1月27日（火）今日の給食の紹介
・栄養味噌汁 ・厚揚げの肉味噌がけ ・牛乳 １月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。今週は、学校給食の歴史に関係する献立を実施しています。 今日は、大正時代の給食です。大正時代には、子供たちの栄養改善のため、学校給食が国から奨励され広まっていきました。子供たちに不足している栄養素を補うための献立が工夫され、代表的なものに「五色御飯」と「栄養味噌汁」がありました。肉や大豆製品などでたんぱく質を、野菜などでビタミンやミネラルを補えるよう、工夫された献立です。今日は、さらに「厚揚げの肉味噌がけ」を組み合わせ、たんぱく質やカルシウムの摂取量をアップしました。 1月26日（月）今日の給食の紹介
・すいとん ・鮭の塩焼き ・青菜のお浸し ・牛乳 １月２４日から１月３０日は、全国学校給食週間です。今週は、学校給食の歴史にからめた給食を実施します。 明治２２年に、山形県鶴岡町(現在の鶴岡市)にあった私立忠愛小学校で、生活が苦しい家庭の子供に昼食を食べさせたことが、日本の学校給食の始まりです。その献立内容は、「おにぎり、焼き魚、青菜の漬け物」といったものでした。 今日の給食は、その献立をもとに、今の栄養基準や施設設備に合わせ、食材や料理を追加して作りました。 1月23日（金）今日の給食の紹介
・揚げさつま芋中華風 ・牛乳 今日の揚げさつま芋は、さつま芋に片栗粉をまぶしてから油で揚げ、砂糖、しょうゆ、米酢で作ったたれをからめ、ごまをまぶしました。 さつま芋などの芋類には、ビタミンＣが多く含まれます。ビタミンＣは熱や光などで壊れやすいのですが、芋類に含まれるでんぷんがビタミンＣを守ってくれるため、ビタミンＣをしっかりとり入れることができます。 １年生 チューリップを育て始めました
球根の観察では、その大きさに驚き、「この球根からチューリップが咲くなんてびっくり」「きれいな花が咲いてほしいな」と感じていました。 これから毎日、お世話を頑張ります。 １年生 図工「ふわっふわっゴー」
おうちから持ってきたスチレン容器を使い、切り方や形を工夫しながら、空気の力で動く作品づくりを楽しみました。 「大きく切るとどうなるかな」「たくさん切り込みを入れたらどう変わるかな」と、子どもたちは試行錯誤しながら制作を進めました。完成後は、風を送って、作品がどのように動くかを実際に確かめました。 1月22日（木）今日の給食の紹介
・呉汁 ・ししゃもの唐揚げ ・茎若布の和え物 ・牛乳 呉汁は、大豆を水で浸してすり潰した「呉」を味噌汁に入れたものです。給食では、茹で大豆をミキサーにかけたものを加えています。 ししゃもは、焼いたものは残りがちですが、揚げ物にすると良く食べてくれます。今日は、片栗粉をまぶして揚げただけですが、良く食べていました。 1月21日（水）今日の給食の紹介
・冬野菜の味噌汁 ・かんぺい ・牛乳 今日は、地場野菜を使用した一斉給食の日です。練馬区内で育った根深葱が納品されました。とれたて新鮮な旬の葱を、しっかり味わって残さず食べてほしいと考え、子供たちの好きなお肉と組み合わせ、焼き鳥丼にしました。葱は鶏肉と一緒に調味料に漬け込み、オーブンで焼き、葱の食感や甘みも感じられるようにしました。子供たちもとても良く食べてくれました。 ２年生 昔遊びを教えよう
教室にやってきた１年生に、自分から声を掛けて、 遊び方や技のこつを一生懸命教えていました。 みんなで仲良く楽しく、遊ぶことができました。 1月20日（火）今日の給食の紹介
・トックスープ ・いかと大豆の甘酢あん ・牛乳 「トックスープ」のトックは韓国の餅で、日本の餅とは異なります。日本の餅が粘りけのある「もち米」から作られるのに対し、トックは粘りけの少ない「うるち米」から作られます。 「いかと大豆の甘酢あん」は、いかと茹で大豆、それぞれに片栗粉をまぶして揚げたものを、甘酢でからめました。 1月19日（月）今日の給食の紹介
・スキー汁 ・鰆の幽庵焼き ・ごま和え ・牛乳 毎月19日は「食育の日」です。この日には和食の献立を提供しています。 新潟県の金谷山は、初めてスキー術が伝えられた地で、そのスキーの訓練時に出された汁物が「スキー汁」です。スキー板に見立てて短冊切りにした人参や大根、シュプールに見立てたつきこんにゃく、雪に見立てた豆腐など、それぞれの食材がいろいろなものを表しています。さつま芋が入るのが特徴で、これは訓練に参加していた人の中に、鹿児島出身の人がいたからだそうです。 1月16日（金）今日の給食の紹介
・キャベツスープ ・ほうれん草のキッシュ風 パエリアはスペイン料理の一つです。米をまず炒めること、サフランというスパイスで色や香りづけをすること、などが特徴です。魚介や肉、野菜などの具材を一緒に炒めて炊き込みますが、そのうまみを吸ったライスを味わう料理なのだそうです。 給食では、サフランではなくターメリックを加えて御飯を炊き、鶏肉、玉ねぎ、青ピーマン、赤ピーマンを炒めて、炊きあがった御飯に混ぜて作りました。 一方、キッシュには、今が旬のほうれん草を使いました。生クリームとチーズの濃厚さが加わって、子供たちもよく食べてくれていました。 1月15日（木 ）今日の給食の紹介
・いものこ汁 ・鯖の竜田揚げ ・白玉善哉 ・牛乳 1月15日は「小正月」です。小正月朝には、小豆と米を炊いた小豆粥を作り、家族全員で食べて一年間の健康を祈ります。昔から、小豆には邪気を祓う力があるとされてきました。小豆粥には、鏡開きの餅を入れることもあります。 今日の給食では、小正月にちなみ、「白玉善哉」を作りました。調理員さんが、煮崩しすぎないよう気を遣いながら、丁寧に小豆を煮てくれました。小豆のパワーで子供たちが今年も元気に過ごせるよう、思いも込めた献立です。 1月14日（水）今日の給食の紹介
・青梗菜と卵のスープ ・みかん ・牛乳 冬から春先にかけて、いろいろな柑橘類が出回ります。日本を代表する柑橘類といえば「みかん」です。温州みかんとも呼ばれ、中国渡来の柑橘類から偶然に生まれた日本独自の品種だそうです。 みかんなどの柑橘類に含まれる栄養素として、まず思い浮かぶのは「ビタミンＣ」だと思いますが、実は柑橘類のすじや袋には、ポリフェノール類の「ビタミンＰ」が含まれています。ビタミンＰには、ビタミンＣの働きを助けたり、毛細血管を強化して血流を良くしたり、ガンを防いだりする効果があると言われています。 1月13日（火）今日の給食の紹介
・冬野菜のクリームシチュー ・じゃが芋のハニーサラダ ・牛乳 今日のシチューには、今が旬のブロッコリーやかぶ、白菜などの冬野菜を入れました。冬野菜は、寒さから身を守るために糖度が増すため、甘くなるという特徴があります。同時にうまみも増し、反対に苦みや辛味は減ります。今日は、かぶの葉も甘くて美味しいのでシチューに使いました。 ブロッコリーやかぶの葉にはビタミンAが、白菜やかぶにはビタミンＣが含まれており、どちらも免疫力を高めるために必要な栄養素です。風邪などに負けない体を作るためにも、冬野菜を積極的に摂りましょう。 1月9日（金）今日の給食の紹介
・味噌けんちん汁 ・ぶりカツ ・塩昆布和え ・牛乳 鰤は今が旬の魚です。魚は週一回は提供するようにしていますが、残りがちな食材です。揚げ物にすると比較的良く食べてくれるため、今日は「ぶりカツ」にしてみました。酒や生姜に漬け込んで臭みをとり、衣をまぶして揚げ、しょうゆや酒、砂糖、みりんを合わせて作った和風のたれをかけました。残菜も少なく、子供たちもしっかり食べてくれました。 １月８日（木）今日の給食の紹介
・チーズ磯辺餅 ・栗きんとん ・牛乳 前日の１月７日は「人日の節句」でした。この日の朝には、春の七草を入れた「七草粥」を食べます。春の七草には、「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」があります。給食では、せり、すずな（かぶ）・すずしろ（大根）を使い、「七草雑炊」を作りました。お粥ですと子供たちが食べるころには、米が水分を吸いすぎてしまうので、ご飯と汁を別々の容器に入れ、盛り付ける際に、ご飯に汁をかけるようにしました。 チーズ磯辺餅は、１月11日の「鏡開き」に関連した献立です。しょうゆにくぐらせた丸餅を、チーズと共に海苔で巻き、それをさらにホイルに包んで蒸しました。840個分、調理員さんが頑張って包んでくださいました。 栗きんとんは、お節料理の一品です。さつまいもを茹でて潰し、砂糖や水あめを合わせた蜜を加えて煮詰め、仕上げに栗の甘露煮を加えました。 今年も給食をしっかり食べて、元気に学校生活を送ってほしいと思います。 12月24日（水）今日の給食の紹介
・ＡＢＣパスタスープ ・スイートポテトケーキ ・牛乳 今日は２学期最後の給食です。そこで一日早いクリスマスメニューにしました。 鶏肉を缶詰のトマトで煮込み、スパイスで味付けしたスパイシーチキンは、ターメリックライスに添えて盛り付けました。スープは、子供たちに人気のＡＢＣパスタスープです。デザートのスイートポテトケーキは、さつま芋を茹でて潰したものを加えた米粉のケーキです。生地がもったりしているため、おたまなどでカップに入れるのが難しくスプーンを二つ使って、そぎ落とすようにして小さいカップに入れました。 来年も給食をしっかり食べて、元気に過ごしてほしいと思います。 ４年生 社会科見学
羽村取水堰や羽村市立郷土博物館を見学しました。 実物の堰や博物館の展示などを見て、授業だけでは分からないことをたくさん学びました。 １年生 生活科昔遊び
先日、木のこまに色を付けて、オリジナルのこまを作りました。 授業の時間だけでなく休み時間にも、こまやけん玉で楽しく遊んでいます。 12月23日（火）今日の給食の紹介
・豚汁 ・いかのかりん揚げ ・練馬産大根のピリ辛和え ・牛乳 今日は、地場野菜を使用した全校一斉給食の日です。練馬区内で育てられた「青首大根」を納品していただきました。新鮮な大根なので、和え物にして味わってもらいました。ただ、和え物は残りがちな料理なので、一味唐がらしを少々加え、食が進むピリ辛味にしました。 ３年生の教室では、今日の大根は練馬大根ではなく練馬産の青首大根と伝えると、青首大根を知っている子がたくさんいました。今、３年生は練馬大根について学習しており、それに関連して大根についても調べている成果が出ているようです。 |
・国語科研究： 「言葉の力」をつける文学的な文章指導（説明資料） ・国語科説明的な文章指導案 |