献立名　　　　　　　　　　　キムチチャーハン
　　　　　　　　　　　　　　トックスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日は、韓国の漬物「キムチ」が入ったチャーハンです。キムチは、白菜を塩、唐辛子、魚介の塩辛と一緒に漬けて作ります。漬物にすることで、乳酸菌の働きにより、白菜の栄養もグンとアップします。ピリッと辛い唐辛子は、暑い季節でもご飯がモリモリ食べられる働きがあります。
　さて、今日８月３１日は「野菜の日」です。野菜を食べると、肌を丈夫にしたり、お腹の中をそうじしたり、病気の予防にもなります。今日もいろいろな野菜が給食に入っています。

献立名　　　　　　　　　　　麦ご飯
　　　　　　　　　　　　　　白身魚のねぎソース
　　　　　　　　　　　　　　厚揚げのみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日の魚は、「ホキ」という白身魚です。味があっさりしているので、揚げた魚にしょうゆ味のねぎソースをかけて、ご飯に合うように調理しました。
　最近のニュースで耳にした方も多いと思いますが、今年も日本各地でとても暑い日が続き、野菜の成長に大きな影響が出ているため農家の方が苦労されています。給食でも毎日たくさんの野菜を使うので、八百屋さんが市場でなるべく安くて品質の良いものを探して学校に届けてくださっています。
　食材が多くの方々の手によって届いているということを子ども達に伝えながら、日々の給食の指導をしていきます。

献立名　　　　　　　　　　　ソース焼きそば
　　　　　　　　　　　　　　お菓子な半熟卵
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　給食で焼きそばと言えば、蒸した中華麺に五目あんをかけた「あんかけ焼きそば」がよく登場しています。今日は、ソースで味つけをした肉や野菜と中華麺を合わせた「ソース焼きそば」の献立です。少し甘めの中濃ソースと、香辛料の香りがきいたウスターソースを合わせた味つけになっています。
　デザートは、黄桃の缶詰とカルピスゼリーで作った「お菓子な半熟卵」です。カルピスゼリーは、海藻の仲間「天草」が原料の「寒天」に水と砂糖を加え、煮詰めて作ります。カルピスの甘酸っぱさと桃の甘さが味わえるデザートです。

献立名　　　　　　　　　　　ジャンバラヤ
　　　　　　　　　　　　　　ベジマカロニスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のジャンバラヤは、アメリカ南部のルイジアナ州の料理です。スペインのパエリアが基になってできた料理と言われています。これは、スペインからアメリカへ渡った移民の人々がつくった料理であるためのようです。
　少し辛いのは、「チリパウダー」という香辛料が入っているからです。チリパウダーは、唐辛子やオレガノ、パプリカといったいくつかの香辛料が合わさって作られています。辛いだけではなく、風味豊かな香辛料です。
　豚肉やえび、いろいろな野菜が入り、彩りよく具だくさんなご飯に仕上がっています。

献立名　　　　　　　　　　　豚丼
　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃと油揚げのみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日は、豚肉と野菜がたっぷり入った豚丼の献立です。
　豚肉には、夏バテを予防する「ビタミンＢ１」という栄養がたくさん含まれています。今日の豚丼には、玉ねぎやにんにく、ニラといった、匂いの強い野菜が一緒に入っています。こうすることで、ビタミンＢ１を無駄なく体に取り入れることができます。
　まだまだ暑いですが、しっかり食べて暑さを乗り切ることができるようにさせたいものです。夏の野菜のかぼちゃが入ったみそ汁も、水分や塩分がとれて熱中症の予防になります。

献立名　　　　　　　　　　　ごぼう入りドライカレー
　　　　　　　　　　　　　　フレンチサラダ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日から２学期が始まりました。気温の高い日が続き、今日も厳しい暑さが続いています。学校のある生活リズムに体が戻っていくように、給食も含めた三度の食事をしっかりとるようにしていきたいものです。
　今日の給食は、ごぼうが入ったドライカレーです。ごぼうは、お腹の掃除をしてくれる食物繊維の量がナンバーワンの野菜です。今日のドライカレーには、ごぼうが細かく刻んで入れてあります。よく噛んで食べると、ごぼうの味を確かめることができます。