【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　鮭のチャンチャン焼き　煮びたし　うすくず汁

今日は『鮭のチャンチャン焼き』です。
鮭のチャンチャン焼きは、秋から冬にかけてとれる鮭と野菜を蒸し焼きにしてみそで味付けした料理です。
鮭はDHAやEPAという頭のはたらきをよくするあぶらがたくさん入っています。また、ビタミンDというカルシウムをからだの中に取り込む働きがあります。
骨に気をつけてよくかんでいただきましょう！

【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　カリカリ油揚げのサラダ

今日は『油揚げ』についてです。
クイズを出したいと思います。油揚げは、もとは何の食べ物から作られているでしょうか。
１とうふ　２パン　３じゃがいも
正解は１とうふです。油揚げは大豆からできたとうふを油であげて作られています。骨や歯をじょうぶにするカルシウムやからだを作るもととなるたんぱく質も入っています。
今日の給食はオーブンでカリカリに焼いた油揚げが入ったサラダを作りました！

【今日の献立】

メキシカンライス　牛乳　かぼちゃのチーズ焼き　豆乳コーンスープ

今日は『かぼちゃ』についてです。
かぼちゃには、ビタミンAや食物繊維が多く入っていて、風邪をひきにくくしたり、おなかの調子を整えたりしてくれます。
今日の『かぼちゃのチーズ焼き』は、蒸したかぼちゃとたまねぎ、ベーコンをいため味付けをしたものをカップに入れてチーズやパセリをかけて、オーブンでこげめがつくように焼いています。今が旬のかぼちゃを味わっていただきましょう！

【今日の献立】

ゆかりご飯　牛乳　凍り豆腐の卵とじ　きゃべつの甘味噌かけ

今日は『凍り豆腐』についてです。
凍り豆腐は、豆腐を一度こおらせてから乾かしたものです。水で戻すとふんわりして、味がよくしみこむのが特徴です。凍り豆腐にはからだを作るもとになるたんぱく質や骨や歯をじょうぶにするカルシウムなどが多く含まれています。
今日の給食は凍り豆腐をたっぷり使った『凍り豆腐の卵とじ』です。ふんわりたまごとやさしいだしの味を楽しみながらいただきましょう！

【今日の献立】

チリビーンライス　牛乳　コールスローサラダ

今日は『コールスローサラダ』についてです。
コールスローはキャベツを細かくきざんでお酢などをベースにしたドレッシングで和えたサラダです。キャベツ以外にもにんじんなどの野菜を加えて作られます。
名前の由来は、オランダ語で「コール」はキャベツ、「スロー」はサラダという意味です。キャベツにはビタミンCがたっぷりふくまれています。ビタミンCは風邪をひきにくくしたり、つかれをとりやすくする働きがあります。
シャキシャキとした食感を楽しみながらよくかんでいただきましょう！

　先日の運動会では、子供たちはどの種目にも一生懸命取り組むことができました。みんなで心を一つにして楽しく踊った「らっちゃっちゃ　タテノセイジン」、直線を力いっぱい真っ直ぐに走った４０ｍ走など、とても充実した運動会になりました。特に「らっちゃっちゃ　タテノセイジン」では、３曲分の振り付けをしっかり覚え、一生懸命踊る姿に感動しました。子供たちは、暑さと疲労を乗り越えて本当によく頑張りました。

【今日の献立】

しょうゆラーメン　牛乳　大学いも


今日の給食はブックメニューです。
「ぼくがラーメンたべてるとき」という絵本は、なんとなくラーメンを食べているとき、世界の子供たちはなにをしているのか。世界の子供たちへ平和へのねがいをこめたお話です。今日の給食は絵本にでてくるラーメンを作りました。ふだんからラーメンを味わえる時間の大切さを感じながらいただきましょう！

【今日の献立】

ご飯　牛乳　ししゃものごま焼き　茎わかめのきんぴら　さつまいものみそ汁


今日は『さつまいも』についてです。
さつまいもは、秋が旬の野菜です。ビタミンCが多く含まれているため、風邪予防にぴったりです。また、食物繊維も多いため、おなかの調子を整えてくれます。
昔は保存ができることから大切な食べ物としてあつかわれていました。
今日は、秋の味覚を感じてもらえるようにみそ汁の中にさつまいもを入れました。
味わっていただきましょう！

【今日の献立】

ひじきチャーハン　牛乳　中華スープ　杏仁ゼリー

今日の給食は、『ひじきチャーハン』を作りました。
ひじきは、鉄分が多く含くまれているので、貧血予防に役立ちます。そして鉄分の吸収を助けるビタミンCが含まれている野菜と一緒に食べるとより効果的です。
よく味わってバランスよく食べましょう！

【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　おから入りハンバーグ　おかかポテト　たっぷり野菜のみそ汁


10月16日は世界食糧デーです。国連によって、世界の食糧問題を考える日として定められました。
普段捨てられてしまうことが多い、豆腐を作るときにできる『おから』を使ってハンバーグを作りました。
まだ食べることができる食品を捨ててしまう「食品ロス」が問題となっているので「もったいない」の気持ちを忘れず給食を食べてもらえたらうれしいです！

【今日の献立】

ガーリックトースト　牛乳　ポークビーンズ　フレンチサラダ

今日の給食はブックメニューのこまったさんのサラダという本から『フレンチサラダ』を作りました。
こまったさんが魔女に教わりながらフレンチドレッシングを作っている場面がでてくるのでぜひ読んでみてください！給食のフレンチサラダのドレッシングはからしの粉をいれて風味をよくしています。味わっていただきましょう！

【今日の献立】

さんまの蒲焼き丼　牛乳　五目汁　ぶどう

今日の給食は『さんまの蒲焼き丼』です。
さんまに片栗粉をまぶして甘辛いタレを絡めて食べます。
さんまは１０月から１１月にかけて旬のため、１年の中で最も脂がのっていておいしく食べることができます。
また、DHA・EPAなど頭がよくなり、血液をサラサラにするあぶらが多くふくまれています。骨に気をつけてよくかんでいただきましょう！

【今日の献立】

カツカレーライス　牛乳　コーンサラダ

「運動会応援メニュー」
立野小のみなさんが練習の成果を発揮できるように応援の気持ちをこめて、『カツカレーライス』を作りました。

10月3日（金）は、避難訓練がありました。
校庭に避難をした後は、実際に6年生が起震車に乗り、震度４〜７の地震の様子を全校で見学しました。
起震車の震度がどんどん上がるにつれて、立っていられないほどの揺れが起こり、手すりにしがみついている様子でした。
５年生も起震車で大地震の揺れを体験し、消防庁の方から地震が来たときの大切なことについてのお話を聞きました。

【今日の献立】

キャロットライスの海老クリームソース　牛乳　カラフルサラダ　ぶどうゼリー

１０月１０日は『目の愛護デー』といって目の健康を守るためにつくられた日です。
今日の給食は目の愛護デーに合わせて目の健康によい食べ物を使った献立にしました。
ビタミンAが多く含まれているにんじんをすりおろして炊き込んだ「キャロットライス」と、目の疲れをやわらげるアントシアニンがとれる「ぶどうゼリー」を作りました。
目の健康によい食べ物をしっかり食べて目を大切にしていきましょう！

【今日の献立】

中華丼　牛乳　ビーフンスープ

『ビーフン』について
ビーフンはお米から作られている細長いめんです。日本では野菜やお肉などと一緒にいためた「焼きビーフン」や今日の給食のようにスープに入れて食べられます。
他のめんとの違いを感じながらいただきましょう！

【今日の献立】

スパゲティビーンズソース　牛乳　マセドニアサラダ　りんご

今日の果物は『りんご』です。品種は秋映です。
秋映は、長野県で生まれで、シナノスイート、シナノゴールドとともに、『りんご三兄弟』と言われています。見た目は濃い赤色をしていて成熟とともに色が濃くなります。９月から１０月にかけて食べることができ、甘味と酸味のバランスがよくしゃきしゃきとした食感が特徴です。

【今日の献立】

さつまいもご飯　牛乳　魚の麦みそ焼き　けんちん汁　みたらし団子


今日は一年のうちで最も月がきれいに見える十五夜です。
昔から、秋に多く農作物が収穫できることに感謝をして、十五夜におそなえをするようなりました。芋の収穫期にあたることから、十五夜は芋名月とも言われています。
今日はさつまいもの入ったご飯と、みたらし団子を作りました。
みたらし団子は、ブックメニューでからすのおかしやさんにでてきます。ぜひ読んでみてください！

【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　中華風玉子焼き　野菜のねぎソース和え　わかめと野菜のスープ　

中華風玉子焼きにはえびなどの具材がたっぷり入っています。
しょうゆ、砂糖、お酢にごま油を加え、鶏ガラスープで溶いた片栗粉をいれて仕上げたソースをかけて食べます。　

９月に入り、夏休み前に育てて収穫してきた野菜たちも、そろそろ終わりになってきています。５月から土づくりをはじめ、日常の草むしりや水やり、育て方や収穫の仕方まで教えていただいた地域の方に、子供たちでお手紙を書いてお礼をさせていただきました。地域の方からは、野菜や植物の不思議さ、大切さについてお話をいただきました。