今日の献立

・カレー南蛮
・ブロッコリーのサラダ
・みそポテト
・牛乳

「みそポテト」は、「第5回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦inちちぶ」で優勝したことから知られるようになりましたが、秩父地方に古くから伝わる郷土料理です。収穫したジャガイモのうち小ぶりなものをいろりで焼き、味噌だれをぬって食べたのが始まりだと言われています。おやつとしても楽しめる料理です。

　1年生は学級閉鎖により体育館でのリハーサルを行えなかったクラスもあり、合唱コンクールへの不安が残りました。
　そこで10月9日（金）の4時間目に急遽練習時間を設け、体育館や特別教室を15分間で巡りながら各クラス熱心に合唱練習に取り組みました。遅れを取り戻そうと歌声に磨きをかけ、クラスの団結力も一段と高まっています。
来週の合唱コンクールに向けて、最後まで全員で心を一つにして練習に励んでいきます。
　本番まで、あと５日！

今日の献立

・麦ご飯
・鶏肉のみそ焼き
・五目きんぴら
・道産子汁
・牛乳

道産子汁は、北海道の特産品であるトウモロコシやじゃがいも、バターなどを使った、味噌仕立ての具だくさん汁物です。風味が損なわれないように、バターは仕上げ間際に加えました。

　10月8日（木） 、昼休みに体育館へ椅子を運び出し、放課後には合唱コンクールの関係者リハーサルがありました。実行委員や審査員、選抜合唱に加え、各クラスの指揮者や伴奏者など大勢の生徒が集まりました。
　アナウンスやピアノの蓋の開閉、袖からの入退場を本番どおりに確認する中、出番を終えた伴奏者たちが真剣な表情で楽譜を見つめている姿がとても印象的でした。最終リハーサルとして全員で丁寧に粘り強く取り組み、放課後遅くまで片付けに励みました。みんなで舞台を作り上げていく責任とやりがいを実感した一日でした。
　本番まで、あと6日！

今日の献立

・パンプキンパン
・ポテトグラタン
・キャベツとレンズ豆のスープ
・巨峰
・牛乳

ポテトグラタンは、ルウから給食室で作成しました。ひとまず、釜で調理した具材を、グラタン皿に均等に分け、スチームコンベクションオーブンで焼きました。
レンズ豆は、下茹での必要性がない豆です。コンソメ仕立てのあっさりとしたスープです。
グラタンもスープも、とてもよく食べていました。

　10月7日（水）、体育館にて1年生の合唱コンクールリハーサルが行われました。本番を控え、座席や立ち位置、入退場の動きや鑑賞マナーを入念に確認しました。
　また、実行委員の進行のもと、学年合唱の課題曲「君と歩こう」や各学級の合唱を披露しました。あいにく5組はインフルエンザによる学級閉鎖のため不参加となりましたが、互いの演奏を真剣に聴き合い、クラス合唱の完成度を振り返る貴重な機会となりました。本番に向けて各クラスとも粘り強く練習に取り組み、さらに素晴らしい合唱を創り上げていきます。

　10月6日（火）、合唱コンクール本番を控え、体育館にて2年生と3年生の学年リハーサルが行われました。座席の配置やステージへの入退場、指揮者・伴奏者の立ち位置など細かな動きを確認しました。
　演奏では課題曲や自由曲を通して互いの歌声を真剣に聴き合い、クラス合唱の完成度を高めようと粘り強く取り組む姿が見られました。審査員の先生からの講評も真剣に受け止め、本番へ向けてさらに意識を高める貴重な機会となりました。

　10月5日（月）、本校ではインフルエンザA型の流行に伴い、学年閉鎖や学級閉鎖の臨時休業措置がとられました。生徒たちは外出を控えて自宅待機や健康観察を行い、感染拡大防止に努めています。
　そんな中、生徒たちが楽しみにしている合唱コンクールがいよいよ来週に迫っています。朝練も中止となるなど練習時間が限られる中、登校再開時のマスク着用など感染対策を徹底して、本番でクラスの素晴らしい歌声を響かせられるよう、万全の体調を整えてまいります。

今日の献立

・秋の香りごはん
・揚げボールと大根の煮物
・秋野菜の豚汁
・牛乳

今日のご飯は、さつま芋、栗、きのこなど秋が旬の食材を使用しました。さつま芋は、煮崩れ、色の変色を防ぐため、別に蒸してから最後に合わせました。学校給食では、さつま芋は皮をむくので、黄色が一層映えていました。

今日の献立

・八宝おこわ
・芋煮
・からし和え
・牛乳

「八宝おこわ」の八宝とは、８種類の具材が入っているという意味ではなく、たくさんの具材を使っているという意味です。中華ちまきに似た混ぜご飯です。
「芋煮」は、里芋の収穫期の秋から冬によく食べられている東北地方の伝統料理の一つです。特に山形県では、「芋煮会」は新年会や忘年会と並ぶ年間行事の一つであり、「芋煮」は県民の団らんに欠かせない郷土料理です。

今日の献立

・枝豆入りひじきご飯
・鶏肉の一味焼き
・カリカリワンタンサラダ
・根菜汁
・牛乳


「カリカリワンタンサラダ」は、「揚げたワンタンの皮が、カリカリ状態で食べられるように、サラダには和えず、別容器に入れて配膳しました。
今日は混ぜご飯と鶏肉の味付けがしっかりしているので、汁物は味を押さえました。具だくさんも手伝って、旨味が効いているので、薄味でもおいしく食べられました。

今日の献立

・チリコンカンライス
・ほうれん草のおかか和え
・ABCマカロニスープ
・梨
・牛乳

「チリコンカン」は、ひき肉と豆をトマトやチリパウダーなどで煮込んだ料理です。メキシコ料理に影響を受けたアメリカ・テキサス州の料理で、州の料理にも選ばれています。今日使用した豆は大豆とレンズ豆です。チリパウダーの代わりにカレー粉を使用しました。

今日の献立

・練馬スパゲティ
・イタリアンサラダ
・巨峰
・牛乳

今日は、練馬区学校給食の名物献立である「練馬スパゲティ」です。給食準備中から、喜ぶ声が聞こえてきました。ほんのりとした酸味のあるおろしソースは、いつの季節にも食欲がそそられる味です。
季節の果物である巨峰も、とてもよく食べていました。

9月29日（火）校内に美しい歌声が響き渡る季節となりました。
本日より合唱コンクールに向けた練習がスタートです。各学年が音楽室や体育館、視聴覚室、そして自分たちの教室に分かれ、パート練習やパートを合わせた合唱に励んでいます。互いに声を掛け合いながら、響きを確かめ合う姿がとても印象的でした。本番まで残り２週間足らず、限られた時間ですが、クラスの心を一つにして最高のハーモニーを作り上げていきましょう。

9月24日（木）、生徒会役員選挙が行われました。朝の学活では生徒手帳の確認や、会長候補の決選投票・本部役員の信任投票についての説明が行われました。午後は体育館で立会演説会が開かれ、立候補者が学校のリーダーとしての思いを訴えました。
その後、学年ごとの投票所に分かれ、静粛な雰囲気のもとで投票が行われました。投票箱は練馬区の選挙管理委員会からお借りした本物を用いました。投票が終了すると、選挙管理委員が図書室へ投票箱を運び、開票作業を行いました。
一人一人が責任をもって石東中の未来を選ぶ大切な一日となりました。

今日の献立

・麻婆豆腐丼
・キャベツのおかか炒め
・柿
・牛乳

麻婆豆腐丼は、とても人気のある献立です。色合いから、ひき肉が目立ちますが、にんじん、たまねぎ、ねぎ、にら、干しシイタケも使っています。どこのクラスもよく食べていました。
今日は、季節を先取りして、柿を用意しました。上品な甘みのある柿でした。

今日の献立

・ご飯
・鶏の照り焼き
・キャベツとちくわの炒め物
・月見汁
・牛乳

今日は「中秋の名月」なので、月見汁を用意しました。満月をイメージして、黄色いお団子を作成しました。黄色い色は、かぼちゃペーストです。給食室で1つずつ作ったので、ちょっといびつになっているのはご愛敬でお願いします。鶏の照り焼きが、しっかりとした味付けになっているので、月見汁はだしを利かせて薄味にしました。

今日の献立

・焼肉ガーリックライス
・ごぼうとれんこんのピリ辛炒め
・野菜スープ
・みかん
・牛乳

ガーリックライスは、豚肉、たまねぎ、にんじん、ごぼうが入った混ぜご飯です。野菜は全て、みじん切りにしました。
野菜スープの具は、鶏肉、たまねぎ、にんじん、キャベツ、ほうれん草です。ローリエを使用して臭みを除いています。
今日は早生みかんなので、とても皮が青く、酸っぱそうに見えますが、酸っぱみはあまり感じられず、爽やかな甘みがありました。

今日の献立

・さつまいもご飯
・かつおのかりんとがらめ
・ゆず入りおひたし
・きのこのみそ汁
・牛乳

今日は食育の日です。秋の訪れを感じさせる献立を用意しました。
「かりんとがらめ」は、下味をつけた魚介類と茹でた大豆に粉をまぶして揚げ、甘辛のたれを絡めた料理です。今日は「かつお」を使用しました。かつおは匂いがきついので敬遠されがちですが、今日は皆さんとてもよく食べていました。甘辛のたれが、程よく絡まっており、食べやすかったようです。

今日の献立

・あしたばパン
・カリカリワンタンサラダ
・チキントマトシチュー
・牛乳

今日のパンは、「あしたば」が練りこまれているので、緑色をしています。青菜臭さもなく食べやすいパンです。珍しさも手伝ってか、皆さんとてもよく食べていました。
カリカリワンタンは別容器に配缶したので、食べる際もカリカリの状態が保たれています