４年生 社会科見学
羽村取水堰や羽村市立郷土博物館を見学しました。 実物の堰や博物館の展示などを見て、授業だけでは分からないことをたくさん学びました。 １年生 生活科昔遊び
先日、木のこまに色を付けて、オリジナルのこまを作りました。 授業の時間だけでなく休み時間にも、こまやけん玉で楽しく遊んでいます。 12月23日（火）今日の給食の紹介
・豚汁 ・いかのかりん揚げ ・練馬産大根のピリ辛和え ・牛乳 今日は、地場野菜を使用した全校一斉給食の日です。練馬区内で育てられた「青首大根」を納品していただきました。新鮮な大根なので、和え物にして味わってもらいました。ただ、和え物は残りがちな料理なので、一味唐がらしを少々加え、食が進むピリ辛味にしました。 ３年生の教室では、今日の大根は練馬大根ではなく練馬産の青首大根と伝えると、青首大根を知っている子がたくさんいました。今、３年生は練馬大根について学習しており、それに関連して大根についても調べている成果が出ているようです。 12月22日（月）今日の給食の紹介
・かぶの柚子和え ・青のり豆ポテト ・牛乳 今日は「冬至」です。冬至は、一年で昼が最も短く、夜が最も長くなる日です。この日を境にして、昼が徐々に長くなり、夏至に向かっていきます。昔は、一年で最も昼が短いということから、冬至は運気が下がり、体も弱ると考えられていました。それを乗り越えるために、なんきん(かぼちゃ)、にんじん、れんこん、などの「ん」が重なる食材を食べ、「運」を呼び込んだそうです。また、冬至には昔から柚湯に入ります。 今日はその冬至にちなんだ献立です。かぼちゃを使う山梨県の郷土料理「ほうとう」、柚子を和えだれに使った「かぶの柚子和え」を作りました。 12月19日（金）今日の給食の紹介
・冬野菜の味噌汁 ・鰤のみぞれがけ ・ほうれん草のお浸し ・牛乳 毎月19日は「食育の日」です。今日も季節感のある和食の献立にしました。主菜は、今の時期に美味しい「ブリ」です。酒、醤油、蜂蜜、生姜につけ込んでから片栗粉をまぶし、油で揚げ、大根おろしだれをかけました。今の時期の大根は辛味が少ないため、美味しい甘辛だれができました。魚は残りがちな食材ですが、今日は良く食べていました。 味噌汁には、大根、かぶ、かぶの葉、白菜、ねぎなどの、寒い時期に美味しくなる野菜をたくさん使いました。 12月18日（木）今日の給食の紹介
・じゃがいものハニーサラダ ・牛乳 じゃが芋のハニーサラダは、千切りにしたじゃが芋を素揚げし、サラダに加えたもので、ドレッシングに蜂蜜を使っています。子供たちにも人気で、残菜も比較的少ないメニューです。通常は、キャベツ、人参、胡瓜を使いますが、今日は胡瓜ではなく冬が旬の「ブロッコリー」を使って作りました。 12月17日（水）今日の給食の紹介
・青梗菜と卵のスープ ・牛乳 青梗菜は、中国で生まれた野菜で、実は白菜の仲間です。煮崩れしにくく、アクがないので下ゆでの必要がなく、いろいろな料理に合います。今日の給食ではスープに使いました。調理の最後の方に加え、青梗菜の持ち味であるしゃきしゃきした食感を生かしました。 12月16日（火）今日の給食の紹介
・白菜のクリーム煮 ・カリカリ大豆サラダ ・牛乳 白菜の大部分は水分ですが、免疫力を高めてくれるビタミンＣ、体内の余分な塩分を排出してくれるカリウムを多く含みます。中国北部が原産の白菜は、中華料理などでも良く使われ、日本でも漬け物や鍋物などでおなじみの野菜です。寒さで甘みが増す、今が旬の白菜を、今日はクリーム煮にしました。 12月15日（月）今日の給食の紹介
・豚大根 ・ししゃものぴり辛焼き ・ごま和え ・牛乳 今日は、冬に甘みの増す大根を使って「豚大根」を作りました。大根は米のとぎ汁で下煮してから、別に下煮した人参と一緒に、豚肉を加えて煮込みました。豚肉のうまみが大根によく染みるよう、調理員さんがじっくり煮込んでくださいました。生姜がきいているので、低学年の子たちは辛くないか少し心配でしたが、教室の様子では、美味しそうに食べていました。 12月12日（金）今日の給食の紹介
・中華スープ ・卵焼き甘酢あんかけ ・牛乳 キムチ炒飯や豚キムチ丼など、キムチを使った料理は子供たちに人気のメニューです。辛いものを食べる機会が多くなったのか、昔に比べると辛味に強い子が多くなったように思います。かといって、辛さを強くしすぎてしまうと、他の食材の味や香りがわかりづらくなってしまいます。給食を食べている子供たちは、これから味覚が発達していく時期なので、強すぎる味にならないよう心がけています。 12月11日（木）今日の給食の紹介
・根菜汁 ・鰊(にしん)の蒲焼き ・磯和え ・牛乳 今の時期の鰊は、産卵に備えてたくさんの栄養を蓄えているのだそうです。今日はその鰊を、子供たちが良く食べる蒲焼きにしました。 鰊の卵といえば「数の子」です。数の子は、お正月に食べるお節料理の一品でもあります。数の子にはたくさんの卵があることから、子孫繁栄の願いが込められています。 12月10日(木)今日の給食の紹介
・海藻サラダ ・牛乳 カレーには、欧風、インド風、エスニック風があります。欧風は、フランスのソースづくりに倣った調理法で、ルウや野菜でとろみをつけています。インド風は、油と香りの良いの野菜を使って作り、ルウなどでとろみはつけません。エスニック風は、その土地独特の調味料や生の香辛料が使われ、香りも辛味も強いのが特徴です。いつもの給食のカレーは、欧風になります。 12月9日（火）今日の給食の紹介
・千切り野菜スープ ・杏仁豆腐 ・牛乳 中華丼は、「中華」と名前にありますが、日本で生まれた料理だそうです。中華料理店の店員さんの賄い料理として作られた、お客さんからの要望から生まれた、など諸説あります。具材には、豚肉や白菜、たけのこ、きのこ、えび、いかなどが入りますが、地域や家庭ごとに異なります。 杏仁豆腐には、牛乳ではなく豆乳を使いました。 12月8日（月）今日の給食の紹介
・フレンチサラダ ・大根の葉入りポテトドーナッツ ・牛乳 昨日行われた「練馬大根引っこ抜き大会」で収穫された大根が、今朝、区内小中学校に届けられました。今日はその練馬大根を使った献立です。大根は、おろしてスパゲッティのソースとして使用しました。大根の葉ですが、毎年捨てられてしまうことが多いとのことでしたので、こちらも給食に活用しました。茹でてフードプロセッサーにかけてから、ドーナッツの生地に練り込みました。スパゲッティーもドーナツも、美味しいと好評でした。 12月5日（金）今日の給食の紹介
・すき焼き煮 ・りんご ・牛乳 12月7日は二十四節気の「大雪(たいせつ)」です。昔から、平野にも雪が積もるようになり、本格的な冬が始まる頃とされてきました。これからやってくる寒さに備えて、今日の給食では、からだの温まる料理、鍋物にしました。ですが、給食では鍋物はできないので、すき焼きの具材を使った煮物にしました。 12月3日（水）今日の給食の紹介
・さつま汁 ・もうかざめのにんにく焼き ・煮浸し ・牛乳 煮浸しは、野菜やきのこ、魚や肉などの具材を出し汁や調味料でさっと煮て、煮汁ごと冷まして味を含ませる料理です。 給食は量が多く、冷ますのに時間がかかってしまうため、野菜と調味料を別々に冷ましてから合わせています。 12月4日（木）今日の給食の紹介
・きのこ汁 ・牛乳 今日のきのこ汁には、普段の給食でもよく使用している「えのきたけ」や「しめじ」の他に「まいたけ」を使いました。そのため、きのこの風味がとても感じられました。苦手な子も多いきのこ類ですが、少しずつ食べ慣れてほしいと思います。 １年生 朝顔のリース作り
おうちから持ってきたリボンや公園で拾ったどんぐりなどを使って、飾り付けをしました。 かわいいリースが出来上がりました。 12月2日（火)今日の給食の紹介
・チリコンカン ・だいコーンサラダ ・牛乳 今日のトーストは、豆乳にきな粉、砂糖、少量の塩を溶いたものに、食パンを浸してからオーブンで焼きました。焼き上がりはしっとりやわらかで、教室での評判も良いようでした。 チリコンカンは、ひき肉と豆を使ったメキシコ料理風の煮物で、アメリカのテキサス州が発祥と言われています。給食では、豚ひき肉と金時豆を使いました。 豆類には食物繊維も多く含まれており、食物繊維は、腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑える働きがあります。 12月1日（月）今日の給食の紹介
・ひじきふりかけ ・肉じゃが ・蓮根のごま酢和え ・牛乳 肉じゃがは、戦時中は海軍の料理として出されていたそうですが、その後家庭料理として広まっていったそうです。広島県呉市の郷土料理でもあり、呉市では材料のじゃが芋にメークインを使うのが特徴だそうです。 |
・国語科研究： 「言葉の力」をつける文学的な文章指導（説明資料） ・国語科説明的な文章指導案 |