＊牛乳
＊ごはん
＊魚の塩焼き
＊ファイバーサラダ
＊味噌汁


今日の魚は鮭です。
鮭は、赤い色をしていますが白身魚に分類されます。赤身魚か白身魚かの分類は、筋肉中に存在する色素たんぱく質のミオグロビンの含有量が関係します。鮭の赤い色は「アスタキサンチン」と言って、美肌効果や眼精疲労などの効果が期待できます。