今日の給食

○ホットドッグ
○米粉のサーモンチャウダー
○牛乳

　「チャウダー」の語源は、「大鍋、煮込み」という意味のフランス語です。シチューより具材が小さく、とろみも少ないチャウダーは「スープとシチューの中間ぐらい」に位置する煮込み料理です。
　魚介類や乳製品を使う事が多く、アメリカ東海岸の名物料理である「クラムチャウダー」などがよく知られています。
　今日のチャウダーは、サーモン、玉ねぎやにんじん、マッシュルームなどの具を入れ、小麦粉の代わりに、米粉を使ってチャウダーのとろみを出しています。