今日の献立は、ご飯、牛乳、肉じゃが、鶏肉と厚揚げのみそ炒め、アセロラゼリーです。

みそ炒めの厚揚げは、スチームコンベクションオーブンで焼いています。生姜がよく利いた料理です。

アセロラゼリーはアガーで固めているので、とてもなめらかです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、生揚げの辛味炒め、桃の豆乳杏仁ゼリーです。

辛味炒めの生揚げは、スチームコンベクションオーブンで焼いています。生揚げが崩れないように、他の具とは絡める程度にしています。

杏仁ゼリーはカップに黄桃缶を入れた後、豆乳ゼリー液を加えています。

５月２日（木）に生徒総会が開かれました。生徒会や議長団、各専門委員長など３年生が中心となり、総会が進行しました。

運動会へ向けての３年生の大江戸ダンスの練習風景です。みんな真剣に取り組んでいます。

運動会へ向けて、学年練習が始まりました。チームワークを整えて練習しています。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、ホキの磯マヨ焼き、オニオンドレッシングサラダ、具だくさんみそ汁です。

ホキは白身魚で、身が柔らかく食べやすい魚です。

オニオンドレッシングサラダのドレッシングも給食室で作っています。すりおろしたタマネギを加熱して使用しているので、辛味や臭みがありません。

今日の献立は、ジャージャー麺、牛乳、フルーツヨーグルトです。

学校給食では、野菜は全て加熱します。ジャージャー麺にトッピングされている胡瓜も加熱し、冷却しています。きちんと温度管理をした上で、シャキシャキ感が残るよう注意しています。

今日の献立は、豚キムチ丼、牛乳、中華サラダ、大根とわかめスープです。

豚キムチ丼は、キムチの漬けダレも味付けに使用しています。もやしは乾煎りをして、余分な水分を飛ばしています。

中華サラダは春雨の入った、とてもさっぱりとしたサラダです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、ししゃものピリ辛焼き、チャプチェ風、呉汁です。

ししゃもの辛味は豆板醤です。あまり辛くなりすぎないようにしています。
呉汁は、乾燥大豆をゆでて、砕いてから使用しています。かなり細かく砕いているので、食べやすくなっています。

今日の献立は、赤飯、牛乳、スパイシーチキン、きゃべつともやしのごま炒め、沢煮椀です。

今日は、練馬中学校の開校記念日なので、「赤飯」を用意しました。
豆は、皮が破れにくい「ささげ」を使用しています。
ささげを茹でる作業から、全て給食室で行っています。

１年生も練馬中に入学してから、もうすぐ１か月になります。授業にもだいぶ慣れてきました。部活動の入部届締め切りが５月７日に迫っています。忘れずに提出しよう。