３年生が千葉県香取市にある「ＴＨＥ　ＦＡＲＭ」へ行き、バーベキューで満腹になった後、野菜収穫体験を行い、１日楽しんできました。

３月７日（金）に、２年生が班行動で鎌倉へ行き、高徳院（大仏）や鶴岡八幡宮などを拝観してきました。

今日の献立は、ホイコーロー丼、牛乳、カリカリワンタンサラダ、豆乳コーヒーゼリーです。

サラダのワンタンの皮は、短冊切りにして素揚げします。あまり早く、野菜やドレッシングと合わせてしまうとぐちゃぐちゃになってしまうので、頃合いを見計らって和えています。

練馬中学校の給食室では、コーヒーやココア、抹茶などはダマにならないように、ブレンダーにかけてから使用しています。

今日の献立は、ココア揚げパン、牛乳、にんじんシリシリ、ビーフシチューです。

ココアを使用することで、不足しがちな鉄を補えます。ココア揚げパンも、３年生のリクエスト順位の高い献立です。

今日の献立は、キムチチャーハン、牛乳、中華サラダ、ワンタンスープ、米粉レモンケーキです。

今日のチャーハンは豚肉を使用しています。キムチは白菜キムチです。つけダレを調味料の１つとして使用しました。

ワンタンの皮は乾燥品を使用しています。

米粉レモンケーキは、米粉と白いんげん豆ペーストをベースにしたカップケーキです。卵や牛乳をしようしていないので、表面は少し硬くなっています。

今日の献立は、ご飯、牛乳、生揚げのチリソース煮、もやしのごまだれサラダ、清見オレンジです。

生揚げは、煮崩れを防ぐために、スチームコンベクションオーブンで十分に加熱して、他の具材と合わせています。

今日の清見オレンジは愛媛県産です。とても甘くて、ジューシーでした。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉のBBQソース、野菜チップス、いんげん豆と野菜のスープです。

今日の「野菜チップス」は、3年生のリクエスト献立です。

BBQソースには、すりおろしたリンゴも使用しています。学校給食では、生で食べる果物は、デザートの場合だけです。それ以外は、加熱したものか、缶詰を使用しています。

今日の献立は、ジャージャー麺、牛乳、フルーツヨーグルトです。

今日のジャージャー麺とフルーツヨーグルトは、3年生のリクエスト献立です。
みかんの不作により、みかん缶の入手が困難なため、今日は、夏みかん缶を使用しました。
酸っぱいイメージがありましたが、きつい酸味もなく、とても食べやすくておいしかったです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、生揚げのそぼろ煮、小松菜と春雨炒め、桃の豆乳杏仁ゼリーです。


生揚げのそぼろ煮の生揚げは、スチームコンベクションオーブンで加熱したものを使用しています。そぼろ煮は、鶏肉のひき肉を使用しています。

ゼリーは、黄桃缶を使用しています。