牛乳、ごはん、さばのみそ煮、きゃべつの浅漬け、のっペい汁

　今日の汁物は具だくさんの「のっぺい汁」です。少しトロッと
とろみのついた汁は冷めにくく、寒い季節にはぴったりの料理です。
日本の色々な地域で昔から食べられている郷土料理で、地域によって呼び名も「のっぺ」や「のっぺい鍋」など様々です。
もともとはお寺で残り物の野菜や野菜の皮を、むだなく使うために作られた料理だったそうです。
　今日は吉田さんの畑の大根や、これからおいしい季節を迎える里芋や白菜などを使っています。おいしく味わっていただきましょう。