今日のデザートは、秋の味覚「さつま芋」を使った「スイートポテト」です。スイートポテトは、日本生まれのお菓子です。明治時代に神戸市のパン屋さんなどで作られるようになり、全国に広がりました。
今日のスイートポテトは、さつま芋を蒸してつぶし、砂糖や生クリームを混ぜたものをカップに入れてオーブンで焼いています。
給食室で調理員さんがひとつひとつ、手作りをしてくれました。感謝していただきましょう。

１１月３日は、「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」として定められた、文化の日です。この日は、それぞれの分野で優れた功績を残した人に、「文化勲章」が贈られます。また、文化の日の頃になると菊がきれいに咲くとされています。
そこで、今日の給食は、「菊の花のポン酢和え」を作りました。和え物の中に入っている黄色いものは、食用菊の花びらです。
秋の味覚を味わいながらいただきましょう。

今日の主菜は「ししゃもの南蛮漬け」です。そこで問題です！
「ししゃもに多く含まれている歯や骨を丈夫にする栄養素は何でしょう？」

１．カリウム　２．カルシウム　３．ナトリウム

正解は「２．カルシウム」です。骨は、成長期である今の時期にカルシウムを摂ることで丈夫になり、みなさんの体を支えてくれます。ししゃもは、頭から尾の部分まで丸ごと食べられる魚です。
よくかんで、ししゃもの栄養を丸ごといただきましょう。

１１月１日（日）、開校記念日に学校応援団まつりがありました。
５０人以上の児童・保護者の参加の下、本校元ＰＴＡ会長の今関さんが考案したＰＰコプター（写真のものです）をみんなで作り、飛ばしました。風に乗って校舎の屋上まで飛んでいってしまう時もあり、大人も子供も笑顔あふれる時間となりました。

５年生は、運動会前にバケツ稲を収穫し、稲穂を体育館で乾燥させていました。そして、今日、体育館で脱穀と籾摺りをしました。まずは、パルシステムの講師の方から説明を聞きました。はじめに、指で穂から籾を外す脱穀をします。次に、すり鉢と野球ボールで籾摺りをし、玄米にしました。何度もボールでこすったり、籾殻が顔に飛んできたり、おいしいお米を食べるためにはたくさんの苦労があることを身をもって学習することができました。ただ、子供たちはとても楽しそうで、夢中になって活動している姿が印象的でした。

運動会、一人一人が想いをもって頑張りました。
速くて難しいダンスでしたが、自分たちで練習を頑張りながら本番では上手に踊ることができました。
写真はダンスリーダーの練習風景の様子です。学年全体で練習に取り組むことができて、児童たちも大きな達成感を感じることができたと思います。

今日の副菜は、「ビーンズグリーンサラダ」です。”ビーンズ”とは”豆”のことです。そこで問題です！
「今日のサラダには、２種類の豆が入っています。大豆と、もうひとつはなんでしょう？

１．ささげ　２．ひよこ豆　３．小豆

正解は「３．小豆」です。暗い赤色をした豆が小豆、黄色く丸い豆が大豆です。豆には、からだをつくるたんぱく質などの栄養が豊富に含まれています。

今日は、大根をたっぷり使った献立です。主食は、「大根菜めし」です。ご飯の中に、緑色の野菜が入っていますね。これは”もみ菜”といって、大根を育てる途中で間引いた、小さな大根の葉っぱのことです。
今日は細かく刻んだもみ菜と大根を油で炒め、塩としょうゆで味付けして、ご飯に混ぜ合わせました。

今日のハンバーグは、豚ひき肉に豆腐を合わせたヘルシーな「豆腐ハンバーグ」です。上にかけているソースは、しめじとえのきたけが入った「きのこソース」です。
お店でよく見られるきのこは、温度や湿度が保たれたハウスの中で栽培され、長野県を中心に生産されています。
きのこには、ビタミンＢ群や、おなかの調子を整えてくれる食物せんいなどが豊富に含まれています。

明日は、いよいよ運動会ですね。かつ丼は、勝負に「勝つ」という言葉と同じ響きで縁起が良いことから、大事な勝負の前に食べられる定番のメニューです。明日の運動会を、元気に頑張ってほしいという思いを込めて、今日の給食はかつ丼にしました。お肉を食べた分、野菜もしっかりと食べてもらいたいので、キャベツをそえています。
運動会本番で、今までの練習の成果を発揮できるように、栄養をしっかり摂って体調を整えましょう。給食室一同、応援しています！

今日は、少し早い十三夜献立です。今年のお月見は、９月の「十五夜」と、１０月の「十三夜」の２回あります。明日がちょうど十三夜です。十三夜は、この時期にたくさん収穫される栗や豆から、「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれています。
今日は十三夜にちなんで、栗をお米と一緒に炊いた「栗ごはん」と、豆が入った「五色和え」、手作りの白玉団子を月に見立てた「月見団子汁」を作りました。

　先日は運動会への温かいご声援とご協力を、本当にありがとうございました。練習の成果を発揮し、本番で見せた子どもたちの姿には、たくさんの成長があふれていました。全力で「やりきった！」と、笑顔で帰ってきた姿がとても印象的でした。
　練習に入る前に、「みんなに笑顔と元気をあげたい」という目標を胸に、取り組んだ運動会。子供たちは見事にその目標を達成し、見ている私たちにもたくさんの感動を届けてくれました。温かく見守り、支えてくださったご家族の皆様に、感謝申し上げます。
　この経験を大切にして、これからの学校生活も自信をもって過ごしてほしいと思います。

　４年生の表現は、「一鼓同心　シュラヨイエイサー」です。

　一般的な沖縄のエイサーのイメージに比べ、アップテンポな曲にのせて、元気を届けました。手作りの締め太鼓は、１ヵ月かけて自分たちで作りました。太鼓の音を合わせて、心を合わせて練習を重ねてきました。

　本番では、緊張をはねのけ、生き生きと踊る姿が輝いていました。運動会で学んだ「全力で取り組むこと」を残りの４年生の学校生活に生かし、高学年に向けてさらに成長してほしいと願っています。

今日の主食は、「パセリライス」です。パセリは、ハウス栽培が盛んなため、１年中出回っていますが、３月から５月と９月から１１月に旬をむかえます。旬の時期は、葉がやわらかく歯ざわりも良いです。脇役になりがちですが、栄養価の高い野菜で、βカロテン、ビタミンC、鉄、カルシウムなどを豊富に含んでいます。
今日は、食べやすくなるようにバターで炒め、塩味をつけてご飯にまぜました。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日の主菜は「春巻き」です。そこで問題です！
「春巻きは中国の軽食のひとつですが、このような軽食やお菓子のことを中国では何というでしょうか？」
　１．感心　２．八宝　３．点心

正解は、「３．点心」です。点心とは、中国料理において、「食事と食事の間にとる軽い食事や間食（おやつ）」を指す言葉です。春巻きのほかにも、ぎょうざやしゅうまい、肉まん、杏仁豆腐なども点心の仲間です。
今日の給食もよくかんで、味わいながらいただきましょう。

運動会のソーラン節で着る衣装のはっぴの背中に、一人ひとり思いを込めた漢字１字を書き込みました。絆、熱、波など、様々な思いを込めて、練習にもよりいっそう力が入ってきています。

今日は、世界の料理「韓国」です。タッカルビの「タッ」は鶏肉、「カルビ」はあばら骨のことで、合わせて「骨のまわりを食べる料理」という意味があります。給食では骨付き肉ではなく、鶏もも肉を使っています。鶏肉の他に、玉ねぎ、キャベツ、さつまいもなどを、「コチュジャン」という調味料で炒めています。コチュジャンは、甘みやうま味をあわせ持った韓国の調味料です。
今日の給食もよくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日の主食は、秋の味覚である、”栗”と”しめじ”を炊き込んだ「秋の香りおこわ」です。そこで問題です！
「日本人は、いつごろから栗を食べていたでしょうか？」
1．縄文時代　２．平安時代　３．江戸時代

正解は、「１．縄文時代」です。昔は砂糖がなかったので、自然の甘みがある栗は、とても大切なエネルギー源として食べられていました。
今日の給食も、よくかんで味わっていただきましょう。

校庭では、一人ひとりの動きに加えて、列を揃えたり、隊形移動を覚えたりする練習も入ってきました。
練習のはじめと終わりには、リーダーが、めあてや意識することなどを話しています。子供たち自身が、表現を作っていこう、高めていこうという姿がみられます。

今日のポトフには、秋に旬を迎える「さつまいも、にんじん、ぶなしめじ」が入っています。
また、今日のゼリーはアセロラゼリーです。アセロラは、「ビタミンCの王様」と呼ばれるほどビタミンCが豊富な果物です。主に西インド諸島で作られていて、日本では沖縄県でのみ栽培されています。アセロラの実は成熟するとすぐに傷んでしまうので、収穫してジュースやジャムに加工されることが多いそうです。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。