献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　キャベツバーグ
　　　　　　　　　　　　　　小松菜とえのきのおかか和え
　　　　　　　　　　　　　　豆腐とわかめの味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のハンバーグには、キャベツのみじん切りがたっぷりと入っています。キャベツのシャキシャキとした食感がよく、さらにキャベツの甘みもプラスされて、おいしく仕上がりました。
　また、ハンバーグには、水気を絞った豆腐も入っています。豆腐を加えることで、肉だけを使ったハンバーグよりも柔らかくなります。そして、カルシウムなどの栄養素もしっかり摂ることができます。さらに、コクをプラスするために、隠し味としてマヨネーズを加えています。
　調理員さんたちが、一つ一つを手で丸めて、小判型に成形して作ってくれました。