D組は、今日から２泊３日でスキー移動教室!!
上里SAでトイレ休憩をし、ベルデ軽井沢に向かいます。

《献立名》

黒砂糖パン、コーンシチュー、白菜サラダ、牛乳

※『黒砂糖』と普通の「砂糖（白砂糖）」との違いは？
　黒砂糖は原材料であるサトウキビの搾り汁を煮詰めて固めるため、
　栄養素・風味が残るといった特徴があります。一方で、白砂糖は
　原材料を絞った後、不純物を取り除いて精製する工程があるため、
　黒砂糖の方がミネラルがたっぷり含まれています。

２学年の理科では『電気』について学んでいます。今日は豆電球のつなぎ方の違いで、電圧（電流を流す働き）がどう変化するかを調べ、その規則性について考察する実験を行いました。普段、スイッチを入れれば当たり前に電気がつく生活の中で、仕組みを知れたことは新鮮に感じている様子でした。

１月２０日（月）の生徒会朝礼後、全校生徒を対象に『数学チャンピオン計算テスト』が行われました。これは旭丘中独自の取り組みで、数学の基礎学力の定着を図ると共に、達成感を感じることで向上心を高める狙いもあります。満点取得者には賞状がもらえる特典もあり、今後の勉強意欲に繋がればと考えています。

１月１７日（金）、練馬文化センターにて『連合ダンス発表会』が行われており、旭丘中学校では２学年４７名の生徒が参加しています。ダンスのテーマを設定して、３分３０秒という限られた時間内で表現していました。十分に練習の成果が発揮できていたと感じました。

《献立名》

吹き寄せおこわ、揚げ出し豆腐、大根の甘酢和え、牛乳
くだもの（みかん）

※『大根』は何故、部位によって辛みが違うのか？
　大根は葉に近い部分が一番甘く、下に行くにつれて辛くなって
　いきます。これは大根が成長する過程で、どんどん地中に伸びて
　いくために、先端を虫に食べられないように、「グルコシレート」
　という辛み成分を含んでいるため。

本日１月１６日（木）から１９日（日）の４日間、石神井公園区民交流センター（石神井公園ピアレスＡ棟２・３階）にて、練馬区中学校生徒の美術・技術・家庭・特別支援学級の作品が展示されています。学校毎に展示されていますので、是非とも足を運んでみてください。

《献立名》

とよま丼、仙台味噌の和え物、ずんだ餅、牛乳

※『とよま（登米）丼』ってどんな丼？　
　その発祥は、100年以上の歴史を持つ旅館「海老紋」の女将さんが、
　30年前に「肉が苦手な人のために、親子丼の肉を油麩に代えて
　作った」のがきっかけで、これが好評だったため、旅館のメニュー
　に「とよま丼」として加えたところ、いつしか近隣に広まり、
　名称も「油麩丼」として定着したといわれています。

先週、３学年の『いももち』の調理実習の様子をお知らせしましたが、完成前の情報だったため、今回は完成形の『いももち』をご紹介します。生徒が職員室の先生まで、持って来てくれました。最高に美味しかったです。

１月１５日（水）、１ヵ月ぶりに新校舎の建設状況をカメラに収めました。ここにきてスピードが加速しているようで、かなり外形がはっきりとわかるようになってきました。現在の計画では、７か月後に南校舎の体育館等への引越が予定されています。

上：体育館の屋根あたり
中：南校舎の屋上付近
下：北校舎全体

《献立名》

担々麺、バンサンスー、牛乳

※『担々麺』の由来は？
　中国四川省の成都で天秤棒を『担いで』売り歩いていた事から
　担担麺（タンタンメン）と言う名前になったといわれています。
　もともと、天秤棒を担いで売り歩いていた料理で、スープを
　大量に持ち歩くのは困難であったことから、「汁なし」が原型
　とされています。

《献立名》

メキシカンピラフ、白身魚のトマトソース焼き、ポテトのポタージュ、
牛乳

※『ピラフ』と「チャーハン」、「パエリア」との違いは？
　チャーハンは、炊いたごはんを具材と炒めて作りますが、
　ピラフは生米と具材を炒めてからスープで炊く料理。また、
　パエリアとピラフの違いは、米の水分量と油の使用量。
　パエリアは米を炒める際に油をたっぷり使い、スープの量は
　少なめ。一方、ピラフは油の使用量は控えめで、スープを
　多めに加えて米を炊き上げる料理方法。出来上がった見た目は
　似ていますが、料理方法やその行程に違いがあります。

12月26日、27日に、練馬区バドミントン１年生大会が行われました。
結果は、女子シングルス３位、女子ダブルス３位という素晴らしい結果を残すことができました。
出場した、１年生は初め緊張した様子もありましたが、２年生のサポートもありながら、日頃の練習の成果を発揮することができました。
「継続は力なり」これからも練習に励んでいきます。
入賞した選手は２月11日に行われるＢブロック大会への出場します。
引き続き応援よろしくお願いします。

《献立名》

発芽玄米ご飯、焼き豆腐と油麩の煮物、芋入りサラダ、牛乳

※『油麩』と「焼き麩・生麩」との違いは？
　麩は生麩と焼き麩、油麩があるが、生麩はグルテンにもち米粉を
　合わせて蒸したもの、焼き麩はグルテンに小麦粉を合わせて焼いた
　もの。そして油麩は、焼き麩と同じくグルテンに小麦粉を加え、
　棒状にしたものを油で揚げたもの。

練馬区では、初任者教諭の授業スキルの定着とレベルアップを目的に、定期的に授業の観察を行い、必要に応じて指導を行っています。本日は３学年の社会科（地理分野）の授業に対して指導が行われました。

《献立名》

菜飯、魚の照り焼き、味噌けんちん汁、紅茶ゼリー、牛乳

※『ゼリー』と「ジュレ」の違いは？
　ジュレは液体をゼラチンなどで固めたもので、ジュレはフランス語、
　ゼリーは英語という言語の違いだけでどちらも同じものを指して
　います。流動性があるジュレは、液体のドレッシングやソースより
　も食材にからみやすい特徴があります。

１２月９日（木）の４時限目、３学年の家庭科の授業では「調理実習」が行われています。作る料理は『いももち（芋餅）』です。撮影した時はまだ「いも」を煮ている段階で、この後、つぶして、まんじゅう状に整え、焦げ目が付くまで焼く行程が残っています。できあがりが楽しみです。

今月３１日（金）の『かるた会』に向けて、Ｄ組では「かるた」獲りの練習が始まりました。当日の成果が楽しみです。

《献立名》

★☆お正月の献立★☆

ご飯、松風焼き、炒めなます、京風雑煮、牛乳

※『松風焼き』の由来は？
　おせち料理の縁起物の一つ「松風焼き」は、表面にだけケシの実
　（ゴマもあり）をまぶし、裏には何もない状態のものであること
　から「裏のない、隠し事のない正直な生き方ができるように」と
　いう意味・願いが込められているといわれています。

１２月２５日（水）、２学期終業式が行われました。この２学期は、行事がたくさんありましたが、生徒たちの活躍・協力もあり充実した２学期となりました。また、税の作文、女子バレー部の顕著な成績での表彰式も行われました。