１０月２５日給食
＊ごはん ＊厚揚げのそぼろ煮 ＊磯の香和え 今日は、そぼろ煮の「そぼろ」についてお話します。 そぼろとは、ひき肉や魚やえびをゆでてほぐしたものや卵をパラパラになるまで炒った食品のことを言います。また、そぼろを大根やかぼちゃなどの煮物に入れたものは「そぼろ煮」と呼ばれます。 また、そぼろをさらにほぐしたものは「おぼろ」と言います。 １０月２４日給食
＊コーンピラフ ＊ジャーマンポテト ＊マカロニスープ 今日はとうもろこしについてお話します。とうもろこしは、世界三大穀物に分類され、米や小麦と並ぶエネルギー源です。粒の根元にビタミンＥ、Ｂ１、Ｂ２、カリウム、鉄などの栄養素が詰まっています。 １０月23日給食
＊パン ＊イチゴジャム ＊カラフルサラダ ＊ミートボール入りトマトスープ オリンピックパラリンピックメニューで、スウェーデン料理をアレンジしました。 スウェーデンでは、ミートボールにベリー系のソースをかけてポテトと一緒に食べます。給食では、ミートボールはトマトスープに入れて、パンにイチゴジャムをつけて食べるという風にしました。 スープは新メニューでしたが、どのクラスもよく食べていました。 １０月２０日給食
＊高野豆腐の卵とじ丼 ＊人参のきんぴら ＊沢煮椀 今日はこんにゃくについてお話します。 こんにゃくは、こんにゃくいもという芋から作られます。こんにゃくにはカルシウムとグルコマンナンが豊富に含まれています。グルコマンナンには、便秘の改善、腸内環境の改善、血糖値の低下、コレステロールの減少などの効果が期待できます。 １０月１９日給食
＊鶏ごぼうごはん ＊じゃこの和風サラダ ＊うち豆汁 今月の食育の日は福井県の郷土料理です。福井県は「食育」という言葉を日本で初めて使った石塚左玄という人の出身地です。 大きなお寺があることから精進料理に打ち豆（大豆）を利用することが多くなったようです。その代表的な料理が、打ち豆汁という味噌汁です。打ち豆とは、収穫した大豆を石臼に乗せ、木槌などで叩いて平べったく打ち潰したのち、乾燥させたものです。さっと水に浸してから乾燥させ、打つ場合もあるようです。 １０月１８日給食
＊豚キムチ丼 ＊ワンタンスープ 今日は豚キムチ丼です。キムチチャーハンと同じくらい人気のあるメニューです。キムチ味のものは食欲が出ますね。季節の変わり目で体調を崩しやすくなってきます。しっかり食事をとり、体力をつけるようにしましょう。 １０月１７日給食
＊ごはん ＊いかのサラサ揚げ ＊野菜の生姜醤油和え ＊味噌汁 サラサ揚げとは、魚やお肉に醤油、生姜、カレー粉で下味をつけて片栗粉をまぶして揚げたものです。見た目が「更紗」という染物に似ていることからこう呼ばれるようになりました。 イカが苦手な子供も「おいしかったよ」と言ってくれました！苦手な食べ物も、味付けや調理法を変えることにより食べられることもあるのだと感じました。 10月16日給食
＊味噌ラーメン ＊煮たまご ＊手作りメンマ ＊ぶどうゼリー 今日は、春日小で人気の味噌ラーメンです。野菜やお肉が入った具だくさんのスープをカップによそい、つけ麺のようにして食べます。 スープには、人参・にら・もやし・白菜・ねぎなど野菜がたくさん入っています。 10月13日給食
＜今日の献立＞
わかめごはん 鶏と野菜の旨煮 おかか和え 美味し〜いわかめごはん、みんなモリモリ食べていました！ 
１０月１０日給食
＊焼き鶏ごはん ＊きゅうりのポン酢和え ＊味噌汁 今日は、教職員からも人気の焼き鶏ごはんときゅうりのポン酢和えです。 焼き鶏ごはんは、鶏肉に味付けして炒めてからオーブンで焼いています。しっかりと火を通してから焼き目をつけます。ネギは味付けはせずに蒸し焼きにすることにより、ネギの甘さを引き出しています。 また、ポン酢和えのポン酢は調味料を合わせて手作りしています。 ９月６日給食
＊ごはん ＊魚のおろしソース ＊野菜のお浸し ＊豚汁 今日のお魚はサバです。イワシやアジなどと同じくサバは青魚と言われます。 血液をサラサラにして動脈硬化を予防し、脳の働きを良くすると言われるＤＨＡやＥＰＡが豊富です。サバは主菜としてはもちろん、お味噌汁のダシとしても親しまれています。 １０月４日給食
＊秋の山路ごはん ＊塩きゅうり ＊はんぺんのすまし汁 ＊お月見団子 今日は、十五夜です。十五夜というと９月１５日のイメージという方も多いと思いますが、年により日にちは異なります。十五夜とは、農作物の収穫に感謝したり、ご先祖様とのつながりに感謝してお祈りをする日です。「中秋の名月」と言ったり「芋名月」とも言ったりします。 今日のお月見団子は手作りです。給食室のメンバー全員でひとつひとつ丸めました。白玉粉と上新粉の他に絹ごし豆腐を入れて作っています。 １０月３日給食
＊ごはん ＊四川豆腐 ＊味噌ナムル 味噌ナムルは、今年度新メニューとして登場して今日で２回目です。好評で、おかわりをしてくれるクラスもありました。赤みその他に、豆板醤が少し入っています。 今日から１０月です。日中は日が出て暖かい日もありますが、朝晩はすっかり涼しくなり秋らしい気候になってきました。季節の変わり目は体調を崩しやすいです。３食しっかり食べて、体力をつけるようにしましょう。 ９月３０日給食
＊ごはん ＊家常豆腐 ＊バンサンスー 今日は土曜日ですが、給食があります。 煮物の中でも人気のある家常豆腐です。５種類の野菜の他に生揚げと豚肉が入っています。味付けは２種類の味噌と豆板醤などを使用しています。 また、春日小学校では、だしに干しシイタケの戻し汁を使用しています。 ９月２９日給食
＊キムチチャーハン ＊華風きゅうり ＊韓国トックスープ 今日は給食試食会でした。合計２０名の保護者の方が参加してくださいました。今日のメニューは子供たちからも人気で、保護者の方からもご質問の多いキムチチャーハンでした。 日頃から低学年を中心に味付けについては聞いて回っていますが、「おいしい！」という声がほとんどでした。辛さについては全学年統一となっていますが、低学年でも食べられるように調節をしています。 |
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