11月27日(木)の給食
・麦ご飯 ・ユーリンチー ・きのこと野菜のおろし和え ・チンゲン菜としめじのスープ ・牛乳 ユーリンチーは、とても人気のある献立です。唐揚げに甘酢をからめた料理ですが、学校給食では、タレやドレッシングも一度加熱をするので、酸味は和らいでいます。 おろし和えは、野菜ときのこは下煮をしています。大根おろしも調味料と一緒に加熱しています。今日の大根は辛味が強かったのですが、加熱をしているので食べる時には辛味は感じなくなっていました。 11月26日(水)の給食
・ご飯 ・豚肉のジンギスカン焼き ・のりとツナのサラダ ・豆腐ときのこのスープ ・牛乳 今日のジンギスカン焼きは、肉に給食室で手作りをしたタレを漬け込んでいます。野菜と一緒に炒める時に、残りのタレを加えて調味しています。タレには醤油や砂糖の他に、すりおろしたニンニクやリンゴを使用しています。 11月25日（火）の給食
・豆とごぼう入りドライカレー ・ツナサラダ ・カルピスゼリー ・牛乳 今日のカレーのご飯は、カレー粉で色付けをしています。 豆は大豆です。給食室で乾燥品を水戻しをし、ゆでたものを使用しています。 カルピスゼリーには、パイナップル缶を入れました。カルピスゼリーは、すっきりとした味です。皆さんとてもよく食べていました。 11月21日(金)の給食
・ご飯 ・かじきのかりんとがらめ ・小松菜きのこソテー ・根菜のごま味噌汁 今日の「かりんとがらめ」の魚は、「クロカワカジキ」という太平洋で捕獲された魚です。 角切りにした魚と茹でた大豆に、デンプンをまぶし揚げました。よく油切りをした後で、煮詰めた甘辛のタレにからめます。タレは砂糖、醤油、みりん、酒、水です。デンプンの衣に、ほどよくタレがからまり、とても食べやすい料理です。カジキやマグロの他に、いかなどでも応用できます。皆さんとてもよく食べていました。 11月20日(木)の給食
・ピリ辛ごまみそつけ麺 ・厚揚げときゃべつの炒め物 ・アセロラゼリー ・牛乳 今日のつけ麺は、野菜たっぷりのつけ汁です。あまり辛くすると食べにくいので、辛味は抑えています。 ゼリーはアガーで固めているので、とてもプルプルしています。 11月19日(水)の給食
・黒砂糖パン ・鶏肉のハニーマスタード焼き ・ポテトとツナのソテー ・キャベツと豆のスープ ・牛乳 今日の鶏肉のマスタードは、粒マスタードを使用しています。粒マスタードは辛味の中にも酸味があります。皆さんとてもよく食べていました。 今日のスープに使用した豆はレンズ豆です。レンズ豆は下茹でが必要のないものです。むしろ、下茹でをしてしまうと調理の途中で溶けてしまいます。 生徒朝礼
11月12日（月）、生徒朝礼を実施しました。校長先生と生活指導主任より、先日の地区祭等と関連して学校内外での振舞いについて、お話がありました。後半には生徒表彰があり、演劇部や野球部の他、個人に対しての華々しい成果が表彰されました。学校内だけでなく学校の外でも、石神井東中学校を代表するつもりで、きちんとした生活を心掛けましょう。
授業公開・道徳地区公開講座
11月８日（土）、授業公開を実施しました。２学年は１時間目に代表グループによる職場体験のスライド発表を行いました。業種の異なるグループの発表に、生徒たちの職業観も広がった様子でした。３時間目は各学年で道徳の授業公開を行いました。話し合い活動を盛り込んだ授業展開で、テーマについて様々な立場や色々な視点で考えることができました。
谷原地区祭
11月２日（日）、谷原地区祭を実施しました。今年度は石神井東中学校が開催校ということもあり、体育館ではトップバッターとして吹奏楽部がパイレーツオブカリビアンの楽曲を演奏し、会場を大いに盛り上げました。また、生徒から30人以上のボランティアが集まり、屋台のブースやイベントの運営のお手伝いをしました。沢山の地域の方々にご来場いただき、大盛況の一日でした。
11月18日(火)の給食
・こぎつねご飯 ・さわらの南部焼き ・五目きんぴら ・じゃがいもとワカメのみそ汁 ・牛乳 今日は「食育献立」です。 南部焼きとは、ごまを使用した料理です。青森県と岩手県にまたがる地域を、かつては「南部地方」といい、そこが胡麻の産地であったことから名付けられています。今日は味噌がベースのつけだれに漬け、焼きました。 11月17日(月)の給食
・ビビンバ丼 ・ワンタンスープ ・UFOゼリー ・牛乳 UFOゼリーって、一体どんなゼリー？と思われた方も多いと思います。 アルミカップにスライスパイナップルを入れ、穴の部分に白玉団子を乗せて、カルピスゼリーをかけて固めた物です。パイナップル部分が円盤部分、白玉団子部分は搭乗席部分となります。４倍に薄めたカルピスを使用しているので、パイナップルの鮮やかな黄色もそのまま生かされています。 11月14日(金)の給食
・高野豆腐のそぼろ丼 ・のっぺい汁 ・柿 ・牛乳 今日のそぼろ丼は、混ぜご飯となりました。 のっぺい汁は日本各地で食され、とろみがついているために、保温効果があるので、これからの寒い季節にはうれしい料理の１つです。 今日の柿は、日本一の生産量を誇る、和歌山県産の種なし柿です。 11月13日(木)の給食
・ポークカレー ・チーズサラダ ・牛乳 今日のカレーも、だしもルウも給食室でつくりました。 ルウはカレー粉の他に、ターメリック、コリアンダー、オールスパイスなどのハーブとガラムマサラを使用しています。 11月12日(水)の給食
・ホイコーロー丼 ・ブロッコリーのサラダ ・生揚げの中華スープ ・牛乳 今日のホイコーロー丼で使用したキャベツは、区から支給された練馬区産のねり丸キャベツです。今年は、猛暑の影響で、チップバーン現象という、葉先が変色してしまうものが多く見受けられたようですが、本日は、とても瑞々しいキャベツが納品されました。 11月11日(火)の給食
・きのこのトマトスパゲティ ・ひじきとコーンのサラダ ・小松菜蒸しケーキ ・牛乳 小松菜の蒸しケーキは、全て給食室での手作りです。小松菜と牛乳を一緒にブレンダーにかけ、振るった薄力粉とベーキングパウダーを、砂糖を加えて型に流し込み、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きしました。緑色に見えるものは、小松菜です。手作りなので、完成品でもこのように形が残ります。 11月10日(月)の給食
・ご飯 ・鶏の照り焼き ・はりはり漬け ・秋野菜のみそ汁 ・牛乳 切り干し大根を醤油に漬けたものを「はりはり漬け」と言いますが、その由来は大根を食べた時に「はりはり」と音を立てるからといわれています。今日の「はりはり漬け」も、しっかりと歯ごたえが残るように調理しました。 みそ汁の具は、ごぼう、にんじん、大根、ぶなしめじ、さつまいも、ねぎ、豚肉、こんにゃく、豆腐を使用しています。さつまいもは、煮崩れしやすいので注意を払いました。 11月7日（金）の給食
今日の献立
・チンジャオロース丼 ・牛乳 ・青のりビーンズポテト ・豆腐スープ 今日はまた一段と冷え込む朝でしたが、日中少し陽も差して温かくなりましたね。テスト一週間前に入り、生徒の皆さんも学習に集中している様子です。チンジャオロース丼でスタミナ付けて、頑張りましょう！ 
11月6日(木)の給食
・ピザトースト ・ごまだれサラダ ・コーンシチュー ・牛乳 ピザトーストのソースも給食室で作っています。トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースを使用しています。ケチャップとピューレは同量を使用しており、酸っぱくないソースになっています。 11月5日(水)の給食
・キャロットライス ・キャベツたっぷりミートローフ ・野菜と豆のスープ ・牛乳 ミートローフのような、ハンバーグの類いは、具材を切り、具材を混ぜ合わせ、成形をして焼くまで、全て給食室で行います。事故がないよう、最大限の注意を払って実施しています。皆さんとてもよく食べていました。 合唱コンクール
10月27日、練馬文化センターで合唱コンクールが行われました。今日のために実行委員をはじめ、指揮者・伴奏者は夏休み前から取り組みを行っていました。実行委員や各パートリーダーが中心になって、各クラスがハーモニーを作り上げていきました。各学年立派な態度で合唱に臨んでおり、最後の講評では音楽科の先生にそれぞれとても褒めてもらっていました。この経験を次に活かしていきたいですね。
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