練馬区立中学校連合ダンス発表会に、本校代表として1年Ｂ組が参加しました。
振り付けが決められたダンスではなく、自分たちでストーリーや表現の方法を考えながら作る、創作ダンスの発表会です。
発表したダンスのタイトルと内容は、「マグロの一本釣り」「仲間たちと愉快に釣り。・・のはずが突如として現れた巨大マグロ。力を合わせて釣り上げろ。」でした。
集団で大きなマグロや、釣りをする様子を、生き生きと演じきることができました。
よく頑張りました。

1年数学、正多面体の授業です。
正多面体は5つしかない理由を考える授業です。
まず正多角形の復習をし、その後正多面体の模型を実際に作り、そこから「なぜ5つしかできないか」を、先生との説明を聞きながら理解していました。

Ｅ組は午前、石神井公園区民交流センター（ピアレス）で開かれている練馬区中学校生徒作品展の鑑賞に行ってきました。
特別支援学級の展示は、他校の作品の良い点や感想を書きながらじっくり時間をかけて鑑賞しました。
その後は、各校の作品展（美術科、技術・家庭科）を鑑賞してきました。
どの作品も学校代表だけあり、見応えがある作品ばかりでした。
学校から会場まで行き帰りを歩き、こちらは良い運動になりました。

練馬区生徒作品展の情報です。
会場：石神井公園区民交流センター（ピアレス）
会期：　1月　16日（木）〜19日（日）　午前9時30分〜午後4時30分です。

★本日のメニュー
野沢菜そぼろ丼
わかめスープ
さつま芋とりんごのケーキ
牛乳

【郷土料理 長野県】
長野県はりんごの収穫量が全国で第2位です。日照時間が長い県としても有名で、太陽の光をたっぷりと浴びた甘くておいしいりんごが生産されます。シナノスイート、シナノゴールド、シナノリップ、シナノホッペなど長野県で品種登録されたりんごもたくさんあります。
今日の給食の「さつま芋とりんごのケーキ」は外がサクサク、中はしっとりしていておいしくいただきました。
そして長野県は野沢菜漬けも有名です。寒さが厳しい地域なので、冬になると田畑から葉物が全くとれなくなります。そのため、11月以降に大量の野沢菜を収穫し、仕込むと2〜3週間で食べられるようになるので、信州の冬にはかかせない食材と言われています。
給食では、野沢菜漬けの塩味が程よいそぼろ丼となっていました。

本日は比較級と最上級の授業でした。
英語の歌を歌い、ALTの先生のネイティブな発音で比較級と最上級を学びました。

歴史的分野で、自由民権運動と政党の誕生の授業でした。
最初に、今まで学習した内容の小テストを行いました。
次に、教員と生徒が語り合いながら、政党ができた経緯、歴史的背景を学習しました。

★本日のメニュー
パセリライス
魚のムニエルきのこソース
フレンチサラダ
ジュリエンヌスープ
キャロットオレンジゼリー
牛乳

【練馬区一斉地場野菜給食 人参】
今日の給食では、キャロットオレンジゼリーだけでなく、フレンチサラダ、ジュリエンヌスープにも人参が入っていて、人参をたくさんおいしくいただくことができました。
ジュリエンヌスープは、諸説ありますが、Jean Julienというコックがコンソメスープに千切りの野菜を使ったのが発祥と言われています。フランス語でジュリエンヌは、「マッチ棒より細い糸状のもの」という意味で、日本でいう「千切り」のことです。「コンソメ ジュリエンヌ」という料理名まであるそうです。

★本日のメニュー
小豆ごはん
白身魚のねぎ塩焼き
小松菜とコーンのからし和え
すまし汁
牛乳

【行事食 小正月】
1月15日は小正月と言い、1月1日の大正月に対する呼び名です。
小正月の行事食には「小豆粥」があります。小豆の赤い色が邪気をはらうと考えられてきたためです。無病息災、五穀豊穣を祈って食べます。
給食では、「小豆ごはん」となっていました。
小正月に行われる伝統行事には、「どんど焼き」と言って、正月飾りの門松やしめ縄飾り、書き初めなどを14日の夜から15日の朝にかけて、願いを込めて燃やすという火祭りもあります。その煙にのって歳神様が山に帰るとされ、この火で焼いたお餅を食べると、一年間健康に過ごすことができるとも言われています。

本日は水曜日ですが、全校朝礼を行いました。
内容は明けテストの表彰です。
明けテストの表彰とは、長期休業中の学習時間と始業式の日に行われるテストの得点の両方が、一定の基準を超えた生徒を表彰するものです。
今回は全校で56名が表彰されました。

★本日のメニュー
みそカツ丼
茎わかめのあえもの
かきたま汁
デコポン
牛乳

【郷土料理 愛知県】
愛知県で代表的な郷土料理には、味噌煮込みうどん、味噌おでん、味噌かつ。と味噌を使った料理がとても多いです。これらに使われる味噌は、豆味噌と言って、大豆、塩、水だけを原料に伝統的な技法で長期間熟成させて作ります。煮込めば煮込むほどおいしくなる特徴があり、濃厚なコクと酸味、独特の渋みも感じられます。
今日の給食では、カツの上に甘い味噌だれがかかっており、おいしくいただきました。

★本日のメニュー
高野豆腐の卵とじ丼
磯香和え
おしるこ
牛乳

【行事食 鏡開き】
1月11日は、無病息災を願って、お供えしていた鏡餅をおろして食べる「鏡開き」をする日です。
お餅の丸い形が、銅鏡に似ていることから「鏡」と呼び、お供えに刃物を向けるのは縁起が悪いので、包丁は使わずに木槌で叩いて割り、「割る」という言葉も縁起が悪いので「開く」と表現したとされています。
給食では一日早いですが、行事食としておしるこをいただきました。
給食のおしるこには、お餅ではなく白玉だんごが入っていましたが、おだんごは調理師さん10人がかりで1時間以上もかかって丸めて作ったそうです。給食の白玉だんごには、脱脂粉乳も入っていて、カルシウムを強化した特製の白玉だんごだったとのことです。
小豆の甘みもほどよく、おいしくいただきました。

★本日のメニュー
麦ごはん
ひじき入り厚焼き卵
野菜のおかか和え
かぶの和風汁
みかん
牛乳

【和食を意識して食べよう献立】
和食の基本の調味料は、さ(砂糖)、し(塩)、す(酢)、せ(しょう油)、そ(みそ)+みりんです。
「うま味」を上手に使うことで、動物性油脂を少なくすることも可能で、健康的な食生活への近道とも言われています。
今日の給食「かぶの和風汁」や「ひじき入り厚焼き卵」では、「うま味」を生かした味付けで、たいへんおいしくいただきました。
みかんは、輪切りにして、「菊花」を表しています。十六八重表菊(菊の御紋)は、皇室の紋章としても知られています。

本年もよろしくお願いいたします。
本日から３学期が始まりました。
始業式では校長先生から「志をもとう」という話があり、その後、校歌を斉唱しました。
続く全校集会では税の作文の表彰を行いました。
生徒のみなさん、それぞれ自分の心に志をもって次のステップに進む準備をしましょう。

★本日のメニュー
新春おこわ
松風焼き
フルーツきんとん
七草汁
牛乳

【行事食 正月 人日】
五節句のひとつ、1月7日の人日(じんじつ)には、七草粥を食べる風習があります。
給食では、春の七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)の中から、せり、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)が入ったすまし汁でした。
現在では、一年の無病息災を願い、お正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める意味で、七草粥を食べますが、昔は冬に不足しがちな緑黄色野菜でビタミンCを補給する意味合いもあったようです。
今日から3学期が始まりました。
寒い日が続きますが、栄養バランスの良い給食を残さず食べ、引き続き体調管理に気を付けて過ごしましょう。

★本日のメニュー
ピラフ
クリスピーチキン
ミニトマト
星型マカロニスープ
いちごのパンナコッタ
牛乳

【☆クリスマス献立☆】
今日は12月24日、クリスマスイブです。
給食では、色とりどりのピラフに、クリスピーチキン、真っ赤なミニトマト、星型のマカロニ・・・と、クリスマスを意識した献立となっていました。
「いちごのパンナコッタ」は、北イタリアのピエモンテ州発祥で、ドルチェの王道とも言われるものです。生クリーム(pannna)、火を通した(cotta)という意味で、酪農が盛んな北イタリアならではのデザートです。こちらもたいへんおいしくいただきました。

さて、2学期の給食は本日が最終日。栄養教諭を始め、調理をしてくださった方々に感謝します。残暑の9月から極寒の12月まで、日々、安心安全な給食を提供していただき、ありがとうございました。
3学期の給食は、1月8日から始まります。

★本日のメニュー
麦ごはん
あじのさんが焼き
白菜のお浸し
呉汁
牛乳

【地産地消献立】
今日の呉汁(ごじる)に入っていた大根は、えのもとファームから届きました。
今月の献立表を見ていただくと、毎日、練馬産の野菜を使ったメニューになっているのがおわかりいだだけると思います。
地元の野菜を新鮮なまま届けていただき、新鮮なうちに食べられることに感謝して、今日の給食をいただきましょう。

★本日のメニュー
ほうとううどん
いかポテトのチリソース
ゆずポン酢和え
みかん
牛乳

【郷土料理 山梨県】
今日は山梨県を代表する「ほうとう」です。稲作が適さない山間で米に代わる主食として古くから親しまれている郷土料理です。
麺に塩を混ぜずに作るため、あらかじめ茹でておく必要もなく、打粉をつけたまま煮込むことでとろみがつきます。食べるとからだが温まるので、冬によく食べられるそうです。
給食では、煮込むことはできませんでしたが、つけ麺のように具だくさんのみそ汁につけて、おいしくいただきました。

★本日のメニュー
奄美の鶏飯
めひかりの唐揚げ
短冊あえ
国産ネーブルオレンジ
牛乳

【郷土料理 鹿児島】
2021年に世界自然遺産に登録された「奄美大島、徳之島、沖縄島及び西表島」の奄美大島を代表する郷土料理の鶏飯(けいはん)です。
鶏飯は、白いごはんの上にほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、パパイヤのみそ漬け、みかんの皮などの具材を彩りよく並べて、鶏ガラスープをかけて食べるそうです。
給食では、パパイヤこそ出ませんでしたが、お椀にスープも用意され、本場に近い形で楽しむことができました。
そして、「めひかり(目光)のから揚げ」の「めひかり」は、別名「アオメエソ」と言い、大きな目が青緑色に輝いていることからつけられたそうです。
旨みのある脂ののった白身が魅力で、身も骨も柔らかく、丸ごといただくことができました。

★本日のメニュー
練馬大根カレーライス
コールスローサラダ
ピーチアロエヨーグルト
牛乳

【地産地消献立】
練馬大根カレーライスは、じゃがいもの代わりに、練馬区(えのもとファーム)でとれた練馬大根を煮込んだカレーです。
あっさりとした味わいが特徴で、区のホームページによると、クミン、カルダモン、コリアンダーなど3〜5種類のスパイスを組み合わせて作るとのことです。
大根の甘味も感じられて、おいしくいただきました。

★本日のメニュー
昆布ごはん
練馬のりあげくん
白菜のごまあえ
なめこ汁
牛乳

【和食を意識して食べよう献立】
和食の基本である、一汁三菜(みそ汁・主菜・副菜・副々菜)を念頭においた献立です。
主菜の「練馬のりあげくん」は、練馬大根をすりおろし、鶏ひき肉とれんこんじゃがいもなどと練り合わせ、のりをつけて揚げたものでした。給食では定番のようですが、大根が入っているところが「練馬」らしいですね。
和食を意識する時には、配膳方法などにも気を配りましょう。左手前がごはん、右手前が汁物ですよ。
学校給食で、世界遺産にも登録された「和食」を、次世代に伝えることは、食を通じて日本人が大切にしてきた心を伝えることです。食べ物に感謝する心も伝えていきたいと考えています。