毎月１９日は「食育の日」です。そこで今日の給食は、新潟県の郷土料理です。タレカツ丼は、江戸時代から港町として栄えていた地域のお店で、昭和初期に提供したのが始まりです。瞬く間に人気となり、新潟県内に広まったと言われています。ごはんの上に、甘辛い味のタレをつけたとんかつをのせます。しかし、ごはんととんかつだけでは栄養が偏ってしまうので、キャベツも一緒です。
よくかんで、あじわいながらいただきましょう。

先週、情報モラル教室を実施し、インターネットのルールやマナー、安全な使い方についてお話を聞きました。「インターネットは道具である」だからこそ使い方が大切であり、おうちの人との約束が大事であるとのことでした。ぜひ、ご家庭でも話題にしていただくと、今回の学びが深まると思いますので、よろしくお願いいたします。

今日の主食と主菜は「チリビーンズライス」です。チリビーンズライスは、カレー味のピラフにチリビーンズソースをかけて食べます。ソースの辛みは、チリパウダーを使って調節しています。チリパウダーは、唐辛子やオレガノ・クミン・ガーリックなどを混ぜ合わせたもので、辛いだけでなく、うま味もあります。ビーンズは「豆」のことで、大豆が入っています。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日５月１５日は、沖縄が日本に返ってきた日で、『沖縄本土復帰記念日』とされています。そこで、今日の給食は沖縄料理です。シシジューシーの”シシ”は、沖縄の方言で”豚肉”、”ジューシー”は、”炊き込みごはん”という意味です。
また、”チャンプル”とは、”混ぜこぜにした”という意味で、さまざまな材料を一緒にして炒め合わせています。今日は、豚肉、豆腐、にんじんなどを炒めた栄養たっぷりのチャンプルです。

情報モラル教室では、インターネットを利活用する場面や「個人情報」の重要性について、身近な事例を交えてじっくりと学びました。自分の名前や写真がデジタル上の世界へ広がった先に何が起こり得るのか、子どもたちは自分事として捉え、そのリスクと責任について深く思いを巡らせています。どの子も一つ一つの問いかけに真剣に向き合い、学んだ知識や自分なりの考えを大切そうにワークシートへと綴っていました。

情報モラル教室では、インターネットを活用する上で大切なことについて学習しました。なにが個人情報なのか、ネットの情報はすべて正しいのか、改めて考え直しました。当たり前のことでも、慣れてきたり、楽しくなってきたりすると忘れてしまうことを確認し、これからのインターネットとの付き合い方をしっかり考える時間になりました。

５月に行われる音楽集会に向けて、合唱曲「やあ！」を練習しています。１年生ウェルカムソングとして、１年生にさわやかな歌声を届けられるよう、今日の授業では、曲に合うリズムを考えて工夫し、タンブリンに合わせてリズムにのって軽快に歌いました。

今日のくだものは、デコポンです。”清見オレンジ”と”ポンカン”をかけ合わせてできたかんきつ類です。「不知火（しらぬい）」という名前で売られていることもあります。今日はカットしているのでわかりませんが、頭の部分がこぶのように出ているのが特徴です。
デコポンなどのかんきつ類には、ビタミンCという栄養素が多く含まれ、血管を健康にしてくれます。また、ビタミンCは、人の体の中では作ることができないため、食べ物から摂る必要があります。しっかり食べて、じょうぶな体をつくりましょう。

今日は、みそ味のラーメンを作りました。豚骨と鶏ガラの２種類でスープをとり、肉や野菜のうま味が加わった汁です。野菜をたくさん使用し、具だくさんのみそラーメンになっています。
「青のりポテトビーンズ」は、スナック感覚で食べられる副菜です。程よい塩味と青のりの風味を感じられるように作りました。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

かつおは、世界中の暖かい海を泳ぎ回っている魚です。かつおは、とれる時期によって味や呼び名が違います。今の時期の春から夏にかけてとれるかつおは、さっぱりした味の「初がつお」といい、秋のかつおは、脂がのった「戻りがつお」といいます。
今日は、しょうがを入れたごはんに、揚げたかつおと甘いタレを混ぜました。

今日のデザートは、「おかしなお菓子な目玉焼き」です。
カップの真ん中に、たまごの黄身に見立てた黄桃を置き、その周りに白身に見立てた乳酸菌飲料のゼリーを流し入れ固めました。

今日のごはんは、昆布の入ったまぜごはんです。そこで問題です！昆布は日本のどこで多くとれるでしょうか？

１．北海道　２．千葉県　３．沖縄県

正解は、「１．北海道」です。昆布の９０％以上は、北海道のもので、今日の昆布も北海道でとれたものです。昆布にはたくさんのミネラルが含まれています。ミネラルとは、カルシウムや鉄、カリウム等のことで、歯や骨を丈夫にしたり、体の調子を整えたりする働きのある大切な栄養です。
よくかんで、あじわっていただきましょう。

５月５日はこどもの日（端午の節句）でした。この日は、かぶとやこいのぼりを飾り、「ちまき」や「かしわもち」を食べて、男の子の健やかな成長をお祝いします。別名「菖蒲の節句」ともいい、「菖蒲」を入れたお風呂につかり、厄を払う風習もあります。
今日は、関町北小学校のみなさんの成長を祝って「中華おこわ」を作りました。

明日は八十八夜といって、春から夏に移る節目の日です。
”八十八”という字を組み合わせると「米」という漢字になることから、この日は農業に関わる人にとって特別な日とされてきました。また、歌にもあるように、茶摘みが盛んになる時期です。
給食では、お米とほうじ茶を一緒に炊いた「ほうじ茶めし」と生地に抹茶を練り込んだだんごを作りました。

若竹汁は、わかめ（若布）とたけのこ（竹の子）の組み合わせなので、「若竹」という名前がついています。２月から４月に多くとれる”わかめ”と、春に旬を迎える”たけのこ”を使っているので、春を感じる料理の一つです。この時期になると、日本料理店でも「若竹煮」という料理が出てきます。
今日の給食は、わかめとたけのこをお吸い物にした「若竹汁」を作りました。よくかんで、あじわいながらいただきましょう。

今日は「新じゃが」が入ったそぼろ煮です。新じゃがとは、春先から出回るじゃがいものことで、大きな特徴としては皮が薄く皮ごと食べられることです。
じゃがいもには、熱や力のもとになる炭水化物や、病気から体を守ってくれるビタミンCがたくさん含まれています。
いまが旬の新じゃがいもを、あじわいながらいただきましょう。

牛乳の味はいつも同じだと思っていませんか。毎日給食に出る牛乳ですが、実は日によって味が違います。牛乳を作り出す牛が食べたえさや、育った場所、季節によって栄養素が変わり、味に違いが出るといわれています。
今日の牛乳はどんな味か、昨日の牛乳とは違うのかなど、よくあじわいながら飲んでみましょう。

今日の汁物は「かぶのみそ汁」です。そこで問題です。

Q.日本でかぶは、何種類くらい生産されているでしょうか。
１．約２０種類　２．約５０種類　３．約８０種類

正解は「３．約８０種類」です。かぶは、日本では古くから親しまれてきた野菜のひとつで、主な旬は冬です。しかし、３月から５月にかけては「春もの」と呼ばれるものがあり、やわらかい肉質でとてもおいしいです。

キャベツは１年中お店に並んでいますが、実は時期によって違いがあります。葉がしっかり巻かれていて、ずっしり重いキャベツですが、今出回っているのは”春キャベツ”といって、葉の巻き方がゆるく、中までやわらかいのが特徴です。
今日は、春キャベツを使って、フレンチサラダを作りました。

今日のくだものは、”きよみ”という名前のみかんです。きよみは、みかんとオレンジをかけ合わせてできた柑橘類です。春の初めの頃に旬を迎え、果汁が多く、香りが強いのが特徴です。ぜひ香りも感じながら食べてみてください。
　きよみなどの柑橘類には、ビタミンCという栄養素が多く含まれ、血管を健康にしてくれます。よくかんで、あじわいながらいただきましょう。