献立名　　　　　　　　　　　ひじき入り厚焼き卵
　　　　　　　　　　　　　　五目豆
　　　　　　　　　　　　　　じゃがいも団子汁
　　　　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　じゃがいもで作った芋団子が入った食べ応えのある味噌汁です。
　芋団子は、じゃがいもを蒸してつぶして、片栗粉と混ぜてつくります。じゃがいもがホカホカの熱いうちに片栗粉と混ぜるので、とても熱くて大変な作業ですが、調理員さんたちがつくってくれました。もちもちとした食感が美味しいですよ。
　芋団子汁は、北海道の郷土料理の一つです。北海道では、昔からじゃがいもづくりが盛んで、今でも全国一の生産量を誇っています。