10月5日（月）、本校ではインフルエンザA型の流行に伴い、学年閉鎖や学級閉鎖の臨時休業措置がとられました。生徒たちは外出を控えて自宅待機や健康観察を行い、感染拡大防止に努めています。
　そんな中、生徒たちが楽しみにしている合唱コンクールがいよいよ来週に迫っています。朝練も中止となるなど練習時間が限られる中、登校再開時のマスク着用など感染対策を徹底して、本番でクラスの素晴らしい歌声を響かせられるよう、万全の体調を整えてまいります。

今日の献立

・秋の香りごはん
・揚げボールと大根の煮物
・秋野菜の豚汁
・牛乳

今日のご飯は、さつま芋、栗、きのこなど秋が旬の食材を使用しました。さつま芋は、煮崩れ、色の変色を防ぐため、別に蒸してから最後に合わせました。学校給食では、さつま芋は皮をむくので、黄色が一層映えていました。

今日の献立

・八宝おこわ
・芋煮
・からし和え
・牛乳

「八宝おこわ」の八宝とは、８種類の具材が入っているという意味ではなく、たくさんの具材を使っているという意味です。中華ちまきに似た混ぜご飯です。
「芋煮」は、里芋の収穫期の秋から冬によく食べられている東北地方の伝統料理の一つです。特に山形県では、「芋煮会」は新年会や忘年会と並ぶ年間行事の一つであり、「芋煮」は県民の団らんに欠かせない郷土料理です。

今日の献立

・枝豆入りひじきご飯
・鶏肉の一味焼き
・カリカリワンタンサラダ
・根菜汁
・牛乳


「カリカリワンタンサラダ」は、「揚げたワンタンの皮が、カリカリ状態で食べられるように、サラダには和えず、別容器に入れて配膳しました。
今日は混ぜご飯と鶏肉の味付けがしっかりしているので、汁物は味を押さえました。具だくさんも手伝って、旨味が効いているので、薄味でもおいしく食べられました。

今日の献立

・チリコンカンライス
・ほうれん草のおかか和え
・ABCマカロニスープ
・梨
・牛乳

「チリコンカン」は、ひき肉と豆をトマトやチリパウダーなどで煮込んだ料理です。メキシコ料理に影響を受けたアメリカ・テキサス州の料理で、州の料理にも選ばれています。今日使用した豆は大豆とレンズ豆です。チリパウダーの代わりにカレー粉を使用しました。

今日の献立

・練馬スパゲティ
・イタリアンサラダ
・巨峰
・牛乳

今日は、練馬区学校給食の名物献立である「練馬スパゲティ」です。給食準備中から、喜ぶ声が聞こえてきました。ほんのりとした酸味のあるおろしソースは、いつの季節にも食欲がそそられる味です。
季節の果物である巨峰も、とてもよく食べていました。

9月29日（火）校内に美しい歌声が響き渡る季節となりました。
本日より合唱コンクールに向けた練習がスタートです。各学年が音楽室や体育館、視聴覚室、そして自分たちの教室に分かれ、パート練習やパートを合わせた合唱に励んでいます。互いに声を掛け合いながら、響きを確かめ合う姿がとても印象的でした。本番まで残り２週間足らず、限られた時間ですが、クラスの心を一つにして最高のハーモニーを作り上げていきましょう。

9月24日（木）、生徒会役員選挙が行われました。朝の学活では生徒手帳の確認や、会長候補の決選投票・本部役員の信任投票についての説明が行われました。午後は体育館で立会演説会が開かれ、立候補者が学校のリーダーとしての思いを訴えました。
その後、学年ごとの投票所に分かれ、静粛な雰囲気のもとで投票が行われました。投票箱は練馬区の選挙管理委員会からお借りした本物を用いました。投票が終了すると、選挙管理委員が図書室へ投票箱を運び、開票作業を行いました。
一人一人が責任をもって石東中の未来を選ぶ大切な一日となりました。

今日の献立

・麻婆豆腐丼
・キャベツのおかか炒め
・柿
・牛乳

麻婆豆腐丼は、とても人気のある献立です。色合いから、ひき肉が目立ちますが、にんじん、たまねぎ、ねぎ、にら、干しシイタケも使っています。どこのクラスもよく食べていました。
今日は、季節を先取りして、柿を用意しました。上品な甘みのある柿でした。

今日の献立

・ご飯
・鶏の照り焼き
・キャベツとちくわの炒め物
・月見汁
・牛乳

今日は「中秋の名月」なので、月見汁を用意しました。満月をイメージして、黄色いお団子を作成しました。黄色い色は、かぼちゃペーストです。給食室で1つずつ作ったので、ちょっといびつになっているのはご愛敬でお願いします。鶏の照り焼きが、しっかりとした味付けになっているので、月見汁はだしを利かせて薄味にしました。

今日の献立

・焼肉ガーリックライス
・ごぼうとれんこんのピリ辛炒め
・野菜スープ
・みかん
・牛乳

ガーリックライスは、豚肉、たまねぎ、にんじん、ごぼうが入った混ぜご飯です。野菜は全て、みじん切りにしました。
野菜スープの具は、鶏肉、たまねぎ、にんじん、キャベツ、ほうれん草です。ローリエを使用して臭みを除いています。
今日は早生みかんなので、とても皮が青く、酸っぱそうに見えますが、酸っぱみはあまり感じられず、爽やかな甘みがありました。

今日の献立

・さつまいもご飯
・かつおのかりんとがらめ
・ゆず入りおひたし
・きのこのみそ汁
・牛乳

今日は食育の日です。秋の訪れを感じさせる献立を用意しました。
「かりんとがらめ」は、下味をつけた魚介類と茹でた大豆に粉をまぶして揚げ、甘辛のたれを絡めた料理です。今日は「かつお」を使用しました。かつおは匂いがきついので敬遠されがちですが、今日は皆さんとてもよく食べていました。甘辛のたれが、程よく絡まっており、食べやすかったようです。

今日の献立

・あしたばパン
・カリカリワンタンサラダ
・チキントマトシチュー
・牛乳

今日のパンは、「あしたば」が練りこまれているので、緑色をしています。青菜臭さもなく食べやすいパンです。珍しさも手伝ってか、皆さんとてもよく食べていました。
カリカリワンタンは別容器に配缶したので、食べる際もカリカリの状態が保たれています

　最終日（9月15日）は途中に道の駅・鹿島で海の景色を楽しみ、太宰府天満宮を参拝しました。学問の神様のご利益にあやかろうとお守りを買い、御神牛の頭を撫でる姿も見られました。昼食の中神茶屋では「合格弁当」を味わい、自分の進路に向けて気持ちを新たにしました。その後、福岡空港から羽田空港へ帰着。解散式では実行委員長より、旅で学んだ平和の尊さを次世代へ受け継ぎ、主体的に行動していく決意が語られ、学びの多い修学旅行を締めくくりました。

　修学旅行2日目は、班ごとに決めたテーマで長崎市内を巡りました。8時20分に班行動を開始し、土地勘のなさや坂道の多さに苦戦しながらも、入念な計画と対応力でグラバー園や出島などの名所を訪問。諸外国の文化を取り入れた長崎の発展と歴史を実感しました。昼食はオランダ物産館で皿うどんや焼売を味わいました。ホテル長崎に戻る頃には美しい虹がかかり、豪華な夕食後は波佐見焼の絵付け体験で斬新なデザインを完成させました。22時に消灯し、充実した一日を終えました。

９月１３日（日）、3年生の修学旅行がスタートしました。６時前に集合し羽田空港に向けて出発、長崎に到着後にトルコライス（昼食）を済ませ、平和公園へ移動しました。
午後は平和講話を聴講して被爆の実相に耳を傾け、平和の尊さを深く学びました。また千羽鶴を献納し、ガイドさんの説明を聞きながら碑めぐりや原爆資料館の見学を行いました。平和集会では平和への宣言とともに、合唱『空は今』の歌声を長崎の空へ届けました。
宿舎到着後はちゃんぽんなどの夕食を楽しみ、無事に1日目を終えました。明日の2日目は班行動で自主的な学びを深めていきます。

9月14日（月）、保護者の皆様に石東中の給食や食育についての理解・協力を深めていただくため、北校舎３階第２視聴覚室にて給食試食会を開催しました。当日の献立は「豆わかめご飯、鶏のカレー醤油焼き、辛子和え、サツマイモ汁」です。
参加者は各自で配膳を行った後、栄養士による献立説明や質疑応答、試食を交えながら、学校給食への関心を深める有意義なひとときを過ごしました。

　2年生が、9月14日（月）〜16日（水）の3日間、練馬近郊や都内の保育園、飲食店、ペットショップ、スーパーなどで職場体験を行いました。
　各事業所で指示された作業に向き合い、挨拶や礼儀を徹底しながら一生懸命に取り組む姿が見られました。社会人としてのマナーを意識し、望ましい職業観や勤労観を育む貴重な機会となったのではないでしょうか。

　多忙な中、生徒たちを温かく迎え入れ、貴重な学びの場をご提供くださった事業所の皆様に心より感謝申し上げます。

9月12日（土）に学校公開を実施いたしました。当日は各学年の授業に加え、体育館にて、来週から始まる2年生の「職場体験事前指導」や、明日の出発を控えた3年生の「修学旅行事前指導」が行われました。
今回は250名以上の保護者の皆様にご来校いただき、お子様の普段の学校生活の様子をご覧いただくことができました。ご多用中にもかかわらずご参観いただき、誠にありがとうございました。

今日の献立

・豚肉のコチュジャン丼
・白菜のぽん酢和え
・のっぺい汁
・牛乳

豚肉のコチュジャンは、とても人気があり、どのクラスも完食していました。ぽん酢和えは、ゆずの果汁を使用しています。中学生には馴染めないかと思いましたが、コチュジャン丼が、しっかりとした味付けをされているので、よく食べていました。汁物も味を抑えているので食べやすかったようです。