今日の献立は、ナンピザトースト・白花豆のポタージュ・コーンサラダ・牛乳です。

　今日は、白花(しろはな)豆(まめ)についてお話します。

　給食ではいろいろな種類の豆を料理に取り入れています。今日は、白花豆という豆を使いました。白花豆は、紅花インゲンという種類の豆です。もともと赤い花が咲く豆でしたが、時々白い花が咲くものがあり、それを選抜して栽培するようになったのが白花豆です。大粒の白い豆で、煮豆や甘納豆・和菓子の原料にもなります。
今日はやわらかくゆでてすりつぶし、ポタージュにしました。



平たいナンの上に一枚一枚具を乗せて焼き上げました！
ふっくら柔らかく、とても美味しいです♪