〜今日の献立〜
牛乳、ごはん、鮭の塩麹焼き、きゃべつの旨味炒め、せんべい汁

今日の汁物は青森県の郷土料理「せんべい汁」です。今から２００年以上前の江戸時代の頃から食べられているそうです。せんべいといってもお米で作ったせんべいではなく、小麦粉で作ったせんべいを食べやすい大きさに砕いたものが入っています。むかしは寒さのきびしい東北地方ではお米があまりとれませんでした。そのため、寒い地方でも育つ小麦の栽培がさかんにおこなわれていたことから、小麦粉のおせんべいが使われています。汁のうまみを吸ったおせんべいと野菜もいっしょにいただいてくださいね。

今日もおいしくいただきましょう！