今日から１年生の給食が始まりました。関北小最初の給食は、人気のカレーライスです。学校のカレーは全てが手作りで、市販のルーは使わずに作ります。コールスローサラダのドレッシングも手作りです。
１年生のみなさんにも関北小の給食を、大好きになってもらえるとうれしいです。

「こぎつね寿司」は甘く味付けした油揚げが入り、いなり寿司のような味わいです。油揚げは豆腐を薄く切り、水をよく切って油で揚げたものです。油揚げの原料である大豆は、良質なたんぱく質が豊富で、骨や筋肉を助けるカルシウムや鉄分も多く含みます。

たけのこは、竹の若い芽を食べる野菜です。竹は地面の中で「地下茎」と呼ばれる茎でつながっていて、その節から出てきた芽の部分を収穫して食べます。たけのこは伸びるのがとても早いです。土から芽が出たばかりのころは、１日に２〜３ｃｍくらい伸び、芽が出始めてから９日ぐらいまでに収穫されたものが食べられます。その後は１日に５０ｃｍくらい伸びるなど、急速に成長します。１日に１ｍも伸びることもあるそうです。今日は、たけのこごはんを作りました。旬のたけのこを、よくあじわいながらいただきましょう。