９月２８日給食
＊ごはん ＊いかの照り焼き ＊わかめとツナの和え物 ＊味噌汁 今日は味噌汁に入っているしめじについてお話します。 私たちが普段よく食べているしめじとは、ぶなしめじやひらたけです。うま味成分のアミノ酸が多く入っていて、汁物だけではなく煮物や炊き込みご飯など、いろいろな料理に登場します。旬は９〜１０月なので、ちょうど今がおいしい時期です。 ９月２７日給食
＊ごはん ＊カレー肉じゃが ＊和風サラダ 今日の肉じゃがは、カレー味です。少しピリ辛でしたが、低学年からも人気でした！普段よく給食に出る五目肉じゃがには青みとしていんげんを入れていますが、カレー肉じゃがにはグリンピースが入っています。 ９月２６日給食
＊ゆかりごはん ＊ジャンボシューマイ ＊中華スープ 今日は子供たちに人気のジャンボシューマイです。給食室でひとつひとつ手で包み込み、グリンピースを乗せています。お肉にもともと味付けをしているので、醤油などをかけなくても大丈夫です。 ９月２５日給食
＊肉味噌うどん ＊ごま和え ＊キャロットマフィン 今日は、昨年初めて春日小の給食に登場したキャロットマフィンです。人参と干しブドウをみじん切りにし、オレンジジュースと一緒に生地に練りこみました。干しブドウとオレンジジュースの甘さで、人参が苦手な子でも食べられると好評です。 すっかり秋らしい天気になり、朝晩は冷えます。しっかりご飯を食べて体を冷やさないようにしましょう。 ９月２１日給食
＊アップルトースト ＊大根サラダ ＊ポークビーンズ 今日はトースト系の中でも人気のあるアップルトーストです。りんご缶をみじん切りにし、マーガリンと砂糖、シナモンを混ぜあわせたものを食パンにぬって焼いています。 りんごは、果物の中でも特に栄養価が高く、ビタミン類・ミネラル・食物繊維などが豊富です。 ９月２０日給食
＊ガーリックライス ＊ブロッコリー ＊ＡＢＣスープ 今日は、ガーリックライスに入っているにんにくについてお話します。 にんにくの香りは食欲が出ますね。その香りはアリシンという成分で、疲労回復効果があります。刻んで油で炒めると、その効果は増大します。 また、にんにくは国内では青森県が生産量第一位です。今日のにんにくは青森産を使用しています。 ９月１９日給食
＊ごはん ＊治部煮風 ＊じゃこの和風サラダ 今月は石川県の加賀の郷土料理の「治部煮」を参考にして作った治部煮風です。 「治部煮」とは、お祝いの日（ハレの日）から普段の食事まで、幅広く食べられる家庭料理として庶民によって考えられた料理です。お肉に小麦粉をまぶしてとろみをつけ、野菜と一緒に煮ます。加賀では鴨肉を使うこともあるそうですが、給食では鶏肉で代用しました。 名前の由来は諸説ありますが、煮る時に「じぶじぶ」という音がするからとも言われています。 ９月１５日給食
＊カレーライス ＊福神漬け ＊フレンチサラダ 今日は、給食アンケートで人気ナンバー１のカレーライスです。アンケートでは、全校２６５人中１３０人もの人がカレーを書いてくれました！ ９月１４日給食
＊ごはん ＊厚焼きたまご ＊油揚げのふりかけ ＊味噌汁 今日は厚焼きたまごです。厚焼きたまごにはひき肉・にんじん・玉ねぎ・しいたけが入っています。また、油揚げのふりかけは油揚げを１ｃｍ角に切り、オーブンでパリパリに焼いてから味付けをしています。春日小の子供たちから人気の一品です。 ９月１３日給食
＊ごはん ＊生揚げの五目煮 ＊もやしのゆかり和え 今日はもやしについてお話します。 もやしは、野菜の名前ではなく、豆や米などの種を水にひたし、暗い場所で保管して芽が出てきたもののことを言います。一般的に家庭で食べられているもやしは「けつるあずき」や「緑豆」のもやしです。 ナムルなどに使われる豆もやしは大豆から芽が出たものです。 ９月１２日給食
＊ジャージャー麺 ＊フルーツヨーグルト 今日は春日小学校で人気のジャージャー麺とフルーツヨーグルトです。ジャージャー麺にはひき肉だけではなく、大豆をみじん切りにしたものも入っています。 また、フルーツヨーグルトにはみかん・もも・パインの缶詰が入っています。特にパインには、ビタミン類以外にも骨や関節を強くする効果が期待できるマンガンというミネラルが豊富です。美味しくて栄養たっぷりな果物です。 ９月１１日給食
＊大豆入りひじきごはん ＊焼きししゃも ＊味噌汁 ししゃもは、日本では北海道で獲れますがとても高価で数も少ないです。スーパーなどで見かけるのは、ノルウェーなどで獲れるカラフトシシャモ（別名：カペリン）です。カラフトシシャモは、皮が薄く脂がのっているので食べやすいお魚です。頭としっぽも食べられますので、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね。 ９月８日給食
＊チャーハン ＊塩きゅうり ＊はるさめスープ 今日はきゅうりについてお話します。 きゅうりは、ギネスブックで「世界一栄養の無い果実」の一位になっている野菜です。しかし、栄養がないから食べなくていいという訳ではなく、体の水分を調節してむくみをとる働きのあるカリウムが含まれていたり、あつく火照った体を冷やすという働きもあります。ビタミンなどは他の野菜と比べると少ないですが、体を調節するためには必要な成分を含んだ野菜なのです。 ９月７日給食
＊ごはん ＊魚の塩焼き ＊ファイバーサラダ ＊味噌汁 今日の魚は鮭です。 鮭は、赤い色をしていますが白身魚に分類されます。赤身魚か白身魚かの分類は、筋肉中に存在する色素たんぱく質のミオグロビンの含有量が関係します。鮭の赤い色は「アスタキサンチン」と言って、美肌効果や眼精疲労などの効果が期待できます。 ９月６日給食
＊中華丼 ＊わかめスープ 今日は中華丼に入っている「なると」についてお話します。なるとは、魚肉のすり身を伸ばして巻いて蒸したもので、切ると渦巻き模様に見えるのが特徴です。元々は、昆布に巻きつけて作っていたため、少し波打った形になっていたと言われています。そのため現在のなみなみの形になっているようです。 なるとには表と裏があり、渦巻の部分が「の」の字に見える面が表とされています。 日本で生産されるなるとの９０％が静岡県の焼津で作られたものです。 ９月５日給食
＊ボイルキャベツ ＊フライドポテト ＊リボンスープ 子供たちが自分でウインナーやボイルキャベツをパンにはさんで食べる、セルフチリドッグでした。少しピリ辛のソースをかけたウインナーで食欲が出たのか、とても好評でした。６年生が水泳記録会のため、普段よりも早い時間の給食でしたが、子供たちはきちんと準備ができて、お片付けもとてもきれいに出来ていました。 ９月４日給食
＊鶏飯（けいはん） ＊茄子とピーマンの味噌炒め ＊オレンジゼリー 今日は、昨年初めて出したときにとても好評だった「鶏飯（けいはん）」という奄美大島の郷土料理です。 ごはんに鶏のささみや錦糸たまご・しいたけ・たくあん漬けなどを乗せて、つゆをかけて食べるお茶漬けのような料理です。給食では少しアレンジして、混ぜごはんにつゆをかけて食べるようにしてあります。 ９月に入り、涼しい日が続いています。体調を崩さないためにも、生活リズムを整えて規則正しく食事をとりましょう。 ９月1日給食
＊コメッコハヤシライス ＊コーンサラダ ＊くだもの（なし） いよいよ２学期が始まりました。子供たちは夏休みが終わり元気一杯で、とてもよく食べていました。暑い日が続くと、つい冷たいものや飲み物などが多くなりお腹が弱ってきてしまいます。食欲がないときも、少しずつでもしっかりごはんを食べるようにしましょう。 |
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