菜めし
・いかのかりんと揚げ ・野菜の梅あえ ・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 ・牛乳 今日の主食は、「菜めし」です。菜めしとは、葉の部分を食べる野菜が入ったごはんです。今日は、大根菜、広島菜、京菜の３種類の青菜が入っています。 青菜は栄養価が高く、食べることで、体の調子を整える働きがあり、病気から体を守ってくれます。 よくかんで、あじわいながらいただきましょう。 端午の節句
・春雨サラダ ・ローペンタン ・牛乳 ５月５日はこどもの日（端午の節句）です。そこで今日は、端午の節句献立です。 この日は、病気や悪いことをさけるための行事が行われてきました。 代表的な食べ物といえば「かしわもち」と「ちまき」です。ちまきは、大昔、中国で竹筒に米を入れたものをお供えしたのが始まりです。 今日は、「中華おこわ」を作りました。よくかんで、あじわいながらいただきましょう。 八十八夜
・鶏肉とこんにゃくのみそ煮 ・野菜のごま酢あえ ・抹茶ときなこのだんご ・牛乳 5月１日は八十八夜といって、春から夏に移る節目の日です。 “八十八”という字を組み合わせると「米」という字になることから、この日は農業に関わる人にとって特別な日とされてきました。また、歌にもあるように、茶摘みが盛んになる時期です。 給食では、ほうじ茶と一緒に炊いた「ほうじ茶めし」と 「まっ茶ときな粉のだんご」を作りました。 だんごは、のどにつまらせないように、よくかんで食べましょう。 たけのこ
・さばの香味焼き ・野菜のおひたし ・生揚げとキャベツのみそ汁 ・牛乳 たけのこは、竹の若い芽を食べる野菜です。竹は地面の中で「地下茎」と呼ばれる茎でつながっていて、その節から出てきた芽の部分を収穫して食べます。たけのこは伸びるのがとても早いです。土から芽が出たばかりのころは1日に２〜３cmくらい伸び、芽が出始めてから9日ぐらいまでに収穫されたものが食べられます。その後は1日に50cmくらい伸びるなど、急速に成長します。1日に１mも伸びることもあるそうです。 よくかんで、あじわいながらいただきましょう。 厚揚げ
・厚揚げの中華煮 ・じゃがいものきんぴら ・牛乳 厚揚げは何から作られているか知っていますか？ 答えは、「大豆」です。大豆から豆腐が作られ、それを油で揚げたものが「厚揚げ」です。 厚揚げは、献立表の中の赤色の食品で、私たちの血液や筋肉のもとになります。よくかんで、あじわながらいただきましょう。 ししゃも
・ししゃもフライ ・青菜とちくわのごま風味いため ・新たまねぎのみそ汁 ・牛乳 今日は、ししゃもの栄養のお話です。 “カルシウム”という骨や歯を丈夫にする栄養素が多いです。 骨は、成長期である今、カルシウムを摂ることで丈夫になり、みなさんの体を支えます。牛乳が苦手で、あまり飲めない人は、ししゃもをしっかり食べて、カルシウムを摂りましょう。 今日は、ししゃもフライを作りました。フライにしてあるので、1年生でも頭を気にすることなく丸ごと食べられます。 よくかんで、残さずいただきましょう。 春キャベツ・フレンチサラダ
・ホワイトシチュー ・フレンチサラダ ・牛乳 キャベツは一年中お店に並んでいますが、実は時期によって違いがあります。 葉がしっかり巻かれていて、ずっしり重いキャベツですが、今出回っているのは、“春キャベツ”といって、葉の巻き方がゆるく、中までやわらかいのが特徴です。 今日は、春キャベツを使って、フレンチサラダを作りました。よくかんで、あじわいながらいただきましょう。 新じゃが
・肉じゃが ・白菜のごま風味和え ・りんご ・牛乳 じゃがいもは1年中出回っていて、カレーライスやフライドポテト等いろいろな料理に利用されます。日本でのじゃがいもの生産量が多いのは北海道で、低温保存され流通しています。夏以降は、給食で使うじゃがいものほとんどが北海道産です。 新じゃがいもは少し違っていて、今の季節は九州からじょじょに北上していき、今日のじゃがいもは鹿児島県産です。皮が薄く、水分を多く含んでいるのが特徴です。 今日は肉じゃがを作りました。よく味わっていただきましょう。 かぶ
・変わり漬け ・野菜のみそ汁 ・牛乳 変わり漬けには、かぶが入っています。そこで問題です！ Ｑ.日本でかぶは、何種類くらい生産されているでしょうか？ １ 約20種類 ２ 約50種類 ３ 約80種類 正解は「３ 約80種類」です。日本では古くから親しまれてきた野菜のひとつで、主な旬は冬場です。でも、3月から5月にかけては「春もの」と呼ばれるかぶがあり、やわらかい肉質でとてもおいしいです。 よくかんで、あじわいながら食べましょう。 入学お祝い献立
・魚と野菜の五色和え ・五目汁 ・牛乳 １年生の給食がはじまって１週間が経ちます。そこで今日は「入学お祝い献立」です。また、毎月19日は「食育の日」ということもあり、伝統的な和食にしました。 “赤飯”は、お祝いの時によく食べられます。これは、赤い色には『悪いものを追い払う』という意味があるからです。 五目汁には、桜のかまぼこが入っています。探してみてくださいね！ ミートビーンズソース
・マセドアンサラダ ・牛乳 今日のメニューは、人気のスパゲティです。ミートビーンズソースの「ミート」は「肉」、「ビーンズ」は「豆」という意味で、お肉と、細かく刻んだ大豆が入っています。 スパゲティの麺は、小麦粉からできています。小麦の中でも、デュラムセモリナというパスタ用のデュラム小麦を使って作られている麺です。デュラム小麦は、良質なたんぱく質やグルテンを含んでいて、甘味があります。 よくかんで、あじわいながら食べましょう。 プルコギ丼
・中華スープ ・りんごゼリー ・牛乳 今日は、韓国料理のプルコギです。「プル」が「火」、「コギ」は「肉」を表し、「焼いた肉」という意味です。作る時は、鍋の真ん中が山のような形をした特別な鍋で作るそうです。 韓国料理というと、キムチなどを使った辛い料理というイメージがありますが、プルコギは辛くありません。プルコギをごはんにのせて、プルコギ丼としていただきます。 よくかんで、あじわいながら食べましょう。 カップの片づけ方
・ポテトのチーズ焼き ・ABCスープ ・牛乳 今日のスープは、ABCなど アルファベットのかたちをしたマカロニが入ったスープです。何が入っているか探しながら食べてみてくださいね！ ポテトのチーズ焼きの後片付けについてです。食べ残してしまったものは、カップから出して、食缶にまとめます。空のカップは重ねて食缶に入れましょう。 1年生給食始
・コールスローサラダ ・牛乳 今日から１年生の給食が始まりました。 関北小最初の給食は、人気のカレーライスです。学校のカレーは全てが手作りで、市販のルー等は使わずに作ります。小麦粉とバター、油でルーを作り、鶏ガラスープをとって、煮込んでいます。 コールスローサラダのドレッシングも手作りです。 1年生のみなさんにも関北小の給食が、大好きになってもらいたいと思っています。よくかんで、あじわいながらただきましょう。 鶏肉とごぼうのごはん
・魚のごまみそ焼き ・からし和え ・けんちん汁 ・牛乳 今日の主食は、「鶏肉とごぼうのごはん」です。 ごぼうは、ヨーロッパや中国では古くから薬用として用いられていて、食用として栽培しているのは日本だけでした。近年では、台湾などのアジアでも食べられるようになっています。 ごぼうは、食物せんいを多く含んでいるため、便秘解消や腸内環境を整えてくれます。春先のものは、やわらかく香りもよいです。 よくかんで、あじわいながら食べましょう。 給食目標
・もやしのナムル ・清見オレンジ ・牛乳 ４月の給食目標は、「給食の仕方を覚えよう」です。 給食の準備から後片付けまで、「わかっている。」と思っていても、改めて担任の先生と確認しながら進めましょう。 給食当番は、身支度をきれいに整えます。白衣を着て、帽子をかぶってから、配膳室に給食を取りに行きます。髪の毛の長い人は、髪を結び、帽子の中に入れましょう。帽子は、深くかぶって前が見えないことのないように調節してかぶります。 給食当番は、おいしい給食をクラスのみんなに届ける大切な仕事です。正しく行いましょう。 給食開始
・鶏肉の照り焼き ・すまし汁 ・牛乳 ご進級おめでとうございます。 新しい学年・クラスになって初めての給食です。 初日の給食は和食で、「こぎつね寿司」です。甘く味付けした油揚げが入り、いなり寿司のような味わいです。 今年度も、栄養士と調理員の方１０人と力を合わせて給食を作ります。よろしくお願いします。 毎日バランスよく食べて、１年間元気に過ごしましょう！ |
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