献立名　　　　　　　　　　　こぎつねご飯
　　　　　　　　　　　　　　千草焼き
　　　　　　　　　　　　　　さつま汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　「千草焼き」は、和食料理の中で、細かく刻んだいろいろな食材を卵に混ぜて焼いた料理のことを言います。今日は、ひき肉やにんじん、ひじき、たけのこが入っています。
　卵は「完全食品」とも言われるように、丈夫な体をつくる基になる栄養を始め、体の調子を整える栄養素のビタミンも多く含まれています。ゆでる、炒める、焼くなど、小学生でも簡単に調理して食べることができる卵ですが、世界と比較してみると、一番卵を食べている国は日本のようです。１年間に、一人当たり約３３０個食べていることになり、２位のアメリカの約２５５個に比べると、平均して８５個も多く食べていることになります。
　今日は、ひき肉や野菜の旨味が合わさった卵焼きになっています。