献立名　　　　　　　　　　　麦ご飯
　　　　　　　　　　　　　　たれかつ
　　　　　　　　　　　　　　ごまみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日は、豚カツに甘辛いたれをかけた「たれかつ」の献立です。豚カツと言えば、ソースをかけて食べることが多いかもしれません。
　この甘辛いしょう油だれのソースをかけるのは、新潟県が発祥の料理です。昭和の初め、パン粉をまぶした薄切りの豚肉を、少し多めの油で焼く「カツレツ」が洋食屋さんで食べられるようになりました。新潟県のある洋食屋さんが、このカツレツを砂糖やしょう油で作ったたれにくぐらせて出したのが始まりだそうです。
　いつもと違うたれの味で、おいしいたれかつになっています。